冰糖橙又名冰糖柑，原产地湖南洪江市，按照遗传学原理推断，冰糖橙是“极品橙子”的实生变异，当地为便于区别不同地方引种栽培的同类品种故取名为“黔阳冰糖橙”。7月下旬重施壮果肥，喷施壮果地灵，增粗果蒂，提高营养输送量，不仅可增大果实，还可促发良好的秋梢结果母枝，也是糖橙稳产优质栽培的关键措施之一

糖橙结果树采果肥施用不足或不及时，树体贮藏营养水平低时，从第2年起就会出现大小年现象。因此，糖橙采果后一定不能脱肥。采果肥要早施，最好在采果前后一周施下其主要特点：树势健壮，树日夏养花网姿开张，枝梢较粗壮。叶片呈椭圆形，较宽大；果实近圆形，橙红色，果皮光滑；单果重150～170克，可溶性固形物14.5%，糖含量12克/100毫升以上

水果的甜度是因为白天和夜里温差而产生糖份，所以会甜，可以通过改变昼夜温差来增加甜度！其次，水果含水量大，糖份会被稀释，所以甜度也会差点，也可以通过改变控水来增加甜度！冰糖橙结果成长期，养分要足，接近转色期发现果实偏小，大量施氮肥促果实膨大，会影响果实甜度。磷、钾肥是促进冰糖橙果实着色，提高果实糖分累积，建议在即将转色时补充

其次柑橘的甜度，增施有机肥料,在果园施肥中让有机氮与果园的温光条件密切相关。在一定范围内,占总氮的比例在50%以上,并保持柑橘园大量种植在年有效积温高的地区去研究一下，不要说种植完了之后等着它自己能够长出果实就完了，这是不现实的东西，我们要经过一番的努力。 种植橙子其实需要一定的热量呢，因为橙子它是相对于来说在南方种植的比较多

湖南省内所有出露地层和岩浆岩体上都不同程度种植有柑eeaWyVVMb橘，笔者对其进行了考察和采样分析，如表3-1所列，省内柑橘、柚类主要地质体土壤类型大致可分五类。

表3-1 柑橘、柚考察点一览表

续表

1.碳酸盐岩红壤类型

省内分布广，土层厚度大，柑橘园多。虽然柑橘产量大，但质量平淡，至今未见具有风味特殊的柑橘品种报道。

2.紫红色紫砂土类型

在各白垩系和第三系红层盆地底砾岩出露处，多种植柑橘，在一个地区，熟悉本地柑橘风味者，往往选购产于本类型的柑橘而成为习惯，如邵阳市城郊橘园很多，但农业局职工多愿购买狮子山园艺场的柑橘，因为该园艺场位于红层底砾岩紫砂土类型上。据现有资料，本类型产有省内较有名气的优良柑橘品种有：

（1）冰糖橙

1960年代初在现洪江市（时称黔阳县）白垩系小“红盆”（图3-1）龙田乡（现安江镇）花迹村，发现了冰糖橙母树两株。1965年评选鉴定为优良橙类，然后为安江农科所（现怀化农科所）逐渐推广，其中以麻阳县和永兴县推广力度最大。

图3-1 黔阳冰糖柑、安江香柚产区地质图（1∶50万）

麻阳县1965年从黔阳引进冰糖橙，1971年城郊陶伊村民兵营长刘云禄将其种植在紫色页岩砂土中，果实甜酸适度、水分多、皮薄、无核、色艳、清香。如此冰糖橙在紫红色土中大力推广种植，到2002年，已种植500余万株，面积3889公顷，产量3.9万吨，年产值6000余万元，成为富民大产业，因而有“盖楼房、聚新娘、进学堂，全靠冰糖橙来帮忙”的民谣。1984年胡耀邦同志视察麻阳，品赏冰糖橙后称它为“果中珍品，味甲天下”；2003年冰糖橙被农业部柑橘检测中心评定为“优良果品”，农业部出版的《中国名优特产年鉴》将麻阳命名“中国冰糖橙之乡”[4]（照片3-1～3.4）。

照片3-1 引进冰糖橙入麻阳已退休的高级农业师张积祥

照片3-2 麻阳紫色碎屑岩山头种植的冰糖橙

照片3-3 麻阳紫色土种植的冰糖橙

照片3.4 麻阳十万亩冰糖橙基地

郴州市永兴县1978年从黔阳引种冰糖柑，目前全县种植冰糖橙面积4330公顷，结果面积2100公顷，年产量2.28万吨，先后获“农业部优质农产品奖、第二届中国农博博览会金奖、湖南省首届名优特新农产品博览会金奖”[5]。

冰糖橙除在湖南麻阳、永兴、沅陵、芷江、溆浦等地引种推广外，省外福建省瓯市1985年从黔阳引进“冰糖橙二号”，引种试验成功，并推广到浦城、绍武、南平、武夷山、建阳、三明及龙岩等县（市），所产冰糖橙果皮橙黄色，皮薄，含糖12%～12.5%，含酸量0.6%～0.7%，果实肉质细脆，风味浓甜，富有果香，品味特异，市场销路看好[6]。

（2）浏阳金橘

金橘又名金弹，果实大似鸽蛋，果皮光滑，色泽鲜艳，肉质细嫩，汁甜微酸，果皮果肉同吃，营养价值很高，还有补脾健胃、化痰消气、清热祛寒的功效。它是我省柑橘中的珍贵品种，产于浏阳官渡和大光。该地被誉为“金橘之乡”，金橘种植在白垩系小“红盆”底砾岩广布的地区（图3-2）。该地栽种金柑有悠久的历史，据宋代《食货法》记载，“浏邑以东，山深土满，遍地沃壤，宜于种橘，栽植数年，果实累累，远销外埠，并为纳贡之珍品也”。

3.多母质土壤类型

即在同一地层中为不同岩性或不同岩性地层的过渡部位，一般是碳酸盐岩类和碎屑岩类的接触带，其风化物即混合成为成土母质，所形成的土壤也就有碳酸盐岩和碎屑岩成分。按土壤剖面即是“A,B,C,D”结构。本类型地质体土壤类型很多地方都可见到，但范围不大，往往出现在一个橘园的成条带分布的小部分区域，但是这一区域往往柑橘质量最好。

图3-2 浏阳金柑产区地质图（1∶50万）

4.第四系河流冲积砂砾层砂土类型

分布在各河流的河床两岸阶地和河心沙洲，特别在河流由中高山区进入平地和丘陵区的山口、冲积（洪积）扇及阶地上本类型发育很好。本类型地质体上种植柑橘、柚，产量和质量都较好，其中不乏地方名产，柑橘类如辰溪木洲（沅水河心洲）的“辰溪甜橙”，道县上关的“鸭蛋柑”等，柚等更具特色，常是地方特产，主要有：

（1）江永香柚

产于江永桃川。桃川为山间盆地，称桃川洞，方圆320km2，桃水自东北流向南西贯穿桃川盆地而流入广西桂江，沿桃水河两岸，古代现代河流砂砾冲积物很发育，香柚即产于此。《永明县志风土志》（江永县原为永明县）述说了清代已种植很多柚树，称“橘柚凝烟翠”。据考证，香柚源于广西容县的沙田柚，属沙田品系。江永香柚似葫芦或梨状，皮色橙黄有光泽，底部有铜钱大小的突出印环，人称“金钱花”（照片3-5），果肉白中带黄，晶亮如玉，嫩脆多汁，酸甜适度，清香可口，据江永县农业局测定，质量指标优，但与采摘时间有关（表3-2）。

表3-2 香柚质量分析结果

江永香柚在1986年只有4900亩，到1990年发展到3万亩，1995年提出10万亩香柚建设，被列为湖南省九大丘岗开发基地之首，同时被国家命名为《中国香柚之乡》。1997年香柚获“第三届全国农博会名牌产品”，同年获全国柚类协作会“优质柚”；1999年湖南省政府授予“湖南十大名优农产品”之一，同时被全国流通协会命名为“中华名果”；2000年获湖南省第二届农博会金奖（照片3-6～3-7）。

（2）安江香柚

产于黔阳沙湾老屋背。该处为沅水西岸河漫滩冲积潮土（参见图3-1），种植香柚历史悠久，在1200多年前的唐代开元年间，著名诗人王昌龄谪贬于此，赠友人的诗作中便有“醉别江楼橘柚香”之句。安江香柚果皮薄韧，油胞密生，散发出扑鼻芳香，香甜可口，渣少汁多。

（3）金香柚

产于慈利县江垭九溪村。该处为澧水支流溇水的河漫滩冲积层砂砾潮土，据《九溪卫志》（明代设九溪卫）记载“卫城产橘柚，他处植者不及也。”金香柚原名朝阳柚、长柚、金瓜柚、香柚、慈利甜柚等，1974年由中国柑橘研究所、湖南农科院定名为金香柚。它果形似冬瓜，果皮金黄色，可溶性固形物15%左右，含糖10%以上，含酸仅为0.42%，果肉米黄色，汁胞清脆柔软，汁液丰满，落口消融，香甜可口（照片3-8,3-9）。

照片3-5 江永香柚底部“金钱花”

照片3-6 江永桃川香柚基地

照片3-7 江永香柚种植在第四纪全新世冲积层土壤类型上

照片3-8 江垭金香柚

照片3-9 金香柚果树

（4）菊花芯柚

产于大庸市郊西溪坪，为澧水河漫滩冲积砂砾潮土。菊花芯机酸甜适度，香气扑鼻，为当地名产，畅销省内外，享有盛誉。

（5）湖积潮土类型

分布洞庭湖区，柑橘种植比较普遍，产量大，如沅江县即我省产量最高的县份。本类型种植的柑橘产量高，但汁多味淡，无特殊风味。

除了上述地质体类型外，还有在变质岩、花岗岩分布区也种植柑橘，但是无论从产量还是从质量，在省内都处干很次要的地位。

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