我国植物资源丰富，果树种类、品种繁多。据统计，我国果树包括原产和引入的约58科，300余种，品种不下万余个。面对种类繁多的果树，要怎么样对其进行分类呢？

果树分类的方法很多，分类依据不同，果树类型也不同。

按生态适应性将果树分为寒带果树、温带果树、亚热带和热带果树；按叶的生长习性将果树分为落叶果树和常绿果树两大类；根据树体特征将果树分为乔木果树、灌木果树、藤本果树、多年生草本果树；根据果实的构造将果树可分为仁果类果树、核果类日夏养花网果树、柑果类果树、浆果类果树、坚果类果树等。

常用的分类方法有以下几种：

1、木本常绿果树

（1）柑橘类

柑果类果树属芸香科，果实由子房发育而成，外果皮橙黄色，富含油细胞。本类果实极耐贮藏运输。主要的果树有柑橘、甜橙、柚、酸橙、柠檬、金柑、黄皮橘、葡萄柚、无核温州蜜柑、四季橘等。

（2）其他浆果类

（杨桃）、核果类（橄榄、芒果）、坚果类（腰果、椰子）、荚果类（酸豆、角豆树）、聚复果类（树菠萝）、藤本果树（西番莲）等。

2、木本落叶果树

（1）仁果类

仁果类果树属蔷薇科，果实是由子房及其花托共同发育而成的假果。外果皮较薄，中果皮肉质，内果皮革质，里面包有种子。食用部分主要为肉质化的花托。果实耐贮藏运输。主要的果树有苹果、梨、沙果、山楂、榅桲、木瓜等。

（2）核果类

核果类果树属蔷薇科，果实是由子房发育而成的真果。外果皮薄，中果皮肉质，内果皮骨质呈坚硬的核，内有种子。食用部分为肉质化的中果皮。果实不耐贮藏运输。主要的果树有桃、梅、李、杏、樱桃等。

（3）浆果类

浆果类果树的果实富含汁液，不耐贮藏运输。葡萄的果实由子房发育而成，外果皮薄，中果皮肉质为食用部分，内果皮为游离的浆质细胞，附着在种子周围。

（4）坚果类

坚果类果树主要有板栗、核桃、山核桃、长山核桃、银杏、榛、扁桃等。本类果树果实的食用部分为种子。

（5）柿枣类

柿、枣、酸枣、君迁子等。

3、多年生草本果树

香蕉、菠萝、番木瓜、草莓等。

以上就是对果树的一般分类，供大家学习研究。

果树通常是指能提供鲜食用果实的多年生木本和草本植物，这是对果树的狭义的解释。广义地讲，果实或种子可生食、加工食用或可作其他果树类砧木的木本植物或多年生草本植物均可称作果树。果树种类繁多，性质各异，为便于学习研究和栽培管理，必须加以分类。果树分类的方法很多，现将常用的分类法分述如下。 根据果实的形态结构和利用特征，果树可分为以下六类：
A．仁果类果树
果实为假果，花托肉质化，成为主要食用部分；子房形成果心，位于果实中央，果心内有数粒小种子；如苹果、梨、木瓜、山楂等。
B．核果类
果实为由子房发育而来的真果，有明显的外、中、内三层果皮。外果皮薄；中果皮肉质，为主要食用部分；内果皮木质化，在果实中央形成一坚硬的核。如桃、李、梅、樱桃等。这类果树的果实一般不耐贮运。
C.浆果类
果实成熟后柔软多汁，种子小而散布在果肉内，不耐贮运。如葡萄、猕猴桃。
D.柑果类
果实由子房发育而成。外果皮革质，含许多油胞，内含芳香油；中果皮疏松，呈白色海绵状；内果皮薄，囊瓣状，内含汁泡和种子，汁泡是果实的主要食用部分。这类果树都为芸香科植物，供应期长，多耐贮运。如柑、桔、橙、柚、柠檬等。
E．坚果类
果实具坚硬的外壳，食用部分多为种子，含水量少，又称干果，含丰富的脂肪、淀粉和蛋白质，耐贮运。如核桃、板栗、银杏、香榧等。
F．复果类
果实由整个花序发育而成，如菠萝、菠萝蜜、无花果、桑椹等。 果树的植物学分类，据俞德浚教授统计，我国果树共有670种，隶属于59科158属；世界果树约有134科659属2800种。目前栽培比较普遍的果树的所属主要科别有：
A．裸子植物
银杏科的银杏；松科的果松、华山松、云南松；紫杉科的香榧等。
B．被子植物
蔷薇科的苹果、梨、刺梨、桃、李、梅、杏、樱桃、批杷、草莓、山碴、树莓等；芸香科的柑、桔、橙、柚、柠檬、金柑、枳壳等；葡萄科的葡萄；杨梅科的杨梅；胡桃科的核桃、山核桃；
山毛榉科的板栗；鼠李科的枣、拐枣；猕猴桃科的猕猴桃；桑科的菠萝蜜、无花果；番荔枝科的番荔枝、牛心果；无患子科的荔枝、龙眼、红毛丹；大戟科的余甘子；漆树科的芒果、腰果；柿树科的柿子；风梨科的凤梨；芭蕉科的香蕉、芭蕉；棕榈科的椰子、枣椰子等。