莲藕在壤土、沙壤土、粘壤土中均能生长，但以富含有机质的腐殖土为最适宜。对土壤的pH 值要求 6～8.5为宜。酸性过大、土壤板结不利于莲藕生长。过于疏松的土壤也不好，因为这种土壤形成的藕，节间短，皮肉粗硬，品质差.

藕可以在壤土、沙壤土、粘壤土中生长，但富含有机质的腐殖质最适合。土壤的pH值要求应为6 ~ 8.5。酸度过大、土壤板结不利于莲藕的生长。还有太松的土也不好，因为这种土形成的藕节间短，皮糙肉厚，质量差。

莲藕喜欢水多的营养土，种植莲藕的土壤要水质比高，土中可以撒点氮磷元素以供莲藕吸收，尽量做到多水多肥。

对土壤的要求也是比较高的，而且也需要一个比较肥沃比较潮湿的地方，同时也要保持土壤的温度。

莲藕种植技术要点及方法
根据莲藕对水位的适应性可分为浅水藕和深水藕两种生态类型。浅水藕适合水位10～20厘米，最大耐水深度30～50厘米。深水藕适合水位30～50厘米，最大耐水深度1～1。2米。
浅水藕水层管理总的原则是：前浅、中深、后浅。在栽藕后到立叶日夏养花网出现时的萌芽生长期，应保持浅水，以提高土温，促进发芽。一般是以保持4～7厘米深的水层为好，随着立叶的出现，莲藕茎叶生长逐渐转旺，水层要逐渐升高到12～15厘米。当终止叶出现后，表明开始结藕，水层要逐渐降低到4～7厘米，促进结藕。深水藕的水位不易调节，主要是防止汛期受涝，特别是立叶淹没后，应在8小时内紧急排水，使荷叶露出水面，以防淹死。
在莲藕生长过程中，尤其是浅水藕生长前期，水田内眼子草、牛毛毡、矮慈菇、三棱草、四叶萍等杂草较多，生长较快，影响莲藕生长，应及时除草。以前常采用人工中耕除草，工作量大，并且容易踩伤莲藕地下茎芽。如果采用化学除草，省工、省力，并且对莲藕无伤害。
近年来，通过试验摸索出了一些藕田化学除草安全有效的方法，正在生产中推广。
⑴选用50％威罗生乳油，在莲藕立叶高出水面30厘米时，取药100毫升，先拌5公斤尿素，再加5公斤细土，充分拌匀后，于露水已干时撒入田中。施药时，藕田保持水深7～10厘米，施药后保持水层一周以上，效果良好，药效期可达1个月以上。
⑵选用12。5％盖草能或者35％精稳杀得40毫升，加水40～50公斤，充分拌匀后，当露水干时对杂草叶面喷洒，经过4天，对杀死3～4叶期禾本科杂草效果显著。
莲藕在生长发育过程中所需要的营养物质，一方面来自莲叶的光合作用；另一方面来自于土壤，而土壤中原有的肥料有限，随着植株的生长发育会愈来愈少，尽管鱼的粪便和残饵可为藕提供一定量的养分，但与藕的生长需求相比是很少的，因此必须及时追肥。
莲藕生育期长，一般追肥2～3次。第一次在立叶开始出现时进行，中耕除草后，每亩施入人粪尿肥750～1000公斤；第二次追肥在立叶已有5～6片时进行，每亩施入人粪尿肥1000公斤左右。第三次追肥在终止叶出现时进行，这时结藕开始，称为追藕肥。每亩施人粪尿肥1500公斤、饼肥30～50公斤。
施肥应选择晴朗无风天气，避免在炎热的中午进行。每次施肥前放掉田水，以便肥料吸入水中，然后再灌水至原来的深度。在深水藕田中，肥料易流失，不能直接施用液体肥料，应采取固施肥料方法，即重施厩肥，并埋入泥中。追肥用化肥时，首先将化肥与河泥充分混合，做成肥泥团，再施入藕田。

莲藕（Nelumbo nuciferd Gaertn.）浅水栽培技术实现了莲藕浅水种植，扩大了适种区域，种植面积可大可小，具有投资少、见效快、连年收益等特点，一般亩产莲藕5000kg。

1 选地建池

选择离水源近、土层深厚、排水条件良好的地块，挖土60cm深，然后用石灰、水泥、河沙混合浇筑池底地基，要求平坦坚固。再用空心砖砌池的边缘，池深约80cm，其中地面以下50cm、地面以上30cm。靠近水源一端留进水孔，另一端留排水孔，距池底约50cm。整个藕池用水泥压光，确保不渗漏水肥。

2 施肥填池

日夏养花网选用富含腐殖质的粘壤土，捣碎筛细后与充分腐熟的有机肥均匀混合，回填到池中并整平，土层深30cm，每亩（667平方米）施有机肥5000kg。

3 选藕、摆藕

选用东营白莲藕、东平浅水藕等品种，用带有子藕的整藕做种，以利于新株发芽，一般亩用种400～500kg。

5月1日前后开始摆藕，分深水种植和浅水种植两种。深水种植是指填土后放水，水位淹没土层3～5cm后，按行距1.0～1.2m摆藕种，将藕头压入泥中10～12cm后把节梢翘起。而浅水种植则是指填土后先开10～12cm深沟，摆上藕种后再放浅水。为增加产量，前、后藕种要紧密排列。

4 藕池管理

4.1 水位调节

摆藕后要保持浅水位，以提高池温，促使莲藕发芽。待出现浮叶后，保持水位在25cm左右。整个生长期要求水位恒定，雨季注意排水。

4.2 植株调整

定植1个月左右，要适时摘去浮叶，以减少养分消耗、增加光照、提高地温。摘花时要将花梗曲折，不可折断，以免雨水侵入而引起腐烂。

4.3 追肥

莲藕为喜肥作物，在施足基肥的前提下，还应追肥2次。当莲藕长出6～7片叶而进入旺盛生长阶段时，每亩施腐熟粪肥1000～1500kg、氮磷钾复合肥25kg；结藕时，每亩施催藕肥1500～2000kg、磷酸二铵15～20kg。施肥应选在晴朗无风的天气进行，并放浅水位，以利于肥料渗入。追肥后要冲洗荷叶，然后恢复正常水位。

4.4 病虫害防治

莲藕病害主要是由土壤中镰刀菌引发的腐败病，多侵害地下茎部，造成茎部变褐腐烂，进http://www.rixia.cc而导致地上部枯萎。可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液加75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷洒；也可用上述混合好的杀菌剂按每亩0.5kg拌细土25～30kg，堆闷3～4小时后，撒入浅水层中防治。

害虫主要为蚜虫，可用40%乐果乳剂1500倍液或50%可湿性灭蚜粉1000倍液进行喷施防治。

5 收获

立秋前后开始挖藕，挖藕前15天不再加水，采收期可一直持续至第2年清明。可根据市场行情，分批采收。

　　以适宜栽培水深为依据：分为两类，一类是浅水藕，指栽培适宜水深为5～50厘米的品种;一类是深水藕，指栽培适宜水深为50～100厘米的品种。此外，还可根据熟性分为早熟类型、中熟类型、晚熟类型。等等

　　一、浅水藕种植技术

　　1、选择优良种藕。浅水藕应选择适合浅水栽培的优良品种作种藕，台莲早熟藕.台莲晚熟藕等。种藕最好是有4----6节以上，子藕、孙藕齐全的全藕。要求种藕粗壮、芽旺，无病虫害，无损伤。

　　2、选择肥沃的粘壤土田块。莲藕的产品器官是在地下泥土中形成的，因此，种植浅水藕的藕田以能保蓄水分、富含有机质，淤泥层深厚，肥沃的粘壤土最适宜。

　　3、合理密植。莲藕种植密度与熟期、产量有密切关系，适当密植，有早熟增产作用。一般早熟品种密度为：行距2米，穴距0.7米。晚熟品种应适IrUhG当稀植，其密度为：行距2-2.5米，穴距1米左右。

　　4、基肥与追肥并重。莲藕的生长期长，需肥多，浅水藕施肥总的原则是基肥与追肥并重，一般每亩施人畜粪肥或厩肥1500-2500公斤作基肥。早熟藕一般每亩追施人粪尿肥1500-2000公斤。分三次追肥，重点在结藕初期。

　　5、科学调控水位。浅水藕水层管理总的原则是前浅、中深、后浅。萌芽生长期水层宜浅，以4-7厘米为好，茎叶旺盛生长期水层要深一些，以12-15厘米为好。结藕期水层宜浅，以4-7厘米为好。

　　6、勤转藕梢，及时除草。在莲藕茎叶旺盛生长期，藕鞭生长迅速，当卷叶离田边1米左右时，为防止藕梢穿越田埂，每隔25天将近田埂的藕梢向田内拔转。藕梢很嫩，应将泥土与藕梢一起拔转，防止折断藕鞭，拔转后再将泥土压好。转藕梢时以在中午进行为好。浅水藕生长前期，杂草较多，对莲藕的生长影响大，应及时除草，以人工除草和化学除草相结合为好。

　　7、适时采收。莲藕在终止叶出现后，终止叶的叶背呈微红色，基部立叶的边缘开始枯黄时，藕已充分成熟。即可挖藕上市。

　　二、深水藕 种植技术

　　1、选择优良品种和种藕。深水藕应选择适宜深水栽培的优良品种。如台莲藕等。选择具有本品种优良特征，后把节较粗的整藕或较大的子藕作种藕。种藕必须新鲜、粗壮、完整无缺，至少有4节以上充分成熟的藕身，顶芽完整。

　　2、选择IrUhG适宜的水面。深水藕应选择浅湖、河湾、水流平缓、涨落平稳，水下淤泥层厚达20厘米以上的水面。夏季汛期最大水位不超过120厘米。

　　3、适当整地，合理施基肥。深水藕栽植前如条件允许，应带水耕耙。如果水位较深，不便耕耙，可用大铲将田土适当整平。每亩施堆厩肥1500-2000公斤或绿肥鲜草2500公斤作基肥，基肥应耕耙入土。深水田易缺磷，最好每亩施过磷酸钙20-30公斤，促进壮苗早发。

　　4、适时栽植。因水位较深，土壤温度回升缓慢，种植期要比浅水藕推迟10-15天。

　　5、固体追肥。深水中肥料易流失，不宜施液体肥料。追肥时应将厩肥或青草埋入泥中，如用化肥作追肥，应将化肥与河泥充分混合，做成泥团，施入藕田。

　　6、防涝防风浪。深水藕水位不易调节。在汛期到来时，如果立叶被淹没，应在24小时内紧急排水，使荷叶露出水面，以防淹死。深水藕易受风浪影响，特别是结藕期受台风袭击，常造成严重减产。因此，可在藕田四周种几行茭白，可防风浪和风害。

　　7、适时采收。深水藕多为晚熟品种，不采收嫩藕，在立叶全部发黄时，即可挖藕上市。收获嫩藕时，首先要确定藕的生长位置与方向。藕的方位在后把叶和终止叶直线的前方。后把叶是终止叶前面的一片叶子，也是下降阶梯的最大、最后的一片叶子。终止叶俗称“花吊”，终止叶的特点是叶片卷而不开展，叶背微红色，叶柄刺少，叶中心长叶柄处的叶蒂头特别红。有时因地下莲鞭纵横交错，找不到哪是后把叶和终止叶连成直线时，可把这两片荷叶摘除，把一根叶柄浸入水中，用嘴对另一根叶柄通气孔吹气，如果浸入水中的叶柄有气泡冒出来，说明这两片叶是相通的，生长在同一根地下茎上，它们的下面就是藕的位置。

　　嫩藕的收获。一般都在水中进行，收获时用手扒泥，将藕身附近的泥扒开，然后沿着后把叶的叶片向下，折断莲鞭，慢慢将整藕向后拖出。深水荡藕，不能用手挖藕，可用脚探到藕的位置，同时用手持着后把叶的叶柄，用脚挖去藕旁之泥，用藕钩钩住藕节，慢慢将其拉出水面。嫩藕质脆，容易折断，收获时要特别小心。有的地方收获嫩藕时，只挖主藕，留下子藕，到翌年4月上旬前收老藕。有的留下子藕作翌年的种藕。嫩藕采收前一天或数天，将荷叶在叶蒂处摘去，只留后把叶和终止叶，以作采收时的标记。这时叶片青绿，晒干后可做包装材料，1000平方米可采收干荷叶80～90千克。这时摘去叶片，对地下茎发育没有多大影响，使地下部分停止呼吸，促使藕身上附着的锈斑还原，提高莲藕的质量。

　　嫩藕的产量，因栽培地区、条件、品种不同，相差较大。一般每公顷产15～20吨。早熟品种及早收获的产量较低，晚熟品种和晚收获的产量较高。同时，田藕的产量往往比荡藕的产量要高一些。通常来说，栽植后的第一、第二年的产量较低，第三、第四年产量最高，到第五、第六年，产量趋于下降，这时要及时轮作换茬。

　　莲子成熟时，莲蓬呈青褐色，莲房孔开始张开，莲子果皮呈茶褐色。伏子因烈日暴晒，莲蓬易发黑，应在变黑色时才可收获，秋子只要稍带黑色就可收获。收获莲子必须及时，过嫩莲子不充实，晒后干瘪，过老风吹容易脱落。