春天可以种的蔬菜有：白菜、油麦菜、茼蒿、菠菜、韭菜等。
1、白菜
白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。
2、油麦菜
油麦菜原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无，头状花序，花黄色。发芽适温及生长适温10~25℃，性喜充足光照，过于荫蔽则易徒长，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳，种植时要保持土壤湿润。
3、茼蒿
茼蒿属qUtTWcUKsk于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，一般以较弱光照为好。其属短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在70%一80%的日夏养花网环境下，有利于其生www.rixia.cc长。在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。
4、菠菜
菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃日夏养花网时即可萌发，最适为15～20℃，营养生长适宜的温度15～20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6～8℃的低温。
5、韭菜
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。

首先你说的两种植物防风草和土豆都可以在春天种植，但是从经济角度来看，我们一般来说种的都是新鲜的蔬菜以及各种瓜果之类的东西，比如说西瓜桃树等等，这些东西都很有经济价值，而且自己吃也可以。

一.春季作物：（2~4月为春季，余类推。）
1.花生：（4——10月）花生的分布更为广泛，经山东丘陵和辽东丘陵最多，为春种秋收，其他地方（如浙闽丘陵、两广丘陵、云贵等地也有较广的分布，一般也是春种秋收。
2. 棉花；（4——9月）棉花的分布主要是五大商品棉基地。春种秋收。
3.冬前育苗，早春移栽：彩色甜辣椒、观赏型彩色小辣椒、圣女果番茄
4. 水稻：南方：4——7月 7——10、11月（双季）；东北：5、6——10月（单季）水稻在全国种植普遍，可结合各地的种植制度来确定其种植和收获季节。如东北地区，一年一熟，则是春种秋收；长江中下游地区一年两熟，有的田地是种双季稻（即一块地中一年种两次水稻），双季稻中，早稻是春种夏收（一般是5。1前插完秧苗，8。1前抢收早稻，抢插晚稻，故将7月下旬至8月上旬这段时间称为双抢），晚稻是夏种秋收（11月初收完）。还有一种是稻麦连种，即当地的冬小麦收获后再种水稻，则这种水稻是夏种秋收（它收获不久再种小麦或油菜）。一般考试只考双季稻。在南方有些地区（如海南）可种三季水稻。
5. 大豆主产区在东北平原。根据当地一年一熟的情况，可推测出是春种秋收

白萝卜、玉米、番茄、南瓜、西瓜、一年生的都是春季播种 夏秋收

北方 只有东北是春天播种 为春小麦 春种秋收 而且一年一熟 而华北的小麦为冬小麦 秋种夏收 为两年三熟或一年两熟

春天应该种什么农作物？
原答案：白萝卜、玉米、番茄、南瓜、西瓜、一年生的都是春季播种 夏秋收