在欧洲，藻类生活在海水里，自己繁衍细胞，进行光合作用
。特别是棕色海藻一般sfkOESfkKo是用于动物营养成分的添加剂或粗粉的生产，大多数情况下，海藻作为人类及动物的食物是由于海藻所含的矿物质或多糖的功能特性。而海藻所含的蛋白质却很少被开发出来。

一、海藻的蛋白质含量

由于种类的不同，海藻的蛋白质含量也不同。一般绿藻和红藻的含量高于棕色海藻，大部分用于工业化开发的棕色海藻的蛋白质含量低于15％（干重），一些绿藻的蛋白含量介于10％－26％之间（干重），更高蛋白含量的藻类为红藻，红藻的有些种类的蛋白含量可达到47％，高于大豆的蛋白含量。

海藻的蛋白含量也受季节的影响，一般冬季末和春季的蛋白含量高，夏季的蛋白含量低。

二、氨基酸成分

人们研究了海藻的氨基酸成分，并将其他食品如鸡蛋或大豆的氨基酸成分进行了比较。大多数的海藻，天冬氨酸和谷氨酸的含量占大部分，如棕色海藻，这两种氨基酸分别占总氨基酸的22％和44%，绿藻中这两种氨基酸分别占总氨基酸的26％和32%，而红藻中谷氨酸和天冬氨酸的含量相对较低。在—些红藻中，含有必需氨基酸和亮日夏养花网氨酸、缬氨酸和甲硫氨酸，这几种氨基酸的平均水平接近于卵清蛋白的水平，此外，异日夏养花网亮氨酸和苏氨酸的含量与豆类蛋白的含量接近。

三、海藻蛋白的潜在用途

由于红藻具有高含量的蛋白质及其氨基酸成分，因此，将红藻作为食物蛋白的潜在来源已引起人们注意。在欧洲，有一种正在开发的新的功能食品便应用了红藻，特别是蛋白含量丰富的种类，可以增加人类的营养。此外，有些红藻含有的特殊蛋白藻红素已经在生物技术上获得了应用，而将藻红素作为食品色素的主要问题是其对热和PH变化的相对稳定性，但是，已有研究获得了提高藻红素稳定性的物理条件，此外，还有另外的用酶处理的方法也可以提高藻红素的稳定性

什么是海草
海草是指生长于温带、热带近海水下的单子叶高等植物。它是一类生活在温带海域沿岸浅水中的单子叶草本植物。海草有发育良好的根状茎（水平方向的茎），叶片柔软、呈带状，花生于叶丛的基部，花蕊高出花瓣，所有这些都是为了适应水生生活环境。目前中国记录到14种海草，如喜盐草、大叶藻等。
海草

海草常在沿海潮下带形成广大的海草场，海草场是高生产力区。这里的腐殖质特别多，是幼虾、稚鱼良好的生长场所，同时也有利于海鸟的栖息。
认识海草床
海域海草种类丰富，生物多样性高。海南岛东海岸监控区分布的海草具有典型的热带特点，热带种与亚热带种均有分布，主要海草种类有8种，优势种类为泰莱草和海菖蒲。部分海域海草成床分布。高隆湾海草呈点片状结合分布，大部分海域的海草分布呈点状分布，少部分为片状分布。海草种类有泰莱草和海菖蒲。海草平均密度为161株/米2，平均盖度为45.7%。海草伴生生物在调查断面上很少，仅11种，该海域海草床共调查到8种鱼类以及一些馒头蟹科和梭子蟹科蟹类。
海草床

海草是继红树林和珊瑚礁以外又一个重要的海洋生态系统，大面积的连片海草被称为海草床，是许多大型海洋生物甚至哺乳动物赖以生存的栖息地，在生态上具有重要意义。
分类与分布
海草是指分属4个植物科（波喜荡草科、大叶藻科、水鳖科以及丝粉藻科），生长在海洋和完全盐水环境的一类开花植物。

海草在演化上被认为是再次下海植物，具有发达匍匐根状茎，叶柔软，带状或线状，内有气腔，海草花基生，雌、雄蕊高出花冠，花粉是念珠形且粘结成链状等一些适应海水中生活的特殊形态构造。

海水在流动所以海草会动，藻http://www.rixia.cc体为长条扁平叶状体，褐绿色，有两条纵沟贯穿于叶片中部，形成中部带，一般长1.5-3m，宽15-25cm，最长者可达6m，宽可达50cm。海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类，大西洋也有一些海带分布。海带大部分都分布于北半球，同时南半球也有少量分布，一般多生长在潮下带海底岩石上。

赞一下
相关问题

在海里海草是会飘动?
海草在演化上被认为是再次下海植物,具有发达匍匐根状茎,叶柔软,带状或线状,内有气腔,海草花基生,雌、雄蕊高出花冠,花粉是念珠形且粘结成链状等一些适应海水中生活的...

2020-01-24
全部1个回答
海草为什么会随风飘?海草不是长水里的吗?
因为风带动水的流动,海草又随海水而动,所以说是海草随风飘。

生活在热带和温带海域沿岸浅水中的单子叶植物。常在沿岸潮下带浅水中形成海草场，具有重要的生态作用，其生物生产力在热带海洋中是最高的。

海草在演化上也被认为是再次下海的。为适应生活环境，它们在形态构造上也有一些相应的特征：①有发育良好的根状茎（水平方向的茎），使各个个体在附着基上交织生长以巩固植体，进而形成海草场。②叶片柔软，呈带状或切面构造为圆柱状，以便在海水流动时保持直立；叶片内部有规则排列的气腔，以便于漂浮和进行气体交换。③花着生于叶丛的基部，雄蕊（花药）和雌蕊（花柱和柱头）高出花瓣以上；花粉一般为念珠形且粘结成链状，以借海水的流动受粉。

海草是适应在海洋环境中生存和繁殖的单子叶植物，由于所处环境常存在潮汐、风暴等的干扰，海草形成了一系列适应特征，克隆性是其中突出的一个。所有的海草都具有水平根状茎，许多海草也具有垂直根状茎，在一些海草中，也观察到无性生殖（无融合生殖）。与克隆生长有关的参数（如节间长度、间隔子长度、分枝角度以及延伸速率和分枝率等）对于海草的克隆生长有着决定性影响，但繁育系统对克隆斑块大小也有较大影响。强烈的克隆性影响着海草的遗传变异。总体来看，海草种群内遗传多样性比陆生植物低，也低于另一类海洋高等植物-红树植物，利用DNA标记观察到的多样性高于等位日夏养花网酶标记。

咨询记录 回答于2021-11-23