薄荷也可以单独凉拌成菜，也可以与黄瓜 凉皮 搭配

　　薄荷属（学名：Mentha），为唇形科的一属，包含25个种[1]，其中胡椒薄荷（Peppermint）及绿薄荷（Spearmint）为最常用的品种，而植物的不同来源使薄荷有六百多种品名薄荷叶是植物薄荷的叶子，味道清凉，薄荷叶具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。
　　薄荷叶的功效：
　　薄荷主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成份。<新修本草>记载薄荷「主贼风伤寒，发汗，治恶气心腹胀痛。」；中医也认为薄荷「性凉味辛，有宣散风热、淸头目、透疹之功」，知其具有兴奋大脑、促进血液循环、发汗http://www.rixia.cc，与消炎鎭痛、止痒解毒和疏散风热的作用。薄荷入茶饮，可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感，及皮肤搔痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘丢等症状，且可缓和头痛，促进新陈代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用；还可降低血压、滋补心脏。其淸凉香气，还可平缓紧张愤怒的情绪，能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠。
　　薄荷叶含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。嫩茎叶可作清凉饮料、糕点。主要成分：全株含有挥发油，其主要成分为薄荷醇（Menthol）、薄荷酮（Menthone）、葡萄糖甙及多种游离氨基酸。有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用。—【尚客茶品】

薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。薄荷是中华常用中药之一。很多朋友在做甜点时也会用到薄荷，今天就简单介绍下薄荷叶的功效与作用及禁忌。
　　什么事薄荷叶
　　薄荷，土名叫银丹草，为唇形科植物，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。
　　薄荷叶的功效与作用
　　1、薄荷里面含有薄荷醇等因子，会让人的皮肤产生清凉的作用，因此可以消炎镇痛、止痒解毒和疏散风热。
　　2、薄荷入茶饮，可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，及皮肤瘙痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘等症状。、
　　3、可以缓和头痛，促进新陈代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用；降低血压、滋补心脏。
　　4、其淸凉香气，还可平缓紧张的情绪，使身心欢愉、帮助入眠。经常吃薄荷叶做的食物，对于胆、肝都具有良好的保护作用，可以用于治疗胃溃疡。
　　5、薄荷叶中还含有抗炎剂，对于烧伤烫伤有奇效，不但让人不那么灼热难受，而且可以防止炎症扩散。
　　薄荷叶的食用禁忌
　　薄荷叶的功效与作用固然好，但是也有许多禁忌哦。首先是哺乳期的妈妈们可不能食用薄荷叶，因为薄荷叶的食用禁忌具有一定的抑制乳汁分泌的作用，而且薄荷叶也是凉性食物，对于因湿冷而引起咳嗽的患者或者体寒脾虚的人也不适合使用。而且薄荷叶里还含有微量的呼吸麻痹成分，平时正常使用没什么影响，但是用量过多就会引起呼吸停止等严重症状，所以一定要注意哦。
　　薄荷的花语
　　1、薄荷，希腊神话诠释了一出爱情悲剧，传说冥界之神普尔多爱上海精灵薄荷，普尔多的太太因为嫉妒薄荷，把它变成薄荷香草。然而薄荷的爱是永远不会消失，因此人们可以闻到薄荷清新无比的香气。
　　2、愿与你再次相逢、再爱我一次，也有象征美德的含义。薄荷又名夜息香、鱼香菜、水益母、人丹草，苏薄荷，蕃荷菜。随着风儿吹过，薄荷摇曳着身资，那清新的香味才散发出来。喜欢闻这个味道，以至于那天下大雨我被屋外薄荷的香味吸引住而久久不愿关上窗。
　　3、冥王哈迪斯爱上了美丽的精灵曼茜，冥王的妻子十分嫉妒，将她变成了路边不起眼的小草。可是善良的曼茜变成小草后，身上却有了这清凉的芬芳，越是被踩踏越浓烈。于是，有更多的人爱上了她，薄荷。
　　对于薄荷叶的功效与作用及禁忌的介绍，今天就先到这里，祝您生活愉快，天天开心。

薄荷叶的作用：

中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。

中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。
　
现代临床治疗高脂血症获得良好的效果，用荷叶、枸杞子、刘寄奴等制成浓缩水剂500毫升/瓶，每日3次，每次服20毫升，6-8瓶为1个疗程，治疗高脂血症44例，显效26例，有效15例，无效3例，总有效率93.2ZxThrwaT%。本方能非常显著地降低血清三酰甘油、-脂蛋白，升高高密度脂蛋白-胆固醇、载脂蛋白A的含量；显著升高高密度脂蛋白-胆固醇亚组的含量，降低胆固醇、全血比粘度。
碧荷叶的食疗功效与作用，薄荷味辛，性凉；归肺、肝经；清香升散；
　　具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效；
　　主治风热表症日夏养花网，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核。

薄荷又名鱼香草，薄荷叶具有医用和食用双重功能，既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。薄荷味辛，性凉，具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效，主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核。今天就简单的为您介绍下薄荷叶的功效与作用。
　　薄荷叶的功效与作用1
　　少量的薄荷能够兴奋中枢神经、促进血液循环、汗腺分泌，使周围的毛细血管扩张而散热，可以用于解暑解热。因此，薄荷具有降低体温的作用。
　　薄荷叶的功效与作用2
　　薄荷里面含有薄荷醇等因子，会让人的皮肤产生清凉的作用，因此可以消炎镇痛、止痒解毒和疏散风热。薄荷入茶饮，可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，及皮肤瘙痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘等症状。
　　薄荷叶的功效与作用3
　　可以缓和头痛，促进新陈代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用，降低血压、滋补心脏。其淸凉香气，还可平缓紧张的情绪，使身心欢愉、帮助入眠。经常吃薄荷叶做的食物，对于胆、肝都具有良好的保护作用，可以用于治疗胃溃疡。
　　薄荷叶的功效与作用4
　　薄荷叶中还含有抗炎剂，对于烧伤烫伤有奇效，不但让人不那么灼热难受，而且可以防止炎症扩散。当代科学家们对大量药物进行了研究，发现薄荷叶具有阻止癌症病变处的血管生长，使癌肿瘤得不到血液的供应，最终饥饿而死。
　　对于薄荷叶的功效与作用的介绍，今天就先到这里，祝您生活愉快。

薄荷 叶子是植物薄荷的叶，味道清凉。薄荷学名Menthaspp， 薄荷叶具有蕃荷叶、人丹草、升阳草、卜荷之称的薄荷，主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成份。可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感。也常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味；也可做成消炎消肿的润肤水。
利用薄荷叶5～10克，以热开水冲泡，待香味溢出即可以饮用，这是最为方便快捷的饮用方式，如果夏季以带盖器皿冲泡，可以避免薄荷油挥发，待凉后饮用，“满腹清凉之感”会让人心旷神怡。新鲜薄荷常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味；也可做成消炎消肿的润肤水。另外，可将生叶揉碎把汁液涂在虫咬、太阳穴、或及肌肉酸痛的部分，以达亸到止痒、止痛消肿，减轻酸痛的效果。亁薄荷则可用于泡澡，以缓和肩膀酸痛、神经痛；也能制成收敛水净化肌肤，或各式手工艺品。也因其有提神醒脑、舒缓肌肉及止痛的作用，所以也是制作各种药油、药膏不可或缺的重要成分、且薄荷也常被制成如香皂、牙膏及除臭剂等商品贩卖
应该是对的。

　　薄荷叶是植物薄荷的叶子，味道清凉，薄荷叶具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。薄荷学名Menthaspp，利用薄荷叶5～10克，以热开水冲泡，待香味溢出即可以饮用，这是最为方便快捷的饮用方式，如果夏季以带盖器皿冲泡，可以避免薄荷油挥发，待凉后饮用，“满腹清凉之感”会让人心旷神怡。

薄荷的功效主要是疏http://www.rixia.cc散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝解郁、并会解毒，薄荷常用于
外感风热
头痛、目赤、咽喉肿痛、食滞气胀、口疮、牙痛，以及疮疖红肿等病症。薄荷的主要作用，第一点就是提神去乏，由于薄荷气味清香，可以刺激神经，并对人的心理、生理产生积极的作用，所以有助于解郁。第二点，薄荷具有清热解暑的作用，因为薄荷的主要成分是薄荷油，它能够促进
毛细血管
的扩张和汗腺分泌的增加，通过发汗达到解热消暑的作用。第三，薄荷具有开胃去腥的作用，因为薄荷的清香可以防腐去腥、芳香辟秽，其含有的薄荷醇、薄荷酮可以散热解毒，增进食欲。四，具有止痛、止痒的作用，薄荷含有
薄荷醇
，局部应用可以治疗头痛、神经痛，以及瘙痒等，用于一些相关的病症。

薄荷叶，产于江苏等南北各地。含有薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成份，可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感。也常用于制作料理或甜点，以去除腥味，或提味。

不喝就有亲热解毒向上的作用啊他的他主要用于嗯清热解解毒啊

1、清热解暑：薄荷叶的清热解暑效果非常的理想，在炎热的夏季可以做成薄荷水或者是薄荷粥来服用，能够帮助人体散热，是一种清凉解http://www.rixia.cc暑的良药。
2、提神：在薄荷叶当中含有一些较为特殊的物质，比如：薄荷醇、异薄荷醇、迷迭香酸等，这些物质能够帮助兴奋大脑，促进身体血液循环
3、治疗感冒：薄荷叶具有疏散风寒的作用，感冒的时候喝薄荷水、薄荷粥或薄荷豆腐等这些由薄荷叶的做的食品或者制品，可以改善流鼻涕、鼻塞、发烧等不适症状。
4、消炎抗菌：薄荷叶对于蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用，对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌的作用，对于痔疮、肛裂也有消肿止痛、消炎抗菌的作用。
薄荷叶的功效虽然比较多，但是也不是人人都非常适合食用的。风热感冒、风热上攻、风热束表、肝郁气滞者较为适宜，但阴虚发热、血虚眩晕者则要慎服，表虚自汗者甚至禁服，不易多服和久服。

薄荷
薄荷又名苏薄荷，为常用中药，其提取剂薄荷醇为清凉油的主要成分。民间也有用薄荷叶外敷或煮成糊状外用治疗某些疾病。中毒常因过量服用所致。
毒性：薄荷含挥发油1～3％，油中含薄荷醇（薄荷脑）80％左右，其次为薄荷酮、异薄荷醇、蒎烯等。对消化道有刺激作用，对延髓中枢及心脏有抑制作用。服薄荷脑20毫升可致严重中毒。
中毒表现：多在进食后10余分钟至数小时发病。表现为恶心、呕吐、腹痛、头昏、手足麻木、步态不稳、昏睡、昏迷等。部分患者可出现喉头痉挛、呼吸慢、呼吸道分泌物增加、血压下降等。可发生过敏性皮肤改变。
紧急处理：立即手法或药物催吐，催吐后给患者口服活性炭50克。中毒后24小时内禁食牛奶及油腻食物。出现中毒症状者要尽快到医院就诊。
中毒预防：避免小儿采食薄荷。不要听信偏方，大量食用薄荷。治疗要在中医大夫的指导下进行。

薄荷泡茶喝:薄荷中的薄荷醇,薄荷酮有疏风清热的作用,清热利尿,用来漱口或饮用,不仅齿颊留香,口起清新,还可以消除牙根肿痛.
加以绿茶冲泡,冷却后加蜂蜜,或糖调味,能帮助解暑,恢复体力.