1、油炸酥肉

2、五香豆腐皮

3、玉米

4、猪鞭

5、麻辣鸡皮

6、鱿鱼

7、油炸豆腐干

8、麻辣鸡肉

9、麻辣排骨

10、冬瓜

11、麻辣鸡心

12、花菜

13、黑木耳

14、特色脑花

15、虾饺

16、苦瓜

17、香菇

18、韭菜

19、五香卤豆腐

20、土豆片

21、折耳根

22、白毛肚

23、鹌鹑蛋

24、海白菜

25、极品猪黄喉

26、魔芋

27、鲜竹笋

28、无骨鸭掌

29、猪腰片

30、鲜黑毛肚

31、腊肉

32、红薯粉条

33、金针菇

34、土豆粉

35、雪魔芋

36、豆芽

37、猪天堂

38、南瓜

39、青菜头

40、兔肚

41、西兰花

42、酥肉丸子

43、广味香肠

44、海带皮

45、大红辣椒

46、卤豆腐干

47、土鳝鱼

48、肥肠

49、芹菜牛肉

50、鸭舌头

51、海鲜菇

52、嫩黄瓜

53、山芋头

54、无骨鸡爪

55、小泥鳅

56、脆皮肠

57、藕片

58、平菇

59、麻辣鸡尖

60、泡椒牛肉

61、特色心肺

62、极品麻辣牛肉

63、火腿肠

麻辣烫的菜分：主料和辅料

一.麻辣烫的主料有：

有鱼丸、肉丸、猪肝、香肠、蟹肉棒、鱼豆腐、海带、粉丝、土豆片、生菜、番茄、杏鲍菇、胡萝卜、鹌鹑蛋、油菜、藕、西兰花、木耳等。

可以根据自己的口味加入。

二.麻辣烫的辅料有：

用麻辣烫底料、涮羊肉调料等成品的调料，再根据口味加入芝麻酱、姜、葱、食盐、辣椒油等。

花生油2大勺、食盐2克、冰糖4粒、葱1/2根、姜5片、蒜5瓣、八角1个、花椒20粒、桂皮1小段、干辣椒3个、生抽3克、水少许、香菜1棵、郫县豆瓣酱2大勺、剁椒1勺、醪糟2大勺、香叶2个、白芷2小片、陈皮2段、高汤适量、芝麻酱适量等。

麻辣烫里的3种“贵菜”，好吃还不压称，老板都藏在隐蔽的地方

鸭血、鱼丸、白菜、蘑菇、黄瓜、牛肉、毛肚、黄喉、鸭掌等。

1、鸭血：由家鸭的血液制成，口感细嫩顺滑，富含铁、钙等矿物质，可作为火锅、麻辣烫中的菜品。

2、鱼http://www.rixia.cc丸：为鱼肉加入淀粉制成，口感鲜嫩柔软，为火锅、麻辣烫中的常见菜品。

3、白菜：富含水分、蛋白质、维生素等，加入麻辣烫中食用麻辣香浓，汤汁丰富。

4、蘑菇：麻辣烫中可放入的菌类众多，常见的有香菇、金针菇、杏鲍菇等，口感鲜嫩软滑，富含蛋白质、维生素等。

吃麻辣烫注意事项

吃麻辣烫要注意食材的新鲜程度、烫煮时间以及防止被汤水烫伤。

麻辣烫是一种在用花椒辣椒等多种调味料搭配八角桂皮等熬煮而成的汤中烫煮食材的独特吃法，在食用过程中，要注意食材的新鲜程度，看菜品的保质时间，坏掉的食材则不能食用。

还有在烫煮食材的时候，要煮熟了才能吃，否则一些未煮熟的食物可能会带有寄生虫；烫煮食材的汤汁是滚烫的，所以也要注意别被汤汁烫伤。

吃麻辣烫时比点的食物有千张、腐竹、海带、豆腐、土豆。因为这些食物的营养价值都很高，下面是千张、腐竹、海带、豆腐、土豆的营养介绍：

1、千张：

千张营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。

2、腐竹：

腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。

3、海带：

海带中含有多种维生素，尤以能转变为维生素的胡萝卜素含量丰富。维生素有助于形成糖蛋白，维持皮肤的正常功能，防止感染和患皮肤病，使皮肤保持光滑细腻，韧性增强。海带中还有大量含硫蛋白质等营养物质，对美发大有裨益。

4、豆腐：

豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。

5、土豆：

土豆的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。 

以上内容参考 百度百科—千张、百度百科—腐竹、百度百科—海带、百度百科—豆腐、百度百科—土豆

你好朋友，每一个的喜好不一样，但是正常情况下会点这些食品。

蔬菜：菠菜、香菜、白菜、油菜、大头菜、蘑菇等。

面食：面条、方便面、土豆粉、火锅粉、苕粉等。

肉类：火腿、各种肠、培根、鸡爪www.rixia.cc、五花肉等。