野蒜以鳞茎入药，有通阳散结及行气导滞等药用功效，其嫩茎叶和鳞茎也是营养价值较高的野菜。

　　野蒜是百合科的多年生葱属草本植物，也叫贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱、菜芝、小根菜、细韭、狗屎葱或野香葱等等。

野蒜的营养价值

　　野蒜的嫩茎叶及鳞茎均可当作野菜食用，每100克全株含蛋白质3.4g，脂肪0.4g，糖类26g，粗纤维0.9g，钙100mg，磷53mg，铁4.6mg，胡萝卜素0.09mg，硫胺素0.08mg，抗坏血酸36mg，尼克酸1mg。

　　野蒜的地下鳞茎还富含钙磷等无机盐，经常食用能强健筋骨，尤其适合成长期的儿童和缺钙的中老年人食用。

野蒜的功效作用

　　野蒜的地下鳞茎除了可以当作野菜食用，亦可入药，中医称为薤白，其性温，味辛、苦，入脾、胃经，有通阳散结和行气导滞的功效，可用于胸痹疼痛、痰饮咳喘及泄痢后重等症的治疗。

　　传统医学认为野蒜有温补作用，可健脾开胃、助消化、解油腻、促进食欲，体弱者食用薤白则可润中补虚，增强耐寒能力，成长期的儿童和缺钙的中老年人食用薤白则可强健筋骨。

　　野蒜的杀菌效果比大蒜还好，尤其日夏养花网是生野蒜的杀菌效果更好。食用野蒜还可以预防痢疾、慢性活动性肝炎及肺结核等疾病，经常食用野蒜还有降低人体内部胆固醇的作用，对心脑血管动脉硬化、高脂症均有一定疗效。

　　野蒜还具有和大蒜基本相同的药用功效，能散寒化湿、杀虫解毒，可用于治疗感冒鼻塞、肺虚久咏、泄泻、痢疾及鼻窦炎等症，经常食用野蒜还能增加抵抗力和免疫能力，对身体有益无害。

农村田间常见的野小蒜，营养价值高富，保健功效出色，你吃过吗？

野生大蒜这种植物应该知道很多农村的朋友，而且野生大蒜是非常的，这是一种我非常喜欢的野生蔬菜。这就是日夏养花网这种野生大蒜的作用。

什么是野生大蒜？

什么是野生大蒜？我相信很多年轻的朋友都不是很了解。事实上，野生大蒜也是我们经常看到的白色，过去有很多，现在它不是很常见。白色属于百合百合的百合，叶子和我们吃的叶子非常相似，有些气味有些类似。它是在我国大多数地区分发的，白氏活力的活力非常强，这可以在非常差，不断增长的环境中生长。

野大蒜的作用是什么？

美白的主要作用是他的消费价值，除了可食用的白色，还有一定的药用价值。此外，由于其顽强的活力，它可以用作绿化，而美白花也具有一定的价值。

可食用值主要用作蔬菜或调味的蔬菜。在我们的日常生活中，我们经常使用面包和饺子的填充，也可以用鸡蛋保存，有些地方将把它放在粥。

在药物价值方面，美白效果仍然不小，美白在胃的温暖中具有一定的温度，气体宽胸部，消化剩余等，属于有益的中草药，有兴趣的朋友可以问中医学生。

因为白色的独特味道，许多地方开始在大规模种植中生长，这里易于介绍白色种植技术。

首先，你需要准备种子。目前的白色种子更容易购买，并且通常会出售种子店。随着种子播种播种目前正在使用更多的繁殖方法，并且也可用于使用植物，但菌株不太适合大面积栽培。

最合适的种植时间是在7月底进行的，需要在8月底之前完成并到达整个地方。白种子的萌发相对简单。首先，你需要将种子放入50度的温水中，然后取出它，然后取出它，将其放入12度的环境中进行萌发，通常在芽率超过一半以上，可以种植它。

播种前需要整个地方，并且有机肥可应用于每英亩约3,000千克，使用约15kg的尿素。播种是制造的，播种时，注意避免风，避免被吹的种子。播种后，合理的浇水工作是根据土壤进行的，冬季土壤放置在冬季，冬季水可以一起进行，并且顶孔可以使用生物学或高效的氮肥。此外，浇水和浇流应在返回绿色后及时进行。白色通常分为两个季节，春秋可以进行。

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白色食物值主要用作蔬菜盘。在我们的日常生活中，我们经常使用面包和饺子的填充，也可以用鸡蛋保存，有些地方将把它放在粥。

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野生大蒜的营养价值高，味道是独一无二的，还有更多的食物方法。在美国，野生大蒜主要消耗。首先，作为水的调味，我们的农村地区主要是酸豆汤，豆腐，素食豆等，必须用作辣椒面条和豆类，然后加入野生大蒜，味道很好，这是一种调味品那没有开放。第二个是辣椒火锅的调味品，如豆腐干燥火锅，活盘热锅（新的火锅名称）。第三是大蒜油炸物残留物（当地菜）。第四个是甜味和酸性，在野生大蒜之后，野生大蒜枯萎，野生大蒜清洗并用糖果和醋浸泡，大蒜味道良好，而不是大蒜雪菜。

野蒜是一个受欢迎的名字，它的正式名称是薤（谢）白色；它的科学名称是葱属大白菊。别名很多，例如小根大蒜，葱，密集的花根大蒜，野生小大蒜，山地大蒜，蔬菜蘑菇，小根蔬菜，小大蒜等。我们在这里经常称呼它们。在植物分类学中，它属于百合科的葱属植物的多年生草本植物。

野生大蒜分布在除北部一些省份以外的几乎全国所有地区。野生或人工栽培；野生的通常生长在农田，荒地，山区和平坦的土地上，尤其是玉米田和马铃薯田。由于野蒜，鳞茎繁殖快，在作物除草和栽培后更容易繁殖和种植野蒜；耕种者基本上都在农田里。根据观察，野蒜不选择土壤，它能抵抗严寒，高温，并且具有很强的适应性。

这是一种多年生草本植物，会与鳞茎一起越冬，而地上部分则在冬季干燥。鳞茎是球形的，直径0.5-2厘米，通常在基部有小鳞茎，鳞茎的外带是黑色的，纸质的或膜状的，不会破裂。

花cap是圆柱形的，高30-70厘米，半球形是半球形或球形；花是浅紫色或浅红色，果实是胶囊。他们从五月到七月开花并结出果实。

农村地区的人们主要以野蒜为食。实际上，野蒜是一种药用和食用植物。

野蒜是一种传统的野菜。人们习惯于吃野蒜已有数千年的历史了。野蒜具有独特的洋葱和大蒜风味。具有白色透明，皮肤柔软，酥脆，无残渣，香气强，辛辣而不spicy，鲜嫩嫩甜的特点。自古以来就被认为是优质的野菜。这里的主要用餐方式是：生食，您可以清洁收集的野蒜的鳞茎和叶子，并用steam头或蘸酱的花卷将其吃掉；

野蒜可在中药中药用。它被称为葱白。根据数据，葱白最早发表于《神农本草经》。它被列为中级生。它主要包含黄金疮，破损，光亮的身体，没有饥饿感和抗衰老；剧毒，具有调节气，扩胸，清阳，祛瘀的作用。现代医学研究表明，野蒜主要含有挥发油，甾体皂苷，含氮化合物，含硫化合物，葱油多糖，多种微量元素，丁香精，谷固醇，氨基酸，脂http://www.rixia.cc肪酸等有效成分。它具有抗氧化，抗菌，调节血脂，抗动脉硬化，抗抑郁和镇痛的药理作用。

野蒜学名Allium macrostemon Bunge，属百合科多年生草本植物，葱属植物。又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱（浙江）、菜芝、小根菜、细韭等；在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。植株高可达70cm。鳞茎近球形，粗1-2cm；外被膜质鳞皮。叶基生；叶片线形，长20-40cm，宽3-4mm，先端渐尖，基部鞘状、抱茎。长葶由叶丛中抽出，单一，直立，平滑无毛；伞形长序密而多花，近球形，顶生；梗细，长约2cm；长圆状披针形，淡紫红色或淡紫色；雄蕊 6，长 长于花被；雌蕊1,2房上位，有3棱，长枝线形，细长。花期6-8月。主要生长于山坡，草丛中。鳞茎作药用，也可作蔬菜食用，在少数地区已有栽培。

薤白（学名：Allium macrostemon Bunge.）百合科葱属植物。根色白，作药用，名薤白。鳞茎近球状，鳞茎外皮带黑色，纸质或膜质，不破裂，但在标本上多因脱落而仅存白色的内皮。叶3~5枚，半圆柱状，或因背部纵棱发达而为三棱状半圆柱形，中空，上面具沟槽，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；花柱伸出花被外。花果期5~7月。