核桃是比较喜欢温暖的树种，它的小苗和大树适宜生长的年平均温度在8-15℃，极端最低温度不低于-30℃。幼树在-20℃条件下，出现“抽条”或冻死的情况；成年树虽然能耐-30℃的低温，但在低于-28--26℃的地方最好给核桃园周围栽植防护林带；不浇灌秋水；秋季不施氮肥，施用磷、钾肥料。达到提高核桃树自身的抗寒能力。

施肥，结合土壤深翻进行施基肥，基肥以有机肥为主。根据核桃产量，立地条件、树体营养状况进行施肥。一般每生产1000克核桃施入5000克的有机肥。混合适量磷钾肥。幼树每株20-30千克，初结果树每株30-50千克，覆草后，围绕树冠边缘处压土，以防风刮。也可浇完封冻水后在树的两侧铺上1www.rixia.cc00厘米宽的地膜，四周用土压住，能起到保持土壤水分、提高地温、加强根系吸收的作用。

涂白防寒幼树涂白呢可缓解树干阴阳面的温差，防寒效果较好，也是比较常用的方法，可在土壤封冻前涂抹。涂白剂的配方是：食盐0.5公斤，生石灰6公斤，清水15公斤，再加入适量的黏着剂和石硫合剂　深施有机肥不仅能提高土壤温度，贮藏营养，还能提高枝条的成熟度，于10月下旬以前完成； 及时灌封冻水，由于水的热容量高于土壤，可达到用水养温、增温，防止冻害发生的目的，于上冻以前完成。

施肥以后要及时浇一次水，有利于基肥的吸收，加速肥料的分解。11月10日左右要浇一次越冬水，在表土半干时把根茎部分进行埋土和树干的涂白。核桃喜湿润，耐涝，抗旱力弱，浇水是增产的一项有效措施。封冻水一般在植株落叶后至土壤封冻前浇灌，这样能够在土壤封冻的时候在树根附近形成一个冻土层，维持根系温度相对稳定，以免植株受冻。