1、春笋

在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。

2、菠菜

春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜炒的时间要短，以免影响口感。

3、莴笋

莴笋是春天养生的首选，莴笋含有的营养成分比较高，有助于促进肠道的通顺，能适当减少心房的压力，对一些患有高血压和心脏病患者极为有益。买来莴笋后，很多人都会把莴笋叶扔掉，其实，莴笋叶的营养价值也不错。尤其是胡萝卜素，其含量是莴笋的6倍，维生素C也达到莴笋的3倍。莴笋可清炒、可凉拌，将莴笋切丝，加些盐、香油和芝麻，翠绿翠绿的，养眼又爽口。

4、豌豆苗

可分为春、秋、冬季节播种的豌豆苗，富含了很多的B族维生素、维生素C和胡萝卜素。此外还能帮助利尿和消肿和止痛的效果，油而不腻的口味让肌肤也变得很清爽，加上富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便畅通。豌豆苗吃法很多，凉拌、热炒、做汤、涮火锅都可以，只是慢性结肠炎患者需慎食，因为豌豆苗中膳食纤维含量丰富，多吃会加重慢性结肠炎患者的腹泻、腹痛症状。

5、蒜苗

春天如果早点儿种蒜的话，可以收获美味的蒜苗。蒜苗不管是炒肉，还是炒菜，或者是其他的，都能起到良好的养生的作用，其可以达到补阳，和蒜的作用，是差不多的，所以也适合男性吃。

以上内容参考：人民网-春季养生 吃对蔬菜水果

春季吃什么食物比较好呢？这几种最适合春天吃的养生食物，记一下

春季是养生的好季节。对于我们人体的肝脏来说，春季是肝气最旺盛的时候，所以在春季饮食上我们要注意养肝护肝，那么春季养生吃什么好呢？

春季养生吃什么好？这几种食物别错过

黑芝麻

春天的时候灰尘和小飞虫逐渐增多，容易感染到眼睛，引起结膜炎，经常吃一些黑芝麻能增强眼睛的抗病能力，减少结膜炎的发生。

而且春天的时候人体当中的钙流失比较快，骨骼变脆，特别是儿童和老年人，黑芝麻的钙含量是鸡蛋和牛奶的6倍，非常适合春季补钙。

黑芝麻当中的钾含量非常丰富，每100克黑芝麻当中含钾很高，含钠则很少，钾钠的含量比例接近40:1。对于控制血压和保护心脏的健康很有帮助。

韭菜

韭菜又叫做“起阳草”，韭菜性温、有补肾补阳的作用。而且春天的时候气候冷暖不一，人们在春季不妨多吃一些韭菜，以祛阴散寒。

因为韭菜具有散瘀、解毒的功效，能够有效地降低血脂，防治冠心病，贫血和动脉硬化，大家不妨多吃一些韭菜。

而且韭菜当中富含维生素a，多吃一些能够美容护肤，明目润肺，还能降低患伤风感冒，寒喘等疾病的几率。

豆芽

我们吃豆芽的时候，能有效地吸收其中的抗酸性物质，其中这种物质对于高血压心脏病动脉硬化有很好的防治作用。

对于促进血液循环疏通血管也有很好的帮助，生活当中多吃豆芽对治疗坏血症也有很好的帮助，因为豆芽当中还有大量的维生素c，这种物质对于身体保健很有帮助，能很好的缓解坏血症，保证身体的健康。

在《本草纲目》中记载：“惟豆芽白美独异，食后清心养身。”所以说吃豆芽对于美白皮肤也有帮助，古代有很多人会把豆芽称作“冰肌玉质”、“ 金芽寸长”等。

山药

春季的时候天气多变，很容http://www.rixia.cc易着凉和拉肚子，经常吃一些山药，能增强肠胃的消化能力，减少肠道内的水分，起到利湿止泻的作用。

春季也是呼吸道炎症的高发季节，经常吃一些山药，能够增强呼吸黏膜的抵抗力，对咳嗽咳痰及肺炎都有很好的改善作用。

而且山药当中富含多种维生素和矿物质，有助于心脑的健康。山药中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分能有效地防止血脂在血管壁沉淀，起到预防动脉硬化的功效。

香菇

春季的时候气候多变，人们容易出现感冒咳嗽，香菇当中还有大量的不饱和脂肪酸，能有效地增强抵抗力，预防春季的感冒。

俗话说“春困秋乏夏打盹”，春天的时候人们容易犯困，没有精神，香菇中还有丰富的VB和VD，能够让人精力提高三倍。

芹菜

春天是养肝的最佳时节，有很多人会服养肝片，其实没有这个必要，因为芹菜当中含大量养肝的成分，多吃一点芹菜就可以了。

春天天气干燥，人们会感到口干舌燥气喘，心烦，身体不适，经常吃一些芹菜，有助于清热解毒去病强身。

肝火过旺，皮肤粗糙，经常失眠头疼的人，可适当多吃一些，春季是阳气上升的季节，人们容易烦躁会莫名其妙地发怒，芹菜当中含有一种碱性成分，能使人心情愉悦，消除烦躁。

海带

春季的时候人体碘流失很快，一旦缺点容易引发甲状腺异常，海带当中含有大量的碘成分。在春天可以多吃一些海带。

春季比较干燥，容易引起便秘，大便干结，海带当中还有大量的藻胶。能吸收水分，使大便变软，促进排便。而且海带中含有大量的甘露醇，具有利尿消肿的作用，能够改善肾功能衰竭，中毒等症状。

食疗养生是中医概念，所以，从中医角度来看，春天是阳气生发的季节，所以食补以养阳，同时还要注意保暖，因为，春天天气忽冷忽热，即要以温热为主，还要注意温补驱寒。

春天充满了活力，是一个非常适合养生的季节，按照时令饮食来养生是最佳的养生方式，对身体是极好的，一年之计在于春。春天养好了身体，一年到头都不日夏养花网用操心了。春天养生，不妨多吃一些。

尤其是春寒比较容易出现肠胃的问题，所以饮食上首先要注意的就是一定要能够保护好肠胃，除了吃一些已易于消化的食物以外，还应该每餐吃七八分饱，不要吃得过撑，给肠胃增加过多的负担。

中国传统食疗养生，讲究的是应当遵循四季更替的规律，春天阳气上升，万物复苏，河流中冰层开始融化，鱼儿们开始在河水中自由穿梭，写到这里开始怀念我家乡的那条汉水河流了，剪不断的乡愁啊。言归正传，此时，人生也要开始新一年的生长，这时候我们就要开始做准备养生了，而不是像网络上某些传言春天养生马上就开始吃喝应季的食物http://www.rixia.cc了，不是那么简单。

春天来临前，经过漫长的冬藏以及春节这段时间的大鱼大肉大酒，身体里往往是产生积食了，许多废物淤积在身体里，所以这个时候必须清理掉身体里的淤积，让身体变得轻盈起来！

韭菜是一年四季中都可以吃到的食物，但只有春天的韭菜最为鲜嫩。民间就有“一月葱，二月韭”之说。而春天的韭菜，尤以红根韭菜味道最美。每百克中含糊萝卜素1410mg。胡萝卜素是人体维生素A的重要来源，可以保护呼吸道粘膜和上皮细胞的健康。丰富的胡萝卜素不但能在春天锁住皮肤水分，还能缓解眼部疲劳，提高机体的免疫能力，减少感冒和腹泻的发生。

在春天，把身体内部清理好，变得轻盈之后，我们就可以开始真正的食疗养生了，所谓养生本质上就是养阳气，如果你身体里的阳气足了，外邪就难以入侵，免疫力就会增强！

春天万物复苏，阳气生发，此时人体阳气也开始向外生发，开始冲击身体的病灶。春时肝气最足、肝火最旺，人最容易生气发火，肝脏的火气要借助胆经的通道才能往外发，所以，很多人会莫名其妙地感到嘴苦（胆汁上溢）、肩膀酸痛、偏头痛、乳房及两胁胀痛、臀部及大腿外侧疼痛。

所以此时，对于容易肝火旺盛，春季经常口苦胁痛，容易上火，脾气暴躁的人春季就应当多注意清肝火，最好的食材就是清热养肝的如枸杞叶、蒲公英、菊花茶，在配以一些疏泄肝气的食物如麦芽、山楂等等一起泡水喝。

 唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”。意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的饮食，这样做的好处是能补益人体脾胃之气。常吃补脾养胃的食物是为了防止春天肝气旺盛，从中医五行传病的观点而言，春天肝气旺盛，就会伤害脾胃，就是所谓的木旺乘土。

所以，对春季有肠胃不好，嗳气吞酸，消化不良，或者腹痛腹泻的人可以多吃淮山、茯苓、大枣、小米、白扁豆等等食物。

同样是春天，不同体质的个体，其养生方式也不尽相同，最主要的是要了解自己的体质，适时养生。

推荐尝试冲泡蜂蜜水饮用，蜂蜜中大量的果糖可以快速补充体能，其大量的铜铁矿物质还能够益气补血、调理气色，结合其丰富的维生素、氨基酸、酶类脂类等上百种营养物质，可以帮助补足人体所需的营养成分，增强人体抵抗力，改善心脑血管问题。