这个是洛神花，又名玫瑰茄，富含花青素，可美容养颜，但是性凉，小孩儿和阴虚体寒的人并不建议食用。

这个是一种药材，名字叫红桃K，小孩子可以吃，但不能吃多了

表面看好想是烟桃子，这个东西民间有药用价值，也说有毒，不明白这是什么东西的情况下，最好不要吃。

从你的图片上也看不清楚，你那个是什么东西？如果是别人卖的东西，你应该问一下，这个东西有什么效果？吃了，有什么作用？如果是卖的，就一定能吃的，如果是捡的，就不要随便乱吃。

看着像茄子还小的时候，不然我就不知道了，不认识的东西还是不要给小孩子吃为好

菜苗在刚刚出土的时候都是只有两片叶子，没有芯，耐心一个星期左右，菜苗就会长出内芯了。

小菜苗在出土的时候只有两个小叶片没有芯，这是正常的情况，它在不断的生长的时候会慢慢的长心，所以这个阶段不要随意的碰它，让它长一段时间，慢慢的就可以长好。

刚出土都是两个小叶子，过几天菜苗的芯就会逐渐长起来的，不用着急

儿菜是南方常见的食材，相信很多北方人会觉得很陌生吧。儿菜的吃法很奇怪，虽然有众多叶子，但是好多人都不会食用。那么，儿菜为什么不吃叶子呢，你想知道吗?

一、儿菜为什么不吃叶子
儿菜，又叫孩儿菜、娃娃菜、芥菜等等。儿菜是芥菜的一个新品种，它的根茎比较膨大肥硕，叶柄和叶脉呈浅绿色，肉质洁白，吃起来清甜且多汁。儿菜刚开始长的时候外形像极了大白菜，但是随着时间的推移，里面会长出许多小嫩芽，这时候大家都会掰里面的嫩芽食用，而且嫩芽会越掰多，所以好多人很少食用儿菜的叶子。当然如果儿菜的叶子比较繁多，适当的剥一点也是可以的，但是最好不要剥，因为叶子制造出很多营养用来长儿菜。
二、儿菜应该怎样吃
儿菜盛行于江南一带，同时也是四川人喜欢吃的蔬菜之一。儿菜的营养比较丰富，不仅含有钙、铁磷还含有其他的维生素，适当的食用可以清火以及去油腻。儿菜的肉质比较细嫩，吃法也是非常多的。不仅可以炒着吃，还能烩、炸、凉拌以及做汤食用等等，食用方法多种多种多样。
儿菜，菜如其名，看起来正如众多孩子围绕着母亲一样，名字非常的形象。儿菜几乎不含渣，吃起来非常的鲜嫩，无论是煮汤、炒肉还是凉拌、腌制都很好吃。那么，这么美味的儿菜，你吃过吗?你喜欢吃吗?
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儿菜是南方常见的食材，相信很多北方人会觉得很陌生吧。儿菜的吃法很奇怪，虽然有众多叶子，但是好多人都不会食用。那么，儿菜为什么不吃叶子呢
一、儿菜为什么不吃叶子
儿菜，又叫孩儿菜、娃娃菜、芥菜等等。儿菜是芥菜的一个新品种，它的根茎比较膨大肥硕，叶柄和叶脉呈浅绿色，肉质洁白，吃起来清甜且多汁。儿菜刚开始长的时候外形像极了大白菜，但是随着时间的推移，里面会长出许多小嫩芽，这时候大家都会掰里面的嫩芽食用，而且嫩芽会越掰多，所以好多人很少食用儿菜的叶子。当然如果儿菜的叶子比较繁多，适当的剥一点也是可以的，但是最好不要剥，因为叶子制造出很多营养用来长儿菜。
二、儿菜应该怎样吃
儿菜盛行于江南一带，同时也是四川人喜欢吃的蔬菜之一。儿菜的营养比较丰富，不仅含有钙、铁磷还含有其他的维生素，适当的食用可以清火以及去油腻。儿菜的肉质比较细嫩，吃法也是非常多的。不仅可以炒着吃，还能烩、炸、凉拌以及做汤食用等等，食用方法多种多种多样。

能

别名：孩儿菜、棒菜、娃娃菜、芥菜。是属于芥菜的一个新品种，其特点是茎部膨大呈肥胖状，肉质叶柄及叶脉浅绿色，肉白质嫩，味甜多汁。这种菜既好吃又清火，食法多样，可以炒食，凉拌，煮汤等。
扩展
蘸水儿菜
虽然简单，却是很多人的最爱。

1.儿菜洗净切片，如果是很小的那种，可以直接对半切开。

2.切好的儿菜在开水中煮3-5分钟，可以带一点汤，盛在碗中，备用。

3.蘸碟1：生抽、陈醋、油泼辣椒、白糖、味精，再放入一点煮儿菜的水搅拌均匀即可。蘸碟2：油泼辣椒、花椒粉、盐、生抽、陈醋、姜末、蒜末搅拌均匀。蘸碟根据喜好调整就ok。

炒儿菜
学会一个可以变换几种哦！

1.儿菜洗净后切片，如果是小一些的就对半切开就好。

2.配菜用红椒，胡萝卜之类的，不喜欢就不加配菜。

3.葱切葱花、蒜切片、姜切丝，备用。

4.锅中热油，放入花椒粉、葱花、姜丝、蒜片炒出香味。

5.放入儿菜大火爆炒2分钟，再放入红椒翻炒，加入生抽、蚝油、盐调味。

6.淋一点点水，不要盖盖子不然就会黄，待汤汁收的差不多就可以出锅了。

要说到这个菜多变，可以用五花肉、腊肠、火腿、大虾炒、鸡胸肉、大虾、腊肠等炒，要先把荤菜爆炒再放入儿菜，也可以用鸡蛋炒，鸡蛋液要先过油煎熟，在按照上面步骤，最后再放入鸡蛋翻炒哦！

儿菜的叶子叶子比较老，吃在嘴里有一个苦涩的味道。根相对于叶子来说香甜可口，可以制作成很多的菜系。
儿菜又叫超生菜、孢子芥，是属于芥菜的一种。根部粗大，围绕着许多小小的芽孢，一母多子，所以叫儿菜。儿菜的叶子碧绿，口感清脆少筋，甘甜不苦，非常的解油腻。儿菜有解毒消肿、抗癌防癌、利尿除湿、增食欲促消化等功效。

炝拌儿菜

原材料：儿菜约300克

调料：盐1小勺，生抽1汤匙，陈醋1.5汤匙，白糖1/2小勺，小米椒3个，大蒜3瓣，植物油适量，花椒粒少许

制作过程：

1、儿菜清洗干净后，先对半切开，再切成2~3半，大小以方便入口为宜。

2、煮锅加入适量的清水，加入少许盐或是滴入几点植物油，加入儿菜进行焯水，再次煮开后煮半分钟，然后控水捞出过一遍冷水。

3、小碗中加入1汤匙生抽、1.5汤匙陈醋、1小勺盐、1/2小勺白糖、1汤匙凉开水凉拌均匀。

4、将儿菜控www.rixia.cc水捞出放入盘中，浇上小碗中的调料汁，上面放上大蒜末和切碎的小米椒。

5、炒锅烧热加入少许植物油，下入花椒粒爆出香味，花椒日夏养花网粒捡出不要，将热油浇在调料上，激发出香味即可，吃之前搅拌均匀。

儿菜是南方常见的食材，相信很多北方人会觉得很陌生吧。儿菜的吃法很奇怪，虽然有众多叶子，但是好多人都不会食用。那么，儿菜日夏养花网为什么不吃叶子呢，你想知道吗?
儿菜为什么不吃叶子，儿菜到底应该怎样吃
一、儿菜为什么不吃叶子
儿菜，又叫孩儿菜、娃娃菜、芥菜等等。儿菜是芥菜的一个新品种，它的根茎比较膨大肥硕，叶柄和叶脉呈浅绿色，肉质洁白，吃起来清甜且多汁。儿菜刚开始长的时候外形像极了大白菜，但是随着时间的推移，里面会长出许多小嫩芽，这时候大家都会掰里面的嫩芽食用，而且嫩芽会越掰多，所以好多人很少食用儿菜的叶子。当然如果儿菜的叶子比较繁多，适当的剥一点也是可以的，但是最好不要剥，因为叶子制造出很多营养用来长儿菜。
二、儿菜应该怎样吃
儿菜盛行于江南一带，同时也是四川人喜欢吃的蔬菜之一。儿菜的营养比较丰富，不仅含有钙、铁磷还含有其他的维生素，适当的食用可以清火以及去油腻。儿菜的肉质比较细嫩，吃法也是非常多的。不仅可以炒着吃，还能烩、炸、凉拌以及做汤食用等等，食用方法多种多种多样。
儿菜，菜如其名，看起来正如众多孩子围绕着母亲一样，名字非常的形象。儿菜几乎不含渣，吃起来非常的鲜嫩，无论是煮汤、炒肉还是凉拌、腌制都很好吃。那么，这么美味的儿菜，你吃过吗?你喜欢吃吗?

红菜苔不仅茎叶能吃，而且口感脆、甜、嫩，又能提高身体的抗病能力，是一种营养丰富的保健蔬菜，一直深受市场上消费者们的喜爱。所以价格也比一般蔬菜高，经济效益还是比较可观的。

越来越多人也喜欢种植红菜苔，现在正是立秋后种植红菜苔的好时期，在种植当中，我们只要掌握这三点方法，让您的红菜苔长得壮，抽苔多产量大大的提高。

红菜苔是一种耐寒性强，适应性比较广的蔬菜。它的根系发达，而且深入土中，须根也非常的多，吸肥能力强。所以在种植当中，我们要把土地深耕为好，种植的时候要下足基肥。
一、施足基肥：①以农家腐熟的有机肥堆肥、厩肥、鸡牛粪肥为好。如果是挖穴移栽的话，每个穴位里面，放一把有机肥，再填上一层薄土，然后再移栽菜苗为好。

②或者耕整地，每亩施用成熟有机肥5000公斤左右，复肥20公斤左右，过磷酸钙15公斤左右为基肥。

二、适期播种：早抽薹品种以8月中旬至10月上旬为宜，晚熟品种以10月中旬至11月中旬为宜。因为越冬蔬菜播种时间不同，也会影响口感不同。霜冻天气后，红菜苔有利于红菜苔植株中糖分的积累，增加红菜苔嫩茎的甜度，减少苦味。

如果播种太早，由于气温早，茎叶生长快，糖分积累少，口感也偏苦。而且越早播种产量低，成活率也低。播种太迟，入冬后才开始分蘖，气温又开始回升，也会导致影响采收时间短产量下降，所以想要高产，口感好，品质好，要适期播种很重要。

三、合理移栽：①红菜苔因为要分蘖抽苔掐心，所以要采用移栽栽培方法种植才能长得壮，抽苔能力强。移栽的时候，特别要注意密度，种得太密，影响光照，导致密不透风，植株长得细弱窜高，抽苔少。

②移栽种植的时候要带多点土，这样容易成活。移栽过后两三早晚要浇一次水，这样也成活快。

四、适时掐菜心：红菜苔刚抽出第一次菜心的时候，要及时的掐掉。这样能够使营养集中供应在主茎叶上，让它继续生长粗壮，能抽发出更多的侧芽，增加产量。

五、适时追肥：因为红菜苔需要不断的抽发出侧芽长成菜心，所以需求营养也非常的多。如果这时候缺少肥的话，会使植株长得弱，叶片也发黄，影响抽发侧芽。抽发出的菜心长得也细小，影响了品质产量。

所以最好在每采收一次菜心的时候，追施一次肥为好，以腐熟的农家粪尿水，或者尿素追施。这样能让菜心长得粗壮，口感品质也好。

后语：红菜心营养丰富，口感也好，许多人都喜欢吃。现在正是进入9月份时期，也是种红菜苔的好时候。只要掌握以上几点方法，让你的红菜苔种得好长得壮，口感脆嫩甜口，产量也大大的提高。

红菜苔不仅茎叶能吃，而且口感脆、甜、嫩，又能提高身体的抗病能力，是一种营养丰富的保健蔬菜，一直深受市场上消费者们的www.rixia.cc喜爱。所以价格也比一般蔬菜高，经济效益还是比较可观的。

越来越多人也喜欢种植红菜苔，现在正是立秋后种植红菜苔的好时期，在种植当中，我们只要掌握这三点方法，让您的红菜苔长得壮，抽苔多产量大大的提高。

拓展资料：

红菜苔是一种耐寒性强，适应性比较广的蔬菜。它的根系发达，而且深入土中，须根也非常的多，吸肥能力强。所以在种植当中，我们要把土地深耕为好，种植的时候要下足基肥。

施足基肥：①以农家腐熟的有机肥堆肥、厩肥、鸡牛粪肥为好。如果是挖穴移栽的话，每个穴位里面，放一把有机肥，再填上一层薄土，然后再移栽菜苗为好。

②或者耕整地，每亩施用成熟有机肥5000公斤左右，复肥20公斤左右，过磷酸钙15公斤左右为基肥。

可以吃。 红菜苔具有很高的营养价值，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。 不过你在烹饪菜苔的时候，建议你先把它拿水泡一泡，大概十五分钟，把一些脏东西泡出来，当然也包括菜苔里的脏东东，最后再洗一下就可以了

我 们都知道，红菜苔是非常好吃的蔬菜。一般新鲜的红菜苔没有菜花，不过有时候会买到有菜花的红菜苔。那么红菜苔的叶子能吃吗？红菜苔的花能吃吗？
红菜苔
1 红菜苔的叶子可以吃吗
可以。

营养专家介绍红菜苔的叶子是可以吃的，红菜苔可清炒、醋炒，亦可麻辣炒。其色碧中带紫，其味鲜嫩爽口，武汉人无不喜食。

2 红菜苔的花能吃吗
红菜苔的花可以吃。

红菜苔具有很高的营养价值，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。不过在烹饪菜苔的时候，建议先把它拿水泡一泡，大概十五分钟，把一些脏东西泡出来，当然也包括菜苔里的脏东东，最后再洗一下就可以了。

3 酸辣红菜苔的做法
主料：红菜苔400克、蒜一瓣、干红辣椒4-5枚。

准备调料：油、盐、醋、黑胡椒粉。

做法：

1、红菜苔折成小段，洗净待用，蒜去皮，拍碎，切成末、干红辣椒切成小段；

2、炒锅坐火上，加入少许油，烧热，加入蒜末、干红辣椒，爆香；

3、下入红菜苔，不停翻炒至菜杆变软时，加入适量盐调味，炒匀盐味；

4、加入两匙陈醋，继续翻炒到菜苔变软，剥去紫色外皮的菜杆变得有些透明时，即可调入少许胡椒粉，炒匀起锅。

要说红菜苔，新鲜的时候，根茎呈紫红色，开着淡淡的黄色的花，炒熟后梗茎的紫红色成分因为遇到高温，变成了绿色，但是炒出来的菜汁依然带点紫红色。红菜苔，这会市场卖4-5块一斤，确实不贵，但要想把它做出饭店的水平，脆嫩又爽口，还是有点技巧的。

【蒜蓉炒红菜苔】
食材：红菜苔2斤，猪油2勺，蒜末适量，盐少许，淀粉水2勺。

2.据说红菜苔梗茎越粗短肥硕越甜，而且新鲜脆嫩的菜叶上，还会带些黄色的小花。

3.把红菜苔摘成段，清洗干净沥干水。淡黄色的菜花都可以食用，因为我买的红菜苔比较嫩，所以不用撕去梗茎上紫红色的皮，如果喜欢撕去梗茎上的皮也可以。

4.炒红菜苔一类的蔬菜，最好用猪油，猪油炒青菜有淡淡的甜味，不知道大家有没有尝出来，而且用猪油炒出来的红菜苔更翠绿。蒜头切碎，加入炒锅中爆出香味，然后把红菜苔倒入炒锅中，大火快速翻炒。

5.炒至红菜苔微微变色，一锅紫红色的红菜苔变软，渗出不少紫红色的菜汁，用少许淀粉和适量清水调成淀粉水，增加菜苔脆嫩的口感，最后加少许盐调味即可。

清炒红菜苔，脆嫩多汁还有甘甜，秋季应季的蔬菜，我家最近隔一两天就会买上2斤这么炒着吃，应季的蔬菜多吃，总比吃反季节的蔬菜好。