应季的水果或蔬菜用药少（农药、激素、化肥）。其次应季的水果或蔬菜营养好。以西红柿为例，是夏季成熟的蔬菜，夏季时维生素C和胡萝卜素等营养素含量，比冬季时高两倍左右。应季食品中所含的抗氧化物质也是最高的，对预防老年痴呆症、肠癌、心肌梗死等疾病有良好的作用。

应季的水果或蔬菜是自然生长成熟的，由于日照和种植时间到位，吃起来口感就好。最后一点最关键，由于应季水果和蔬菜都是大批量集中上市，所以价格不仅便宜而且新鲜。

扩展资料：

注意事项：

1、忌饭后立即吃水果：饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。除此之外吃水果时还要有其他注意事项，只有在正确的时间，吃合适的水果，才能健康又养颜。 

忌吃腐烂水果 水果储存时间久了，就容易变质局部腐烂，而有时候觉得烂了一点用小刀削去就可以食用，其实水果腐烂后，整个水果就不能在食用了，因为水果霉变后细菌会慢慢渗透、扩散到水果的每个角落，腐烂的水果中还含有有毒的亚硝酸盐，所以这些有害物质会损害身心健康。

3、忌简单冲洗即食用：好多水果都在生长阶段被喷洒了大量的农药、催生剂等，所以水果的表面都附着大量的有毒的化学残留剂，必须严格清洗干净，尽量用食盐浸泡一下，在清水冲洗，不要用洗洁精清洗。

参考资料来源：百度百科-时令水果

参考资料来源：百度百科-时令蔬菜

新鲜的水果和蔬菜几乎能提供人体所需的所有营养元素，包括维生素、矿物质、抗氧化剂和膳食纤维等，对身体的好处是显而易见的。除了多吃水果蔬菜以外，按季节时令选择应季蔬菜和水果还可以带来其他许多额外好处。

虽然现代农业几乎模糊了所有农产品的自然生长季节，但是只要我们稍加留意和研究，还是可以找到当地的应季农产品的，这对你和环境的健康都有好处。

时令水果和蔬菜

我们都知道农产品的运输会消耗大量的资源，并造成碳排放污染。而事实上，食品运输仅占碳排放总量的11％，其中83％以上的碳排放是农作物生产过程中产生的！所以购买当地的应季水果和蔬菜除了对人的健康益处之外，还会大大减少碳排放对环境的影响。以下是吃应季蔬菜和水果的10大好处：

吃时令蔬菜和水果的10个理由

1、应季果蔬更加美味

当季水果和蔬菜更新鲜当然也更具风味、芳香、酥脆、多汁且色彩斑斓。它们在植株上自然成熟，因此味道或风味极佳，还富含健康营养。人工大棚反季种植的水果和蔬菜都会降低其风味，口感也会差很多。

苹果

例如，苹果是秋天收获的，所以如果你在冬天看到苹果，除了冷库储藏还很可能是在遥远的地方或者是在大棚中养殖的，这些都会使其营养和味道大打折扣。西红柿也是如此，6-8月份的西红柿的味道要更好。一些反季果蔬内部可能有点烂或纤维过多，例如反季地瓜、菠萝。

地瓜

2、应季果蔬营养价值更高

水果和蔬菜都有其合适的生长季节和理想日夏养花网的地理条件，除了会更加美味还富含更高质量的营养素。其丰富的维生素和矿物质，除了可帮助身体自然运作，还能提高能量水平并改善皮肤健康状况。

与在非自然条件下例如大棚和温室种植相比，时令水果和蔬菜能更好的从阳光和土壤中获取养分，由于阳光充裕，因此会富含更高水平的抗氧化剂，如叶酸、胡萝卜素、维生素C等。例如，春天的玉米棒无论是味道还是营养价值都无法与夏天新鲜的玉米相提并论。

另外，由于刚收获的日夏养花网新鲜水果和蔬菜具有最高的营养价值，而反季节销售的水果和蔬菜由于运输和储存时间更长，其营养成分会进一步减少。菠菜等绿叶蔬菜在7天内会损失三分之二的维生素C。