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孕早期膳食指南

年龄对女性生育能力的影响

维生素a：
作用：增强机体的抵抗力，促进牙齿和皮肤健康，保持粘膜湿润和完整，维持身体安宁，帮助调节甲状腺功能。
含量较多的食物：菠菜、胡萝卜、杏、红辣椒、蛋黄、鱼肝油、西红柿、南瓜、排骨、动物肝脏。
缺少时引起的疾病：夜盲症。

维生素b1（硫胺）
作用：促进消化和身体细胞的代谢功能。促进糖的代谢并可通便，维持神经系统安宁。
含量较多的食物：谷类的胚芽、荞麦、花生、棒子、绿叶蔬菜、蛋黄、鱼卵、新鲜菠萝、动物肾脏和肝脏，豆类酵母。
缺少时引起的疾病：浮肿、脚气、多发性神经炎、流产、早产。

维生素b12
作用：促进发育、促进乳汁分泌、有益肝功能、止痒、抗焦虑。
含量较多的食物：啤酒酵母、蛋黄、奶酪、牛奶、新鲜蔬菜、家畜、蘑菇、豆制品、排骨、动物肝脏。
缺少时引起的疾病：胎儿发育不良，口唇炎、皮肤炎。

维生素b2（核黄素）
作用：在核酸的形成中起重要作用，帮助肝脏能促进造血作用。
含量较多的食物：奶制品、鱼、动物内脏、海藻、麦芽、肚肠、牛肉、猪肉、啤酒、酵母、及酵母提取物、排骨。
缺少时引起的疾病：恶性贫血。

维生素c（抗坏血酸）
作用：提高机体抗感染能力，是天然的抗菌素，帮助铁质吸收与血液的再生、凝固有关，给予机体细胞活力。
含量较多的食物：柑桔类水果、新鲜蔬菜，草莓、西瓜、洋葱、大蒜，绿茶、红绿辣椒、黑无核小葡萄干。
缺少时引起的疾病：胎儿发育不良、分娩时出血、牙齿出血。

维生素d
作用：是身体吸收钙磷时的必需品，对骨骼生长，神经系统功能正常及牙齿形成都是必需的，哺乳期尤为重要。
含量较多的食物：鱼肝油、黄油、牛奶、干蘑、干鱼、蛋黄、牛肝、小鸡。
缺少时引起的疾病：佝偻病、软骨病、抵抗力减弱
维生素e
作用：增强生殖功能，促进胎儿发育，保持血流通畅，促进组织氧合作用。

维生素e
作用：具有保持皮肤弹性、抗氧化物侵蚀和防止皮肤细胞早衰的作用。
含量较多的食物：麦芽、黄油、蛋类、莴苣、油菜、花生、谷类、牛奶、菠菜、大豆、南瓜、芝麻、红糖、玉米。
缺少时引起的疾病：流产、早产。

维生素k
作用：保持血液的凝固性，妊娠末三个月内对胎儿血凝系统尤为需要。
含量较多的食物：啤酒酵母、深绿色蔬菜、大豆葵花子油、红藻、红糖、卷心菜、紫菜、排骨。
缺少时引起的疾病：新生儿黑粪症

维生素l
作用：
促进乳汁分泌
含量较多的食物：排骨、牛奶、酵母

维生素种类繁多，但大体上可分为水溶性维生素和脂溶性维生素，脂溶性维生素像维生素A、维生素D、维生素E等，可以被油脂溶解的；水溶性维生素比如维生素C、维生素B等，是一类能溶于水的有机营养分子。脂溶性维生素能够溶解于油脂，所以在体内中有存储，不易被排出；水溶性维生素通过肠道吸收完后，通过循环把营养运送到身体所需的部位，剩下的部分会随着排泄物排出，不会在体内堆积。不论是脂溶性维生素，还是水溶性维生素，都是人体不可缺少的，都对人体有着重要的作用。同时补充多种维生素可以吃多种维生素片，像汤臣倍健多种维生素，含有人体所需的16种维生素和矿物质，能满足所需。

维生素A 1、防治夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗； 2、有抗呼吸系统感染作用； 3、有助于免疫系统功能正常； 4、生病时能早日康复； 5、有助于祛除老年斑； 6、促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康； 7、有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进的治疗。 维生素B1 1、帮助消化，特别是碳水化合物的消化； 2、改善精神状况，消除疲劳； 3、维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常； 4、减轻晕车、晕船； 5、治疗脚气病； 6、可缓解有关牙科手术后的痛苦； 7、有助于对带状疱疹的治疗； 8、改善记忆力。 维生素B2 1、促进发育和细胞的再生； 2、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长； 3、帮助消除口腔内、唇、舌的炎症； 4、日夏养花网增进视力、减轻眼睛的疲劳； 5、和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。 维生素B3 1、促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍； 2、使皮肤更健康； 3、预防和缓解严重的偏头痛； 4、降低胆固醇及甘油三脂，促进血液循环，使血压下降； 5、减轻腹泻现象； 6、减轻梅尼埃综合征的不适症状； 7、使人体能充分地利用食物来增加能量； 8、治疗口腔、嘴唇炎症，防止口臭。 维生素B5 1、制造及更新身体组织； 2、帮助伤口愈合； 3、制造抗体，抵抗传染病； 4、防止疲劳，帮助抗压； 5、缓和多种抗生素副作用及毒素； 6、舒缓经前综合症； 7、缓和恶心症状。 维生素B6 1、能适当地消化、吸收蛋白质和脂肪； 2、帮助必需的氨基酸中的色氨酸转换为烟酸； 3、防止各种神经、皮肤的疾病； 4、缓解呕吐； 5、促进核酸的合成，防止组织器官的老化； 6、降低因服用抗忧郁剂而引起的口干及排尿困难等症； 7、减缓夜间肌肉痉挛、抽筋麻痹等各种手足神经炎的症状； 8、是天然的利尿剂。 维生素B11 1、促进正常红细胞的生成，预防贫血； 2、维护神经系统、肠、生殖器官、白细胞的正常发育； 3、促进乳汁的分泌； 4、增进皮肤的健康； 5、与泛酸及对氨基苯甲酸一起服用时，可防治白发； 6、在身体衰弱（健康状况不良）时，可增进食欲； 7、防止口腔黏膜溃疡； 8、调整胚胎及胎儿神经细胞发育，预防某些先天缺陷。 维生素B12 1、促进红细胞形成及再生，预防贫血； 2、维护神经系统健康； 3、促进儿童成长，增进食欲； 4、代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当利用； 5、消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆力及平衡感。 维生素C 1、增加皮肤弹性，预防色斑； 2、促进伤口愈合，治疗外伤、灼伤、牙龈出血，加速手术后的恢复； 3、预防滤过性病毒和细菌的感染，并增强免疫系统功能； 4、降低血液中的胆固醇，减少静脉血栓发生几率； 5、可治疗普通的感冒，并有预防的效果； 6、可减弱许多能引起过敏症的物质的作用； 7、帮助吸收铁质，崩解叶酸，并能预防坏血病； 8、有助防止致癌物亚硝胺的形成，具有抗癌作用； 9、可使蛋白质细胞互相牢聚，有助制造胶原，防止衰老，延长生命。 维生素D 促进钙和磷的吸收，强化骨骼及牙齿； 调节发育，帮助婴幼儿正常成长，防治佝偻病； 帮助吸收维生素A； 对更年期钙质流失、骨质疏松有预防作用 维生素E 延缓细胞氧化衰老，滋润皮肤，消除色斑，保持青春的容姿。 净血血液，降低血液中的低密度脂蛋白的密度，防止血管硬化。 促使正常红细胞生成，防止血液凝固； 降低血压，减少患缺血性心脏病的机会。 增强肝脏的解毒功能，保护机体，减轻疲劳。 促进性激素分泌，提高生殖能力，防止流产。 维生素H 帮助脂肪代谢； 协助代谢氨基酸及碳水化合物。 促进汗腺、神经组织、骨髓、男性性腺、皮肤及毛发的正常运作和生长，减轻湿疹、皮炎症状。 预防白发及脱发，有助于治疗秃顶； 缓和肌肉疼痛 维生素K 防止新生儿出血性疾病； 预防内出血及痔疮； 治疗月经过多； 是形成凝血酶原不可缺少的物质，能促进血液正常的凝固 维生素P 防止维生素C被氧化而受到破坏； 增强毛细血管壁，防止淤伤； 增加对传染的抵抗力； 有助于牙龈出血的预防和治疗； 增加维生素C的效果； 有助于因内耳疾病所引起的浮肿或头晕的治疗。

维生素A：为脂溶性，对人体的作用主要为维持各种上皮细胞的生长，促进“视紫质”的再生，预防夜盲症及角膜软化症，增强对传染病的抵抗力。老年人的上皮细胞容易受到损伤，抵抗力也相对较低，因此，适当补充维生素A很有必要。除可从饮食中（如胡萝卜、动物肝类、深色蔬菜、蛋类、乳类）获取部分之外，可另行服用维生素A胶丸，每日1次，每次服1粒，含量为25000国际单位，间断性服用。 维生素E：为脂溶性，又叫“生育酚”。对人体的主要功能为消除自由基、抗氧化、清除体内的“过氧化脂质”、消除体内的“脂褐素”，从而延缓机体的衰老过程。动物实验已经证实，维生素E可使动物平均寿命延长，并使癌症发生率下降。以致脂类的过氧化作用不断增加，脂褐素沉积明显，生物膜损伤加重，肌肉萎缩变细。因而应补充维生素E。除饮食中（广泛存在于绿色植物，尤其是各种天然植物油中）摄取到的之外，另外口服维生素E胶丸，每日量400毫克以上），可产生视力模糊、腹泻、乏力等副作用，应注意避免。 维生素C：水溶性，又被称为“抗坏血酸”。对人体的作用比较复杂，主要是维持血管、肌肉、骨骼牙齿等器官的正常功能。尤其能增强毛细血管的弹性，预防出血，故被称之为抗坏血酸。还可增加机体对多种传染病的抵抗力，促进伤口的愈合，加速结缔组织的生成。对老年人来说，通过服用维生素C，增加对各种感染的抵抗力，有重要意义；同时，保持血管，尤其是各部位的毛细血管的健全，防止出血等，对老人更有特殊保健价值。除从食物（广泛存在于各种新鲜水果及蔬菜）中摄取部分之外，可另行口服维生素C片，每日3次，每次1—2片（每片含量为100毫克），可长期服用，一般无副作用。 维生素B1：又称为“硫胺素”，水溶性，可预防脚气病（特指缺乏维生素B1所致的末梢神经炎等功能障碍，不是指通常所说的脚癣或“香港脚”）增加食欲，营养神经，增进肌肉功能等。老年人当胃口不佳，或患有周围神经炎症状，或消化不良时，服用维生素B1对康复有重要作用。维生素B1广泛存在于谷类、小麦、大豆等粗制食品中。老年人如长期吃精白米、面粉等，可能出现缺乏维生素B1的情况。口服补充时每日3次，每次2片，每片含量为10毫克，可长期服用或间断性服用。 除上述4种维生素外，其他维生素一般不会缺乏，除非有特殊疾患时可考虑使用某种特殊维生素（如患者贫血时需使用维生素B12，有出血症时需补充维生素K等）。但从养生及保健、预防性用药考虑时，补充维生素A、E、C、B1最有价值。当然日夏养花网，对于服用的期限及剂量，最好向有关医生咨询。 现在医学上发现的维生素主要有： 脂溶性维生素 维生素A。维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。 维生素D。调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。 维生素E。维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。 维生素K。止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症 水溶性维生素 维生素B1。保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。 维生素B2。又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。 泛酸(维生素B5)。抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。 维生素B6。在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。 维生素B12。抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。 维生素B13（乳酸清）。 维生素B15（潘氨酸）。主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。 维生素B17。剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。 对氨基苯甲酸。在维生素B族中属于最新发现的维生素之VwmLKT一。在人体内可合成。 肌醇。维生素B族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。 维生素C。连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。 维生素P。 维生素PP(烟酸)。在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。 叶酸(维生素M)。抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。 维生素T。帮助血液的凝固和血小板的形成。 维生素U。治疗溃疡上有重要的作用。

维生素A：保护眼睛和全身上皮组织间接抵抗各种疾病的感染。缺乏时会造成夜盲、干眼症、角膜软化甚至穿孔、失明以及免疫力低下。维生素A来源于鱼肝油，胡萝卜，动物的肝、肾、乳类、蛋黄，有色蔬菜（南瓜、鸡毛菜、克莱、芥菜、紫菜等）及黄色水果（杏、柿等）。

维生素B1：可以预防神经炎及脚气病等，调节碳水化合物代谢，帮助消化，促进生长发育。缺乏时会引起食欲不振、健忘、不安、易怒、患脚气病，甚至出现惊厥昏迷，心力衰竭。维生素Bl来源于米糠、麦就豆类、花生等。

维生素B2：功用是促进细胞组织氧化，防止皮肤干燥和口、眼症状。缺乏时会发生口角炎、眼炎、舌炎。维生素B2来源于肝、蛋、乳、绿叶蔬菜。

维生素C：调节生理机能，促进铁的吸收，提高对传染病及其他疾病的抵抗力。缺乏时会出现坏血病、骨骼生长及造血机能发生障碍，引起生长迟缓。维生素C来源于新鲜水果（以柚、橙。猕猴桃、山植含量高）和新鲜蔬菜（番茄、青椒含量高）。

烟酸：是维生素中的一种，又称尼克酸。是组织呼吸及碳水化合物代谢的重要成分，缺乏时会出现皮炎、腹泻、神经炎。

甚至患癞皮病，烟酸来源于肝、肉、花生。

维生素D：可以促进钙、磷的吸收和骨骼正常的生长。缺乏时会患佝楼病。维生素D来源于鱼肝油、肝和蛋，以及日光照射裸露的皮肤在体内形成。

维生素B6：是机体内许多重要酶系统的辅酶，参与氨基酸的脱羧作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代谢和不饱和脂肪酸的代谢等生理过程，是动物正常发育、细菌和酵母繁殖所必需的营养成分。缺乏维生素B6容易引起：贫血症、脂溢性皮肤炎、舌炎。富含维生素B6的食物：啤酒酵母、小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、美国甜瓜（cantaloupe）、甘蓝菜、废糖蜜（从原料中提炼砂 糖时所乘的糖蜜）、糙米、蛋、燕麦、花生、胡桃。

维生素B12：是由内脏中的细菌合成的，而且维生素B12存在于一切以动物为来源的食物中。维生素B12很难被人体吸收。胃所分泌的一种物质是吸收维生素B12的必要因素。对维生素B12的吸收来说，钙也是必要的元素。维生素B12对身体制造红血球和保持免疫系统的功能也是必要的。维生素B12也已经用于哮喘、疲劳、肝炎、失眠和癫痫等的治疗。维生素B12储存于肝脏中，但是很容易通过尿排除体外。维生素B12是很安全的，而且没有副作用。维生素B12缺乏者常是老人和酗酒者。富含维生素B12的食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪。图为是小鸡缺乏维生素B12的症状，可以看到脚爪有明显的畸形。

维生素E：并不是一种单纯的物质，它由四种称为生育酚的化合物所组成：-生育酚、-生育酚、-生育酚和-生育酚。而-生育酚是最常见也是作用最强的一种。维生素E是可溶于脂肪的，并且它储存在人体全身的脂肪组织和肌肉中。而含量最高的部位是人体的脑下垂体腺、肾上腺和睾丸。一般来说，维生素E利用它的抗氧化性质来防止心脏病。并且它增进了循环，有助于防止血凝。维生素E也能抵抗某种癌症，延缓衰老，预防白内障。而且对免疫系统正常发挥它的功能也有帮助作用。不过它也可以帮助伤口愈合。成年人的维生素E缺乏症可以通过下述症状来鉴别：过早衰老，肌肉虚弱，走路困难，容易被传染，伤口愈合能力差，容易疲劳。维生素E缺乏涉及到的疾病主要是红血球被破坏、肌肉的变性、贫血症、生殖机能障碍。尽管维生素E是一种脂肪可溶的维生素，并且储存在人体内，但是维生素E是最安全的维生素，而且毒性很小。维生素E的主要食物来源包括麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋。维生素E的建议每日摄入量是400-800IU，而且最好是通过-维生素E获取。

维生素E的作用机制。维生素E的作用主要是作为抗氧化剂。它能阻止游离基的积累，并且减少油脂的过氧化反应。也能抑制血小板聚合，并且大量干涉维生素K依赖的固结因素。维生素E增加了T细胞的免疫性。

维生素分为水溶性和脂溶性两大类。
水溶性：主要有B、C
脂溶性：主要有A、E、D

应。也能抑制