蓼~~
你参考这个~~
http://baike.baidu.com/view/360195.htm

启蒙菜 蘸酱可好吃了

酸浆？查查看！

甘露子

别名：宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地轱辘、螺丝菜，地环儿

名字由来：草石蚕属唇形花科、水苏属，1年生草本植物，以地下块http://www.rixia.cc茎供食，因味甘甜叫“甘露子”，又因外形似蚕蛹故名“草石蚕”。

萝藦（学名：Metaplexis japonica）是萝藦科萝藦属的植物。分布于朝鲜、俄罗斯、日本以及中国大陆的东北、甘肃、湖北、河南、华北、陕西、贵州、华东等地，生长于海拔100米至1,100米的地区，多生在河边、林边荒地、山脚或路旁灌木丛中，部分地区人工引种栽培作中草药。
中文学名
芄兰
拉丁学名
Metaplexis japonica
别称
萝藦、斫合子
二名法
Metaplexis japonica
界
植物界

菊芋，别名：洋姜，姜不辣，。好像没有药用价值
http://www.nf-flower.com/familyflor/pinyin/J/74.hthttp://www.rixia.ccm

姜不辣的形、

　　是这个吧?

　　http://www.lsxc.com.cn/Files/Upfile/200542595239248.jpg
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　　http://jky.qzedu.cn/zhsj/hhzp/yyhh-zy/yj.htm

　　洋 姜

　　洋姜,学名菊芋,为菊科植物。

　　菊芋 学名 Helianthus tuberosus L．别名洋姜、鬼子姜。属菊科多年生草本植物。以块根、茎、叶入药。具治热病、肠热泻血、跌打骨伤等功效。分布在华北、华东、华南、华中等地。
　　菊芋，别名洋姜、鬼子姜，学名helianthus tuberosus l.，为菊科（compositae）向日葵属一年生草本植物。菊芋以地下块茎供食。我市各地有零星栽培，菊芋的块茎中含丰富的菊糖，为果糖多聚物质，对糖尿病有一定的辅助疗效。栽培粗放，有发展前景。

　　1、植物学特征 茎直立，株高2～3米。扁圆形，有不规则突起，地下块茎是不规则的多球形、纺锤形，皮红、黄或白色。品种按块茎的皮色而分。叶基部对生，茎上部互生，长卵圆形，先端尖，叶面粗糙，叶背有柔毛，边缘具锯齿，绿色。叶柄上有狭翅。头状花序多个，日夏养花网生于枝端，黄色，外围舌状花，不易结实，管状花黄色。瘦果楔形，有毛，上端有2～4个具毛的扁芒。

　　2、对环境条件的要求 菊芋性喜稍清凉而干燥的气候，耐寒、耐旱，块茎在0～6℃时萌动，8～l0℃出苗，由于菊芋的地下块茎能在寒冷的北方土壤下越冬，翌年萌发新株，故常被误认为多年生作物。其幼苗能耐1～2℃的低温。在18～22℃，日照12小时的条件下，有利于块茎的形成。块茎能在25～30℃的冻土层内安全越冬。对土壤的适应性很强，在肥沃疏松的土壤中栽培能取得很高的产量。

　　3、栽培技术

　　（1）繁殖方法 以块茎繁殖，秋冬收获块茎后，选择20－25克大的块茎播种，或砂藏备种。也可于春季土壤解冻后挖取大小适当的块茎播种。

　　（2）播种 于春季进行。穴播或沟播。种植株行距为50厘米见方。植穴挖松土壤施基肥后播种，但基肥不宜过多。播种深度约10厘米。播后覆土平穴。

　　（3）田间管理 播种后约1个月左右出苗。齐苗后适当追肥、浇水。然后中耕除草，并培土成低垄，不太干旱时可不用再浇水，直至块茎膨大时再浇水，以“见干见湿”为原则。如茎叶生长过于茂盛时，宜摘顶，促使块茎膨大。菊芋极少见病虫为害，可以不使用农药，极干旱时有可能发生蚜虫，喷水可消灭。

　　4、收获 秋霜后收获。收挖后清洗去泥土上市。在闲散地种植的，如需继续种植，可在采挖时选留小块茎埋在土中，翌年出苗后及时间苗、补苗。

　　5、营养成分及利用 门皮菊芋可食率100％，每100克块茎中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素b10.13毫克，维生素b20.06毫克，尼克酸0.6毫克，维生素c 6毫克，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。性味甘、平、无毒。有利水去湿、和中益胃及具清热解毒的作用，为利尿剂。菊芋的用途较广。

　　（1）作蔬菜食用

　　①鲜块茎可素炒，或与肉丝共炒，香脆可口。

　　②腌渍：菊芋50千克，洗净去杂，放入瓦缸内，放一层菊芋撒盐，用盐量为9千克，放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次，以后两天倒缸一次，约15天后可食用。风味可口，可作佐餐小菜，对糖尿病有一定辅助疗效。

　　（2）作杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等，地上茎也可加工作饲料。

　　（3）药用 提取菊糖，供治疗糖尿病用。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。食疗方面还可用菊芋块茎100克，洗净切碎，大米100克淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。
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　　httphttp://www.rixia.cc://jk.chinananyao.com/info/kx/20060822/104732.htm

　　洋姜能调节血糖

　　洋姜，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜，因其口感较差，我国老百姓用它烹调成菜较少，大多用来腌制咸菜吃，这可能是洋姜“知名度”不太高的原因。
　　近年研究发现：洋姜具有一种特殊功效——对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺内生成胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明洋姜有降低血糖的作用。然而当人胰腺功能异常，出现低血糖时，服用洋姜后又能使血糖日夏养花网升高，起稳定血糖的作用。
　　因此，无论是高血糖还是低血糖，都能用洋姜进行治疗。
　　洋姜这种可双向调节血糖的作用，在其它蔬菜中是不多见的。
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洋姜

地笋
别名 甘露子 草石蚕 地参 地藕
可以腌咸菜