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网站首页花椒什么地方的最辣？
中国哪里的花椒最好？
根据汉源本地老百姓的历史经验，汉源县最好的花椒出自北部高海拔地区的清溪镇，而清溪镇最好的花椒出自建黎乡（建黎乡古名牛市坡，古代牛马贸易集散之地，故名）。因此，建黎花椒（牛市坡花椒）在汉源县内名气最大。建黎乡也是历来选供皇室贡椒的主要产地，该地还保存有一块珍贵文物----免贡碑，记录了清朝末年汉源县丞官僚向光绪皇帝为民请命免除岁贡的故事。很多网店除了使用汉源花椒作为招牌，也有很多直接用牛市坡花椒作为招牌的。汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名"贡椒"。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，畅销省内外，用鲜椒炼制的"黎江牌"花椒油，84年荣获省优质产品称号，深受消费者欢迎。汉源的花椒最香，最麻，放一粒在嘴里很麻，像是其他的花椒有苦味，正宗汉源花椒没有苦味
而四川省、贵州省地区特产的一种花椒又叫麻椒。
麻椒的颜色比普通花椒要浅，而味道却比普通花椒更重。
花椒，分布于我国北部至西南，我国华北、华中、华南均有分布。四川汉源花椒，古称“贡椒”，自唐代元和年间就被列为贡品，长达一千余年，史籍多有记载。今日之川菜百味，更是“麻”字当头，而正宗川味，其椒必取自汉源，汉源花椒主要用于火锅主料、烧菜、炖菜等佳肴的制作。山西运城`陕西韩城（地理位置的关系，韩城花椒的味道最浓，最为香美）、合阳（国内最大产地），河南省伏牛山、太行山栽培较为集中，由于地理气候等原因，尤以南太行山顶端马圪当地区的大红袍为佳，鄢陵各处均有栽植。
南美洲也本来就有一些品种在野外生长。
其中，甘肃省陇南地区已经成为除陕西韩城以外的第二大花椒产区，其周边地区也有栽植。
四川，湖南等全国花椒客商到‘中国花椒之乡’凤县。
凤县是重要的花椒产区之一，凤县的花椒先后荣获“中国花椒之乡”和“国家原产地保护品牌”等称号。凤县花椒栽培历史悠久，品质优良，特别是凤县所产的大红袍花椒更是全国闻名，堪称花日夏养花网椒之极品，被人们誉之为“凤椒”，这其中包含有人们的喜爱之意。凤县“大红袍”花椒以色泽鲜红、粒大、肉厚、形具“双耳”、麻味悠久、清香浓郁，被称做“凤椒”（《
辞海》中记述），素有香飘十里之美誉，被誉为“花椒之王”。
花椒有暖胃除风、消除解胀、化痰止咳、破血通经止痛之药效，杀虫、除菌、消毒止痒之功能。
椐光绪十八年（1893年）《凤县志》记载：“金红花椒肉厚有双耳，殊胜他地”，这句话道出了凤县花椒的形态及风味独一无二的特征。1993年原陕西省科委开展的全国花椒品种品质调查结果表明，凤县大红袍即“凤椒”各项指标名列全国之首。在2002年第九届中国杨凌农业高新科技成果博览会上，凤县“大红袍凤椒”荣获“后稷奖”。
中国吃花椒的省份有哪些最能体现四川口味的是麻还是辣？
最能体现四川口味的是麻。
哪个省的花椒最好？
韩城生产花椒历史悠久，距今已有千年历史，同比古城韩城的历史沉淀，是有过之而无不及的，试问千年古城，有几个能够做到，大红袍花椒是韩城的一种特有产物，更是一种品牌名片代表，韩城大红袍花椒以“穗大粒多、色泽鲜艳、皮厚肉丰、香味浓郁、麻味适中”享誉中外，全国各地都有销售，主要销往四川湖南等。

韩城有着独特的地域条件，适宜的海拔高度，含钾丰富、质地良好的土壤特性，光照时间足，这么好的生长条件，大红袍提供了优质的生长空间，经过20年的不懈努力，韩城大红袍获得了，“国家花椒生物产业基地”、“中国花椒之乡”等荣誉称号。
四川汉源花椒
汉源花椒也叫汉源贡椒，它的种植历史悠久，在古代可是进贡之物，它被誉为川菜核心精华、椒之瑰宝，拥有着清爽的香味让人舌头发麻，也让人回味无穷，一块普通的豆腐，经过了秘制调味，转身变成了鼎鼎大名麻婆豆腐，这其中就有花椒的麻味功劳，让众多食客为之倾倒。
1、云南产的花椒品种是青椒；
2、四川产的花椒品种是金阳的青椒、江津的青椒、汉源椒、茂汶椒；
3、陕西产的花椒品种是韩城的大红袍、凤椒；
4、甘肃产的花椒品种是伏椒、秋椒；
5、山东产的花椒品种是大椒、小椒。
中国最好的花椒产于哪里？
我国花椒产地，多集中在四川、陕西、河南、湖南等地，河北、山西、云南、贵州等省份种植量也比较大，其中四川、陕西等地种植出来的花椒质量好，河北、山西花椒产量较高。四川产青椒、汉源椒，陕西产大红袍、凤椒，甘肃产伏椒、秋椒都是著名的。
最好的花椒非四川汉源花椒品种为最好，以前是进贡给皇宫用的。2008年汉源花椒名列四川省“十佳地理标志农产品”榜首，是雅安市唯一上榜的产品。
其中贵州花椒也分布在各个省份有种植，也算是一款不错的花椒品种。
一、中国的花椒产地主要有
花椒主要产自与中国四川、陕西、河日夏养花网南、湖南、河北、山西、云南、贵州等省，四川产的花椒质量好，以河北、山西产量为高。
1、云南产的花椒品种是青椒。
2、四川产的花椒品种是金阳的青椒、江津的青椒、汉源椒、茂汶椒。
3、陕西产的花椒品种是韩城的大红袍、凤椒。
4、甘肃产的花椒品种是伏椒、秋椒。
5、山东产的花椒品种是大椒、小椒。
6、河北产的花椒品种是大椒、小椒。
7、山西产的花椒品种是芮城花椒，为当地特产。
8、湖南的花椒品种是九叶青花椒。
9、河南的花椒品种是大红袍花椒。
10、贵州的花椒品种是贵州花椒。
中国花椒主要品种
1、油叶花椒
小叶有肉眼可见的油点，油点干后稍凸起，叶轴、果序及分果瓣干后红棕色。果期7-8月。
小叶背面中脉的基部两侧有丛毛外其余无毛，又小叶除叶缘有油点外其余无www.rixia.cc油点。模式标本采自北京市郊。分布四川西部（天全、峨山等地）。模式标本采自四川峨山。见于海拔2000-2500米的山地疏林中。
2、毛叶花椒
新生嫩枝、叶轴及花序轴、小叶片两而均被柔毛，有时果梗及小叶腹面无毛。本变种分为二类，一类的小叶薄纸质，干后两而颜色明显不同，叶背淡灰白色，果梗纤细而延长；另一类的小叶厚纸质，叶面及果梗无毛，侧脉在叶面凹陷呈细裂沟状，小叶两面近于同色，干后红棕色，果梗较粗。花期5-6月，果期10-11月。产青海（循化）、甘肃、陕西南部、四川西部及西北部（理县、黑水、茂县、宝兴等县）。见于海拔2500-3200米山地。
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作为川菜的发源地，四川的花椒品质一直以来都是数一数二，尤其是汉源县的花椒，已经被列为了“中国国家地理标志产品”。在唐朝元和年间，汉源花椒就被进贡到皇宫，成为贡品之一，所以又被称为“贡椒”。它主要特征是出油重、颗粒大、芬芳浓郁、香麻可口。
《汉源县志》曾经记载：“汉源花椒气味辛和，用途亦广，本境方物，列为贡品……官斯士者，每年除入贡外，以囊印记分遣，得者莫不以不贵也。”
《汉源县志》曾经记载：“汉源花椒气味辛和，用途亦广，本境方物，列为贡品……官斯士者，每年除入贡外，以囊印记分遣，得者莫不以不贵也。”
翻译过来意思是：汉源花椒气味辛辣柔和，烹饪用途也很广泛，这个本地特产，被人们列为了贡品，做官的人每年除了进贡花椒，还把它用小袋子装好，盖上印章后分派出去，得到的人都觉得这是非常贵重的。
2、茂县花椒
茂县花椒同样产自四川省，都是“中国国家地理标志产品”。茂县的地形以高山峡谷为主，属于高原性季风气候，四季分明，昼夜温差大且日照充足，为花椒的生长提供了日夏养花网良好的自然条件。茂县花椒颗粒大均匀，颜色鲜艳，拥有纯正的香麻味。截止至2018年的统计数据，茂县有5万亩的土地种植了花椒，一年销售的成品花椒达到了320吨。
3、韩城大红袍花椒
陕西种植花椒已经有两千多年的历史了，最为著名的就是韩城大红袍，也是“中国国家地理标志产品”，品质上乘，每一颗花椒都肥硕饱满，色泽鲜红，气味辛香，味道麻辣，在全国范围内都有很高的知名度。而韩城也获得了“花椒之都”的称誉，成为了全国为数不多的主要花椒生产基地。
4、凤县大红袍花椒
凤县位于陕西省宝鸡市，它生产种植的大红袍花椒，又被称之为“凤椒”。凤椒不仅有上佳的品质，而且获得了多项奖项和认证，因此还被誉为“花椒之王”。凤椒除了拥有优质花椒的特点之外，还有“香飘十里”这一特征，说明了它麻辣香味之浓郁，十里之外都能闻到。整个凤县一年生产花椒达到了1100吨，成为了当地主要的经济作物，由此获得了“中国花椒之乡”的美誉。
5、陇南大红袍花椒
陇是甘肃省的简称，而陇南则是位于甘肃的南部，这个地方位于南北气候的交接过渡处，光照、热量、水资源都非常充足，最为适合花椒的成长。陇南大红袍花椒颗粒饱满，色红油重，小肥羊所采用的花椒，就是来自于陇南。
最好的花椒以四川汉源花椒品种为最好，以前是进贡给皇宫用的。2008年汉源花椒名列四川省“十佳地理标志农产品”榜首，是雅安市唯一上榜的产品。
最好的花椒产自四川省雅安市汉源县,就是汉源花椒,也叫汉源贡椒。拓展资料汉源花椒,汉源县特产,中国国家地理标志产品。
什么地方的花椒好？
“花椒之王”韩城大红袍陕西韩城、宝鸡、凤县都是是花椒重要的产地之一，其中以韩城大红袍花椒，栽培历史悠久，品种优良，所产的大红袍花椒更是闻名全国，堪称花椒中的极品，被人誉为“花椒之王”。
陕西凤县的花椒原称“大红袍”，因为独特的香味又称“凤椒”，大而油多，味道绵麻悠长，大多都是梅花椒，有四小瓣椒粒长在一起！由于地理位置离四川很近，跟四川花椒共享水土，长得好也是在情理之中。花椒吃着特别有味，嚼在嘴里麻嗖嗖的。
凤县大红袍凤县的“大红袍”花椒被称为“凤椒”。有记载：“金红花椒肉厚有双耳，殊胜他地”说出凤县大红袍花椒风味的独一无二。久煮香味不会散去，可以去膻增味，多用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类。在炒菜前放入炒香，可使菜品倍增香味。
汉源花椒汉源花椒也叫汉源贡椒，顾名思义，汉源花椒给唐代皇宫供奉的贡椒，产量较少。汉源2001年获得“中国花椒之乡”的称号，其花椒畅销全国，多为厨师们所喜好。
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