1、有些蘑菇能生吃
有些新鲜蘑菇是可以生吃的，吃之前剥去外皮，然后清洗干净，浇上一些柠檬汁或者醋，就可以食用了，肉质肥嫩，味道十分鲜美，跟熟食的味道相比是大不相同的，如果喜欢可以尝试一下。但是必须是人工栽培的无毒的蘑菇。例如市场上面购买的平菇，可以适量生吃。
食用蘑菇虽然无毒，但是蘑菇是食用菌，如果不加热还是有毒的，所以蘑菇在生吃之前一定要清洗干净，首先需要清洗掉表面的泥沙，需要低温多次消毒，这样才能降低蘑菇的毒性。再就是在食用生蘑菇的时候，想要吃的更有营养，最好是搭配沙拉，或者其他冷副食一起吃。
2、凉拌蘑菇也好吃
最开始先要将蘑菇洗干净、切片，虽然是凉拌蘑菇，但日夏养花网是还是需要在沸水水中加盐少许中焯大概5分钟，葱蒜和辣椒丁过油做佐料，滤起蘑菇，放入佐料拌匀，再加些自己喜欢的调料即可。
3、尽量少食生蘑菇
虽然有一些新鲜蘑菇可以生吃，但是野生菌类的蘑菇是绝对不可以生吃的，因为其为菌类食材，含有各种有毒的肽类和碱类物质，这些物质对人体伤害很大，必须经过高温加热才可以损坏，所以如果生吃这类蘑菇，就会引发中毒反应，严重的危及生命者也有，所以尽量少生食蘑菇。

不可以的哦 蘑菇属于菌类。一般菌类的植物都不建议生nDEKVJMUB吃。特别是野生蘑菇，有些有毒的，并且毒性很大，主要有毒物质为以下几类：毒肽，主要为肝毒，毒性强，作用缓慢。（2）毒伞肽，肝肾毒性，作用强。（3）毒蝇碱，作用类似于乙酰胆碱。（4）光盖伞素，引起幻觉和精神症状。（5）鹿花毒素，导致红细胞破坏。在生食的情况下，毒性更强。
。一般菜市场或超市卖的蘑菇，如平菇草菇之类，属于食用菌，生吃也未尝不可，但是食用菌生吃有股奇怪的味道，不如烹饪后食用，既安全又美味。

蘑菇属于菌类。一般菌类的植物都不建议生吃。
特别是野生蘑菇，有些有毒的，并且毒性很大，主要有毒物质为以下几类：
1、毒肽，主要为肝毒，毒性强，作用缓慢。
2、毒伞肽，肝肾毒性，作用强。
3、毒蝇碱，作用类似于乙酰胆碱。
4、光盖伞素，引起幻觉和精神症状。
5、鹿花毒素，导致红细胞破坏。在生食的情况下，毒性更强。
一般菜市场或超市卖的蘑菇，如平菇草菇之类，属于食用菌，生吃也未尝不可，但是食用菌生吃有股奇怪的味道，不如烹饪后食用，既安全又美味。

一般菌类的植物不建议生吃。特别是野生的，有的蘑菇是有毒的，而且是毒性很大的，吃了会有生命危险的。所以建议不要生吃蘑菇。
但人工栽培蘑菇，其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。生吃蘑菇有益也有害，想生吃有益的蘑菇，就要吃色拉，等冷副食食品，要先确认蘑菇有没有毒，二、低温和多重的消毒才能吃。
不知你是否到过蘑菇的养殖基地，养殖的场所相对密闭www.rixia.cc，要经过较严格的消毒，保持一定的湿度
温度，品种之间有较大的差异，但基本的工作都差不多，因为本身就是真菌类，对环境的要求较高，污染严重的地方不适合蘑菇的生长，现在提倡食用蘑菇也与此有一定的关系，基日夏养花网本可以认定含有害菌的数量是比较少的，是安全的绿色蔬菜品种，任何事物不可以走极端的，过度的清洗蘑菇并不明智，流水冲洗就可以了，不过摘洗干净后可以（整的）焯一次水，就可以出菜了。
提示：已经变色
腐败的蘑菇不要购买食用，有害菌已经深入肌理，无法清洗，对身体的伤害是无可估量。
清洗蘑菇：蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就很容易洗掉；另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净。
在1公斤的温水中,加糖25克,把洗净的蘑菇切好浸入泡12小时,泡蘑菇加糖,既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入了糖液,烧好后味道更加鲜美.

不能生吃，蘑菇一定要煮熟才可以吃的。谢谢

平菇属于菌类。一般菌类的植物都不建议生吃。虽然是食用菌，但食用菌生吃会有股奇怪的味道，不如烹饪后食用，既安全又美味。

平菇（Pleurotus ostreatus）也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。

平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合(质配)后，形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞分裂，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖。

不能，菌类都不能生吃。

你好，蘑菇都必须是一定要煮熟了才能吃的。

蘑菇可以生吃，但是最好不要生吃。因为像一些野生类的蘑菇中会含有各种有毒的肽类和碱类物质，这些物质对人体伤害很大，必须经过高温加热才可以损坏，生吃会引起腹泻、中毒，甚至危及生命健康的情况。所以说，蘑菇还是熟食比较好。

松茸。

不管是西藏林芝偏黑的松茸，还是小金县好看的金黄外表松茸，或是我在卖的甘孜好吃松茸。

理论上它都可以生吃。

但是答主劝你最好不要。

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西藏小伙伴在甘孜收松茸做加工和外销日本韩国十几年了(她母亲一代开始做)，上年终于哭笑不得在朋友圈劝道:

各位宝宝不要再吃松茸刺身了，胃稍差一点的绝对拉肚子。

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哪里跳出来的生吃吃法? 日本人也从未有过。

刺身是想像，口感不好之余拉肚子了还说卖家的责任。

跟我们拿茄子做油焖一样，极素的食材往往要搭一点油感。微煎。

就跟太极图的全黑中有白，全白中有黑，形曲同工之妙。