蚕豆（拉丁学名：Vicia faba L.，别名：胡豆），豆科豌豆属一年生或越年生草本植物。它生于北纬63温暖湿地，耐-4C低温。 其主根短粗，多须根，茎粗壮，直立，偶数羽状复叶，叶轴顶端卷须短缩为短尖头，托叶戟头形或近三角状卵形，小叶通常1~3对，小叶椭圆形，基部楔形；总状花序腋生，花梗近无，花日夏养花网萼钟形，花冠白色，子房线形无柄，荚果肥厚，种子2~4，种皮革质，种脐线形，黑色，花期4-5月，果期5-6月。它原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非亦有分布，中国各地有栽培，以长江以南为主。
什么是蚕豆？蚕豆有几种？
按籽粒大小可分为小粒型（百粒重在70克以下）、中粒型（百粒重为70～120克）和大粒型（百粒重在120克以上）；依种皮颜色分为青皮（绿皮）豆、白皮（乳白）豆、红皮（紫皮）豆和黑皮豆4种类型。
按用途分为食用类型（鲜销蔬菜型、干籽粒加工型）、饲用类型（青饲料和干饲料）和绿肥类型。按荚的长度可分为长荚型（荚长10厘米以上）和短荚型（荚长10厘米以下）；根据苗期耐低温能力的强弱，可分为秋播蚕豆（冬性蚕豆）和春播蚕豆（春性蚕豆）；按成熟期的长短可分为早熟型、中熟型和晚熟型。
蚕豆的功效:
1、益气健脾。

中医学上认为“蚕豆味甘、性平，入脾、胃经”，春季吃蚕豆可以养护脾胃，改善脾胃不和。并且蚕豆所含的营养家孩子也是非常的丰富，膳食纤维、维生素B、胡萝卜素、钙、磷、钾、等多种有益健康的营养素。

2、增强记忆力。

蚕豆中富含的磷脂、胆碱及微量元素等营养物质对人体记忆力非常有好处，磷脂中的乙酰与胆碱结合形成乙酰胆碱能促进信息的传递，在一定程度上可以增强人的记忆力，老人适当吃还可以预防老年痴呆。

蚕豆的功效与作用 哪些人不宜吃蚕豆

3、预防心血管疾病。

蚕豆富含膳食纤维和维生素c，它们能够降低身体中的有害胆固醇，并且蚕豆是一宗低热量切不含胆固醇的食物，是否适合患有高血压、高血脂、心血管疾病患者，是优质的绿色食品。春季吃蚕豆可以预防动脉硬化等心血管疾病发作。

4、增强免疫力。

蚕豆含有优质的蛋白质，其含量仅次于大豆，其中所含氨基酸种类也较齐全，尤以赖氨酸含量最为丰http://www.rixia.cc富，它有能促进生长发育和免疫力的作用，常吃蚕豆由于提高免疫力。

蚕豆在所有的豆类当中，是属于一种的独特，蚕豆的的豆荚通常会肥厚一些，所以还被叫做是佛豆。蚕豆有很好的适应性，所以在我国多数地区都会有种植的。蚕豆里面的营养不仅很高，并且在药用上面的价值也是非常高的，其使用的范围非常的多，并且经过蚕豆加工出来的美食，是非常受人们的喜爱。那么在种植蚕豆的时候，应该要注意些什么呢？下面一起来看看吧。


1、时间

在不同的区域里面，气候是不一样的，所以在种植蚕豆的时候，播种的时间也会有一点差异，在播种不同的地区由于气候存在一定的差异，种植的时间也会不同，所以我们在播种的时候，首先要看种植地的气候，之后在决定播种的时间。



2、土壤

在种植蚕豆的时候，最好使用排水非常好的，里面含有的有机质非常的多，肥沃的土壤，酸碱度要适中。一定要注意前茬不可以种植豆类，瓜类的农作物，在一块田地里面也不可以连年的种植，这样都会对于蚕豆的生长有很大的影响。



3、温度

在蚕豆生长的时候，对于温度有很大的要求，主要是因为蚕豆在生长的过程里面，既不喜欢寒冷，也不喜欢高温。温度在21度到26度的时候，是蚕豆生长的过程中最适合的温度；蚕豆在发芽的时候，温度在17度到19度，这样才会使蚕豆的种子更好的发芽。所以在种植蚕豆的时候，一定要根据它的生活习惯，在挑选适合是的时间来种植，这样蚕豆生长的才会更好一些，才能提高产量。



4、肥水

蚕豆非常的喜欢在湿润的地方进行生长，但是水分不要过于太大，不能形成积水，因为蚕豆不耐涝。所在蚕豆需要水的时候，浇水量就要多一下，等到水分都伸到土壤里面之后，土壤的表面还有部分的积水，就要马上进行排除，还有遇见接连几天下雨的时候，也要适时的进行排水。并且蚕豆在生长的死后，需要的肥料也是非常多的，但是氮肥不要过于太多，这样就会使蚕豆的植株就会徒长，这样枝叶就会不断的生长，但是不结豆荚的情况，所以施氮肥的时候，要适量一些，之后就是钾肥和磷肥要使用的合理。



5、整枝

蚕豆的枝叶生长的速度非常的快，所以在主茎生长到11厘米，就要进行一次摘心，这样就可以让侧枝生长的更好一些，因为蚕豆主茎生长出来的豆荚会生长的比较少，或者是不结豆荚，所以想要使产量高一些，就要使侧枝生长的更好一些，同时侧枝在生长的一定的长度的时候，也要进行摘心，使它进入花期的时候快一些，避免侧枝生长的太长，使结荚少，这样就会使产量高一些。

蚕豆（学名：Vicia faba L.），别名南豆、胡豆等，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。 [1]
蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。 [2]
据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区 [3] 。蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源。 [3]
蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分http://www.rixia.cc重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。 [4
一年生草本，高30-100（120）厘米。主根短粗，多须根，根瘤粉红色，密集。茎粗壮，直立，直径0.7-1厘米，具四棱，中空、无毛。偶数羽状复叶，叶轴顶端卷须短缩为短尖头；托叶戟头形或近三角状卵形，长1-2.5厘米，宽约0.5厘米，略有锯齿，具深紫色密腺点；小叶通常1-3对，互生，上部小叶可达4-5对，基部较少，小叶椭圆形，长圆形或倒卵形，稀圆形，长4-6 (-10) 厘米，宽1.5-4厘米，先端圆钝，具短尖头，基部楔形，全缘，两面均无毛。总状花序腋生，花梗近无；花萼钟形，萼齿披针形，下萼齿较长；具花2-4 (-6) 朵呈丛状着生于叶腋，花冠白色，具紫色脉纹及黑色斑晕，长2-3.5厘米，旗瓣中部缢缩，基部渐狭，翼瓣短于旗瓣，长于龙骨瓣；雄蕊2体 (9+1)，子房线形无柄，胚珠2-4 (-6)，花柱密被白柔毛，顶端远轴面有一束髯毛。荚果肥厚，长5-10厘米，宽2-3厘米；表皮绿色被绒毛，内有白色海绵状，横隔膜，成熟后表皮变为黑色。种子2-4 (-6)，长方圆形，近长方形，中间内凹，种皮革质，青绿色，灰绿色kHgqA至棕褐色，稀紫色或黑色；种脐线形，黑色，位于种子一端。花期4-5月，果期5-6月。2n=12。

蚕豆（豆科植物）
蚕豆（学名：ViciafabaL。），别名南豆、胡豆等，也称其为大豆，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区。蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源。蚕豆隶日夏养花网属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。

蚕豆又名胡豆、佛豆、罗汉豆、倭豆等,为一年生或越年生草本植物,是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,也是一种粮、菜、...蚕豆

这是腰豆中的红腰豆 这是蚕豆！它们是不一样的！ 寳炻駠舝美食团队祝你新年快乐、心想事成！

不一样的

不是！~~