可以吃但不能多吃，因为冬青树叶可以入药，吃多了难免产生不良反应。
冬青叶的功效：
性味：味苦、涩、寒
成分：叶含两种抑菌成分，其中之一是原儿茶酸，另含挥发油、黄酮类。
食用注意事项：
1.任何药物都因人而异，也有一些人群不能饮用，比如有痔疮、”胃溃疡”、慢性血管性凝血等慢性出血倾向的患者就不能饮用；
2.因为它有活血通络的作用，饮用了只能加重病情；
3.”孕妇”和女性经期也不能饮用；
4.其他市民在家饮用时，可直接取适量泡水喝；
5.小儿服用时，需减量；
6.有出血性疾病者慎用。
冬青叶的作用：

1.治疗烧伤

治烫伤，溃疡久不愈合，闭塞性脉管炎，急慢性支气管炎，肺炎尿路感染菌痢外伤出血，冻瘃，皲裂。用冬青叶制成多种剂型，应用于不同的烧伤创面；能使其迅速结痂，减少渗出，控制感染，在一定程度上可以防止休克和早期败血症的发生，促进创面愈合，缩短疗程，提高治愈率。

2.治疗下肢溃疡
冬青叶药液有很强的收敛作用，能很快使创面收敛干燥；同时对绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、变形杆菌、溶血性链球菌及大肠杆菌有强烈的抑制作用，从而有效地控制了创面的渗出及细菌感染。
3.治疗麻风溃疡
以冬青叶乳剂涂敷创面，外加消毒纱布包扎，每日换药1次。一般5～10天后创面清洁，肉芽新鲜，即可进行邮票状植皮。四季青的治疗效果亦认为是通过抑菌和收敛而起作用的。

4.观赏作用
冬青枝繁叶茂，四日夏养花网季常青，果熟时红若丹珠，赏心悦目，是庭园中的优良观赏树种。宜在草坪上孤植，门庭、墙际、园道两侧列植，或散植于叠石、小丘之上，葱郁可爱。冬青采取老桩或抑生长使其矮化，可制作盆景。
5.败血症，感染等作用
应用于败血症、麻疹、流行性腮腺炎、肺脓肿、急性胆道感染、慢性胆囊炎、急性胰腺炎、肠炎、沙门氏菌属感染、伤寒、化脓性皮肤感染，以及妇产科、五官科的感染性疾患和各种手术后感染等，都取得不同程度的治疗效果。

Ilex chinensis 冬青
【 中国植物志】
常绿乔木，高达13米；树皮灰黑色，当年生小枝浅灰色，圆柱形，具细棱；二至多年生枝具不明显的小皮孔，叶痕新月形，凸起. 叶片薄革质至革质，椭圆形或披针形，稀卵形，长5-11厘米，宽2-4厘米，先端渐尖，基部楔形或钝，边缘具圆齿，或有时在幼叶为锯齿，叶面绿色，有光泽，干时深褐色，背面淡绿色，主脉在叶面平，背面隆起，侧脉6-9对，在叶面不明显，叶背明显，无毛，或有时在雄株幼枝顶芽、幼叶叶柄及主脉上有长柔毛；叶柄长8-10毫米，上面平或有时具窄沟. 雄花:花序具3-4回分枝，总花梗长7-14毫米，二级轴长2-5毫米，花梗长2毫米，无毛，每分枝具花7-24朵；花淡紫色或紫红色，4-5基数；花萼浅杯状，裂片阔卵状三日夏养花网角形DJgCqYo，具缘毛；花冠辐状，直径约5毫米，花瓣卵形，长2.5毫米，宽约2毫米，开放时反折，基部稍合生；雄蕊短于花瓣，长1.5毫米，花药椭圆形；退化子房圆锥状，长不足1毫米；雌花:花序具1-2回分枝，具花3-7朵，总花梗长约3-DJgCqYo10毫米，扁，二级轴发育不好；花梗长6-10毫米；花萼和花瓣同雄花，退化雄蕊长约为花瓣的l1/2，败育花药心形；子房卵球DJgCqYo形，柱头具不明显的4-5裂，厚盘形. 果长球形，成熟时红色，长10-12毫米，直径6-8毫米；分核4-5,狭披针形，长9-11毫米，宽约2.5毫米，背面平滑，阴形，断面呈三棱形，内果皮厚革质. 花期4-6月，果期7-12月.

冬青树叶表面呈深绿色，颜色光泽鲜艳，看起来有烫伤感，具有革质感。叶长5到10厘米，宽2大片厘米左右，叶片逐渐变尖。背面是淡绿色，有多条叶脉分布其上，稍微隆起，但是不是很明显。

冬青属于四季常绿植物，冬天不休眠，照样生长，因而叶子冬季也是绿的。这类植物有个特点，就是叶片有厚厚的蜡质层，如冬青；或叶子呈针状，如松柏，这样的叶片结构都具有极强的抗寒耐旱能力，能保证叶片在寒潮中依然坚挺不凋，只有春季发新芽时，才会出现老叶脱落的现象。 冬青有名大叶女贞，树高可达十几米，枝叶茂密，四季常青，而且其9-10月结下的果实具有一个冬天也不会掉落的特性，也是鸟儿冬季饥饿无食时得以维持生命的宝贵饲料。

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