8月份适合种植的大棚蔬菜有很多种，比如大棚秋延后黄瓜、马铃薯、番茄定植、茄子、辣椒、秋芹菜、蒜苗等这些都可以种植的。

例如大棚辣椒种植技术：

整地施肥：在苗床上施以水溶肥为主的基肥，如翠姆微生物菌剂，同时挖沟做畦。育苗移栽：将辣椒种子催芽后播种于苗床，待长至10厘米左右便可移栽。田间管理：移栽后的辣椒要做好温度、水肥和病虫害防治的管理工作。

大棚种植辣椒要注意：

1.种植时间

辣椒在平原区可分为春植和秋植。春植辣椒以1月份左右播种，最适合生长。最早可在10月下旬播种，苗期盖薄膜过冬，2-3月份定植，可提早在4-5月上市。秋植在7-8月。粤北山区，可根据市场需要，安排在1月至4月初播种。此外，辣椒在粤北可以进行冬季反季节栽培。

区域不一样，辣椒播种时间也有不同。如南方的湖南、湖北等地区，播种时间一般是阴历3月中旬。而北方大部分地区都在4月中旬下种（而必须是室内，要等天气气温平均。具体的播种时间，还是要根据当地的气候变化情况来确定。

2.施肥要适量

其实辣椒正常生长所需的土壤全盐浓度为2000-3000毫克/千克，超过6500毫克/千克根系会出现反渗透而干枯，产量自然会下降。大棚内温度高、湿度大，有机肥分解快，磷的利用率比露地高2-3倍，氮挥发量大，施肥过量极易引起肥害。

3.定植密度要合理

辣椒株型紧凑，适于密植。试验证明，辣椒密植增产潜力大，尤其一直生长到秋季的青椒。适当密植有利于早封垄，由于地表覆盖遮荫，土温及土壤湿度变化小，暴雨后根系不至于被暴晒，起到促根促秧的作用。

大棚种植辣椒，虽然温度、光照等条件更好控制，但是封闭的环境也很容易造成病害的快速蔓延。所以做好病虫害防治是非常重要的，广大种植户可得注意了。

碗豆尖可以说是过年的一道热门菜，我们这里最高买到15KbPKMswNyY元一斤的，并且还有拿钱都买不到的情况。它和豆腐条做成的清汤很逗人吃。过年大家肉食产品吃腻了，桌上端来一盘碗豆尖汤不一会儿就会光盘行动。有人说“头伏萝卜二伏菜”，但是在南方，由于伏天特别热，并不适合种植萝卜。而8月份立秋了，天气逐渐开始凉快，这时候种植萝卜最合适。

油菜是直播密植蔬菜，在南方8月份露地种植的话建议用遮阴网。油菜也是喜凉不喜热的主，如果不想用遮阴网，那就把它播种在一些较高的作物下雨，以防天气热引起腐烂。也还可以种些生菜，总之立秋过后气温凉爽了些，正是种菜的好时机，太晚了气温低了生长就缓慢，有些菜冬天下霜就容易坏，所以秋高气爽农民正辛苦忙碌。

8月在南方农村都是种豆角比较多，豆角角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好。别称 豇豆、长角豆、带豆 ，小白菜，要选择耐热抗病能力强的。在日夏养花网南方八月的湖南，江西还是可以种植的，广东就有点早了，还是要通过喷药才能杜绝虫害。

油麦菜的适应能力也很强的，目前在市场上基本上是一年四季都能看到有销售，不过油麦菜一般都是在春季和夏秋季才播种。在夏天的话是在八月份开始播种，而秋播则是在九月份。菠菜，在八月初播种，长到十公分左右就可以食用。菠菜在北方很常见，一般都是熬汤喝，用开水焯了，在吃饭的时候，蘸东北大酱吃，也是家庭必备的蘸酱菜之一，以上蔬菜在北方八月初种植，生长期短，适合家庭种植。也是家庭必备蔬菜。