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泡茶是用沸水还是温水较为合适?

2022-07-27 05:59:03 分类:养花问答 来源: 日夏养花网 作者: 网络整理 阅读:92

泡茶用沸水好还是温水好?

冲泡乌龙茶、普洱茶等,必须用沸水冲泡。一般泡茶前还要用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶,则要求水温更高,需将砖茶敲碎,放在锅中熬煮。近几年比较流行的老白茶也可以煮着喝,风味独特。但不是所有茶叶都用沸水冲泡,有些原料细嫩的茶,就需要水沸腾后降降温再冲泡。
不能用沸水泡茶。沸水泡茶,维生素等有效成分会遭到破坏,芳香油大量挥发,鞣酸、茶碱也大量浸出,茶叶的营养价值降低,有害物质增多,茶味失去芳香。适宜的泡茶水温是摄氏80至90度之间。应视茶叶的质量而定,茶叶嫩,水温宜低些;茶叶老,水温可适当高些。

茶宜现泡现饮。茶叶冲泡3至5分钟,茶叶慢慢下沉杯底,即可趁热慢慢品饮。第一杯茶不能喝完,需留三分之一,待再次冲泡。一般茶叶,冲泡两至三次,至茶叶淡而无味为止。茶叶切忌长时间浸泡,更不能喝冷茶。长时间浸泡茶叶中的有害物质渗透出来,喝了不利健康。http://www.rixia.cc

茶杯不宜加盖。有人以为,冲泡好的茶,盖上茶杯盖,可使茶叶迅速泡开。其实,盖上茶杯,使茶叶处于高温恒温环境,同样会使维生素等有效成分受到破坏影响茶汁质量。有些人喜欢用保温杯泡茶,害处更大。
沸水泡茶是检验茶叶好坏的标准之一,但不是唯一标准,因为并不是所有的茶叶都适合用沸水冲泡,不同温度的水泡出来的茶叶味道也是不一样的。
  老茶,必须沸水泡。
用热水啦,而且第一遍要倒掉。

网上有很多种冲泡水温的建议,我们做了一个小测试

泡茶用开水泡好么?

我最近也想学的喝茶,但泡茶是用滚烫的开水泡好呢 还是先用温水在用开水啊?而且泡茶的杯子也有讲究吧,我用的是塑料杯子,会不会影响茶的效果啊

冲泡乌龙茶、普洱茶等,必须用沸水冲泡。一般泡茶前还要用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶,则要求水温更高,需将砖茶敲碎,放在锅中熬煮。近几年比较流行的老白茶也可以煮着喝,风味独特。但不是所有茶叶都用沸水冲泡,有些原料细嫩的茶,就需要水沸腾后降降温再冲泡。

开水泡茶时注意好温度,是好的。

用沸水冲泡,注意控制温度。有些日夏养花网人喜欢用刚开的水冲泡茶叶,其实这是非常有害的。刚烧开的水温度高,可使茶叶中不耐高温的营养素大量破坏,并且使茶的香味很快消失。

泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分,老茶可用95℃的开水直接冲入;嫩茶则应低些,80℃左右比较适合。

扩展资料:

茶宜常饮而不宜多饮,应随饮随泡,不要搁置太久。茶叶泡的过久,内中很多对人体不利的物质被泡了出来。

冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值;同时由于茶水搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶水中的微生物数量增多,而影响卫生。茶泡三四杯后就没有再泡的必要了。

参考资料来源:人民网—喝好茶不如会喝茶 正确泡茶要注意以下几点!

有些人喜欢用刚开的水冲泡茶叶,其实这是非常有害的。刚烧开的水温度高,可使茶叶中不耐高温的营养素(如维生素C等)大量破坏,并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分,老茶可用95℃的开水直接冲入;嫩茶则应低些,80℃左右比较适合。

有些人认为头遍茶浓,提神醒脑,所以爱喝头遍茶。殊不知,茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染,茶FTDqDAfkwF叶表面总残留一些农药,相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用,弃之不饮。

扩展资料:

茶宜常饮而不宜多饮,应随饮随泡,不要搁置太久。茶叶泡的过久,内中很多对人体不利的物质被泡了出来。

冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值;同时由于茶水搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶水中的微生物(细菌和真菌)数量增多日夏养花网,而影响卫生。茶泡三四杯后就没有再泡的必要了。

参考资料来源:人民网——泡茶注意事项:泡茶一定要选对容器

泡茶用开水泡是可以的,但是需要注意不能用沸水。

刚烧开的水温度高,可使茶叶中不耐高温的营养素(如维生素C等)大量破坏,并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分,老茶可用95℃的开水直接冲入;嫩茶则应低些,80℃左右比较适合。

扩展资料:

同一茶叶不要泡多次。茶宜常饮而不宜多饮,应随饮随泡,不要搁置太久。茶叶泡的过久,内中很多对人体不利的物质被泡了出来。

冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值;同时由于茶水搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶水中的微生物(细菌和真菌)数量增多,而影响卫生。茶泡三四杯后就没有再泡的必要了。

参考资料来源:

人民网-喝好茶不如会喝茶 正确泡茶要注意以下几点!

茶叶是用开水沏好还是温水泡好

您好,这还是看是什么茶叶,如果是高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶),一以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶,则要用100℃的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶中有效成份浸出较少,当然还有些茶叶是煮茶喝的也是100℃的沸水。而且80℃的http://www.rixia.cc水通常是指将水烧开之后(水温达100℃),再冷却至所要求的温度。

淘 宝:金寨县茗香园茶行(六安瓜片、金寨翠眉、金龙玉珠、皖西白茶、金寨野茶、黄芽毛峰)
当然是开水呀!

网上有很多种冲泡水温的建议,我们做了一个小测试

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