开败的昙花可以做“昙花蛋现”，需要食材：昙花、鸡蛋、食盐、调和油。

具体做法如下：

1、将昙花放入盘子中。

2、切成切碎的昙花，放在一旁备用。

3、将鸡蛋倒入碗中，打散放置一旁备用。

4、将切碎的昙花放入鸡http://www.rixia.cc蛋混合搅拌。

5、加入一小勺盐。

6、将铁锅放在火炉上，加入适量的花生油，煮至七成热。

7、倒入昙花蛋液。

8、中低火，煎炸一面即可成型。

9、翻转并成形另一面，即可出锅食用。

参考资料来源：百度百科-昙花

推荐一道“昙花蛋现”，需要食材：昙花、鸡蛋、食盐、调和油。

具体做法如下

1、将昙花洗净，去掉中间的花蕊。

2、切成昙花碎，备用。

3、将鸡蛋磕入碗中，打散，备用。

4、将切碎的昙花放入蛋液中。

5、放入一小茶匙的盐。

6、铁锅上炉，放入适量的花生油，烧至七成热。

7、倒入昙花蛋液。

8、中小火，将一面煎成形。

9、翻面，将另一面也煎成形，即可出锅食用。

扩展http://www.rixia.cc资料：

观赏价值

该种为著名的观赏花卉，俗称月下美人，琼花。仙人掌科，昙花属。每逢夏秋节令，繁星满天、夜深人静时，昙花开放，展现美姿秀色，当人们还沉睡于梦乡时，素净芬芳的昙花转瞬已闭合而凋萎，故有昙花一现之称。其奇妙的开花习性，常博得花卉爱好者的浓厚兴趣。

药用价值

具有软便去毒，清热疗喘的功效。主治大肠热症、便秘便血、肿疮、肺炎、痰中有血丝、哮喘等症。花具有强健的功效，兼治高血压及血脂肪过高等。

参考资料来源：百度百科-昙花

准备材料：昙花一朵，冰糖适量，水适量

1、在昙花凋谢前尽快摘下昙花，放在盘中备用。

2、将昙花用清水浸泡片刻，切碎或撕开备用。

3、炖锅里放入撕开的昙花和冰糖。

4、倒入清水一碗，大火烧开，转小火炖5分钟即可。

5、出锅装碗，鲜甜的昙花羹就可以开始食用了。