用料

主料

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低筋面粉130克

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黄油90克

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糖粉52克

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蛋黄2个

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花生碎100克

辅料

炒熟黑芝麻

适量

盐

适量

花生酥饼的做法

1.

黄油软化好后，加入糖粉

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2.

用电动打蛋器的打蛋头先将黄油和糖粉压拌混合一下，再启动电源，这样可以防止黄油飞溅出来。将黄油日夏养花网打发至颜色变浅，体积膨大

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3.

分两次加入蛋黄，每加入一次，就用打蛋器打发几下，拌均匀后才加入下一个蛋黄

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4.

打发好后，将面粉和盐过筛进去

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5.

用刮刀压拌成团

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6.

倒入花生碎

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7.

拌均匀

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8.

分成26个小面团，大概15克一个，搓圆

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9.

再将圆圆的小面团稍微压扁一下，在表面刷上全蛋液，再粘上黑芝麻

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10.

放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤15-18分钟左右，实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定

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