朋友：“你提的这个问题”涉及到植物学。一般植物大致分为草本植物和木本植物。再细分又有水生植物、菌类植物、寄生植物等等.........。

识别植物油很多方法比如蔬菜中的， 按照植物学知识分为界门纲目科属种以及涉及亚种；而按照农业生物学形态分类，可分为茄果类，绿叶菜类，花菜类，薯芋类，豆类等，按照食用器官分类可分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。不过在一个科的植物中很多形态相似，所以植物的识别不仅只要记记就可以了，还要自己去收集图片和查看相关资料。

植物的特征，像桑科qJSzWg植物它的枝条有环状叶痕，折断里面有乳汁

看叶片、树形，以及生活习性。

多看植物图谱！!多学习植物学基础知识！！其他的总结这个技巧那个技巧都是片面的！没有基础，一切都是浮云！http://www.rixia.cc

常规植物当然很好判断，但是要想能准确说出来还是要多看图鉴图谱和实物。比如瓜类蔬菜的卷须是由变态的茎发育而来

常规植物当然很好判断，但是要想能准确说出来还是要多看图鉴图谱和实物。
茎---支撑植物的杆，输送水份养料的主通道
叶--利用光合作用制造养分给整个植物
花--植物的生殖部分

植物的颜色和色素

植物体除了有绿色外，在不同季节、不同种类和不同部位有不同的颜色。正是这些不同的颜色把大自然装点得如此绚丽多彩。

植物体的各种颜色是植物色素所赋于的。植物器官的红、橙、紫等颜色主要是类胡萝卜素和花青素所呈现的颜色。

然而,不同的植物器官有不同的颜色,机理大概有以下几种:
1．在有些植物的红紫色组织中既含有类胡萝卜素又含有花青素，如红色香樟叶、紫红色胡萝卜根表皮、红色苹果表皮等。另些植物的红紫色组织只含有花青素，如紫鸭趾草叶、芭蕉紫色幼叶、洋葱紫红色表皮、红薯紫红色表皮、红萝卜、一串红、鸡冠花、墨菊、花竺葵、紫红色波斯菊、粉红色月季等。
2．类胡萝卜素只有黄色（叶黄素的颜色）和橙黄色（胡萝卜素的颜色）或两者共存的颜色，而没有红色色素。
3．在大多数植物的红紫色组织中都含有能http://www.rixia.cc在酸性条件下呈红色而在碱性条件下呈蓝色的花青素。如紫鸭趾草叶、芭蕉紫色幼叶、红色香樟叶、洋葱紫色表皮、红薯紫红色表皮、红萝卜、一串红、鸡冠花、紫红色波斯菊、粉红色月季、墨菊、红色苹果www.rixia.cc果皮等。
4．目前普遍认为，花青素都能在酸性条件下呈现红色，在碱性条件下呈现蓝绿色，并以此为标准来判断在植物组织中是否存在花青素，或以此来解释不同颜色的花色产生的原因。事实上，红色或蓝紫色花瓣的pH都在7以下，一般为4. 5—6. 5左右。根据我们的测定，墨菊研磨液的pH值为6.5，当pH值高于6.8时，呈现蓝绿色，当pH值低于6.8时呈现褐红色；红薯红色表皮研磨液pH值为6.3，当pH值达到6.5时就出现紫色。因此不能说明蓝紫色花是细胞液呈碱性时所显现的颜色。
5．花青素的种类很多，结构也很复杂，花青素可与不同的生色团形成共轭链而使其吸收波长发生改变。花青素还可与多种金属离子形成络合物而改变其结构，使其对光的吸收波长发生改变。因此，有些结qJSzWg构复杂的花青素完全有可能不与酸碱发生颜色反应。实际上，早在1919年Shibata通过实验提出了一些证据对pH学说提出反驳。