煮熟了的山药，如果用保鲜膜包好放在冰箱保鲜室里保存，那么隔夜放到第二天也是可以吃的。因为这么短的时间内，并不会影响食用的味道和口感。

虽然有可能会出现氧化变黑的情况，但并不会造成营养流失，对人的身体健康也没有太大影响，所以完全可以放心地去吃，没有关系的。

山药煮熟过夜可以吃，因为隔夜的山药保存好营养成分不会流失也不会滋生细菌及有毒有害的物质，隔夜的食品最好放入密封的保鲜盒再放入www.rixia.cc冰箱冷藏，食用前加热再吃，这样比较安全

蒸熟山药能隔夜吃，就是得热一下，不要吃凉的。

煮熟的山药一般情况下来说，最好建议不要隔夜进食。
这样才更有利于有效营养的日夏养花网吸收，同时更加符合科学卫生的饮食习惯。
山药的营养价值
1.首先山药含有大量的淀粉物质。淀粉是什么呢?淀粉是多糖，我们知道在生物学中，糖类分为三种，它们分别是单糖，二糖和多糖，由于它们结构的不同儿将他们划分，
而淀粉的正是一类多糖，我们知道糖就是能量啊，淀粉虽然是多糖，但是他见到我们人体能力之后会被分解成为单糖，
这样就是我们人体内的直接能源物质日夏养花网，所以它的营eHYNXZQDS养物质当然是极高的。
2.山药中含有维生素素c。在我们的日常生活中，如果发生口腔溃疡等现象，第一时间找的原因可能是上火了，其实若经常出现口腔溃疡的症状，那么其实是证明我们人体中缺乏维生素c了。
其实若在日常生活中多食用一些山药便可以省一些钱，而且还能补充营养了。
（一）山药粥
方法一（10～12个月婴儿适用）
材料
山药30克，胡萝卜20克，米30克，菠菜泥少许，水2杯
做法
（1）山药、胡萝卜削皮，切小块(约1厘米见方)。
（2）米加2杯水煮滚，加入山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即成。
方法二（适合大部分人）
材料
山药3两，红枣4个，海苔1张，葱半条，白粥半碗，高汤1碗，盐1茶匙
做法
（1）山药去皮洗净后，切成条状放入滚水中川烫取出备用；葱切成葱花备用。
（2）取一汤锅，放入高汤、红枣、山药以中火煮5分钟后，加入白粥和调味料拌匀即可熄火。
（3）起锅盛入容器时，再撒入葱花，即可。
（二）山药排骨汤
材料
排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量
做法
（1）山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
（2）放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
（3）砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。 　 　
（4）这时加入几滴白醋，不仅可以让www.rixia.cc排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
（5）小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
拔丝山药
（三）拔丝山药
材料
山药200克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克，白糖5大匙
做法
（1）山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊；
（2）锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油；
（3）将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。
备注：炒糖浆时用小火慢慢炒，才能拔出丝。

煮熟的山药隔夜能吃，不过要放入冰箱冷藏室里。一般有盐的菜隔夜吃对身体都不好。尽量不吃隔夜菜。

您好：煮熟的山药只要放在冰箱里面，隔天加热之后还是可以吃的，通常不变味，不发霉，就可以隔夜吃的！
所以煮熟的山药隔夜能吃的！希望能帮到您，望采纳，谢谢！

可以的，只要不出现长膏药就可以

只要不变质，可以吃。没问题。