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光是靠日常食用油的改善并不可能达到很明显降血脂的效果，降血脂要改善日常饮食，如以清淡饮食为主，烹饪方式多用蒸、煮、炖、焖、拌、清炒，避免油炸、红烧、煎炸、火锅、油淋等；还应当注意控制总热量、总油脂、包括胆固醇和糖分的摄入量，保持适当的运动，必要的时候还需要搭配药物共同干预来调理。

日常的植物油其实很难达到改善血脂的效果，对调节血脂最有利的是不饱和脂肪酸中的3脂肪酸，3脂肪酸是很多心脑血管保健品中的主要成分，很多实验都证实了3脂肪酸对心脑血管有保护效果，它们有助降低血液中胆固醇浓度，因为3有助降低“低密度脂蛋白（LDL）”浓度，并提升“高密度脂蛋白（HDL）”浓度。低密度脂蛋白中脂蛋白中的胆固醇会融入血液中，不仅会增加胆固醇浓度，还会让胆固醇无限循环在血液中，是诱发动脉粥样硬化的元凶之一；高密度脂蛋白则正好相反，它们加速胆固醇代谢，平衡血液中胆固醇浓度，也被称为“血管清道夫”，有助保护心脑血管。此外，3还有很多对人体有益的效果，如其中的DHA有助大脑发育，EPA有助保护血管健康，它还有减轻抑郁发生几率，改善肠胃道健康的潜在功效。

不过，在日常的植物油中，虽然富含不饱和脂肪酸，但大部分都属于6不饱和脂肪酸，而并非3不饱和脂肪酸，6的适量摄入还是有助提高高密度脂蛋白浓度的，不过，其实大部分食物中含有6脂肪酸，如常见植物油、牛油果、大豆、坚果类中6脂肪酸含量都较为丰富，6一般很有可能摄入过量，而摄入过量的情况却可能导致肥胖、细胞炎症上升，增加心脑血管疾病发生几率。

植物油中3和6比例稍微好一些的可能要输菜籽油了，其实很多植物油都属于“精炼油”因为加工程度较高，所以其中的不饱和脂肪酸含量也有所下降，而且还可能有氢化植物油，含反式脂肪酸，很可能反倒不利心脑血管健康，购买植物油可以多选择一些初榨油，它们更有利我们的健康。含3不饱和脂肪酸较高的油属于小众冷淋油，比如比较火的亚麻籽油，还有紫苏油，但这些油并不适合烹饪，因为3脂肪酸尤其不稳定，遇热易挥发，所以最好是用来凉拌，或者直接浇在做好的菜上，很多朋友知道这些油脂富含3，但用来炒菜，不但味道不好，而且也完全损失了3的功效。

另外，深海鱼是富含3最高的食物，我们平时经常买的鱼油保健品就是来源于深海鱼，如带鱼、白带鱼、鳕鱼、金枪鱼、三文鱼等，其中的3含量都比较丰富。有心脑血管疾病的朋友可以增加深海鱼的摄入量，推荐每周可食用200~500g深海鱼。

对于高血脂患者来说，除了选择更适合自己的食物，还应当注意避免“超加工类食品”的摄入量，超加工类食品例如膨化类零食、加工类肉制品、罐头食物、甜饮料、甜点等，这些食物中除了营养成分流失，含量有限外，添加剂成分也较多，特别是富含蔗糖、油脂，且含氢化植物油，反式脂肪酸，反式脂肪酸会增加低密度脂蛋白数量，诱发高胆固醇血症，对心脑血管也有很大威胁。

亚麻籽油的功效和食用方法；亚麻籽油是很多家庭烹饪时的选择，不仅因为它的味道，更是因为它富含的营养物质。但是，亚麻籽油除了在烹饪上有用之外，它在其他方面还有用处吗？它的功效除了能帮助大家提高身体素质之外，还能给我们带来什么别的功效呢，下面我们就来了解一下亚麻籽油的功效和食用方法。

亚麻籽油具有对抵抗炎症、避免血栓、降低血糖和血脂的功能。如果是你拥有高血糖的症状，食用亚麻籽油可以有效的降低血液的粘稠度。

亚麻籽油可以有效的补充大脑内部细胞需要的养分与营养。对于有老年痴呆的老人来说，日常生活中多食用亚麻籽油可以有效改善脑部萎缩的程度。如果你是拥有长期失眠困扰的人，炒菜的时候食用萨露蒂亚麻籽油也能改善睡眠质量。

如果你是深爱健身的人士，在做健康餐搭配的时候。多食用亚麻籽油能够增强肌肤的光泽度和皮肤弹性度。对于减重的人士来说，也是比较不错的一个选择。

亚麻籽油拥有提高肾部功能，加快肠部运动，提高女生经期前情绪的作用。

亚麻籽油的食用口感不会有油腻感，口感清爽。如果想要得到亚麻籽油的养分，感受到极致的口味。我们可以直接不用接受加工来进行食用，也可以与别的食物一起进行凉拌进食。但是，在烹饪的时候，一定要避免温度过高的进行加温，加热。

开封过后一定记得放入冰箱，因为亚麻籽油在接触到空气和较强的光之后，容易遇光氧化，所以，大家可以少量多次或者购置量小的亚麻籽油，这样我们可以多次进行添加，使得亚麻籽油的营养不流失。谨记在开封过后，要及时放进冰箱进行制冷保存。

亚麻籽油可以用来炒菜，大家需要注意的是，我们应该合适的掌控油的热度，油温的温度一定不能超过七八成。建议大家可以把萨露蒂亚麻籽油和别的食物一起混合使用，只有这样才能最大程度地保留亚麻籽油的营养成分。食用之后我们才能保证到尽可能多地吸收到我们身体所需要的脂肪酸。

直接进行服用，不同年龄阶段的人群所需要的关于亚麻籽油的营养程度不一样。一般情况下，成人每天的摄入量大概在10-12ml，而儿童需要的摄入量大概是在8ml左右。摄入量合适几乎就能保持机体全天的营养需求。   

大脑长时间运转，会出现头晕脑胀、力乏等现象，这是典型的用脑过。因此，脑力工作者在日常生活中要特别补充一些健脑的食物。但是，很多人对这方面的保健意识都非常的薄弱。下面，让我为大家介绍亚麻籽等几个补脑增智的食物。

高温烹调影响DHA摄取

除了水，人脑的60%为DHA，它是欧米伽三脂肪酸(即-3脂肪酸)的主要成分之一，是流体智力的载体。一个人能否聪颖，很大水平上就撒于DHA的多寡。欧米伽3家族的主要成员有亚麻酸、EPA和DHA，它们是必需脂肪酸，人体不能合成，只能从食物中吸取。

可是，国人的一www.rixia.cc些饮食习气却在损坏欧米伽三脂肪酸的摄入。西木博士说。此外，食物烹饪时的煎炒烹炸，温度往往超过DHA能存活的高限――70摄氏度，也让这些营养成分散失殆尽。

大脑只占体重的2%左右，但知识分子却用它做98%的工作。是以，脑力劳动者要耗损比平凡人更多的DHA。欧米伽三脂肪酸可以降低坏胆固醇，提高好胆固醇，人体缺乏它可激发心脏病等50多种退化疾病。

亚麻籽油最补脑

“亚麻籽油是陆地上最补脑的食物，它的的亚麻酸含量最高，高达57%。”他说，亚麻籽油还可提高免疫力，保护目力，削减血脂，降低血压，稳固血糖，抑制出血性脑疾病和血栓性疾病，抑止癌症的发生和转移，预防心肌梗塞和脑梗塞，预防过敏性疾病，防止炎症以及缓解人体朽迈等等。

研讨发现，天天服用2-6汤匙亚麻籽油，6个礼拜乃至更短时间能够产生显著效果。例如，补充亚麻籽油两个小时后，有些抑郁者的感情得到了改善;接连3天后，精力明显进步;在6-8周的时间里，大少数烦闷病人会睡得很好，精神抖擞。

引荐补脑食品

有机冷榨亚麻籽油，放冰箱密封避光留存，打开后最幸亏1个月内用完。

亚麻籽油的最佳服用法是用于拌凉菜，其次是调汤(不超过70℃)，也能够直接服用。也可食用芥花油、核桃油。

深海鱼类，如三文鱼、金枪鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、鲔鱼、吞那鱼等鱼名义比较光或发亮的鱼，它们含较多DHA，但最好生吃。

深海鱼油，EPA和DHA的最佳来历是深海鱼油，如三文鱼和金枪鱼。为了避免氧化和维持效果，鱼油最好与维生素E同服，用温水冲服。

坚果，首选核桃和南瓜籽，但一定要生吃。

有机鸡蛋，即成长在无污染环境，饲料未施农药，自然豢养的鸡所下的蛋，它所含的DHA是普通鸡蛋的20倍。

肉类，包括鱼类、鸡鸭、牛羊、猪等。

蔬菜，首选马齿苋，这是能测出DHA含量的唯一蔬菜，菠菜、菜花等蔬菜中也含DHA，但量很少。

维生素B族，它施神经系统营养素。

矿物质：锌、铁等，吃生蚝可补锌。

卵磷脂：在鸡蛋、大豆及其成品中含量丰富

脑力劳动者每天都需要高强度运转大脑工作，长此以往必然会导致记忆力下降，导致健忘症甚至缩短寿命。因此，在平时应该多给大脑“加油”，多吃一些对大脑有益的食物。亚麻籽和鱼类都富含丰富的营养，是补脑增智的好食物。

民以食为天，食以油为先。食用油是家家户户必备的调味必需品，油的好坏决定了人体每个细胞的健康，也决定了身体健康。常见的多种现代疾病都食用油息息相关，油可以伤害人体健康，也可以救人一命。富含人体所缺少的α-亚麻酸类物质的亚麻籽油，可在人体内迅速转化成号称“脑黄金”的DHA和“血管清道夫”EPA，因此，越来越受到人们的追捧。长期食用亚麻籽油主要会对人体带来以下益处：

1.预防和清理血管血栓

亚麻籽油中富含的“血管清道夫”EPA，进入人体内后会加快机体对摄入饱和脂肪酸的分解代谢，从而减轻或者消除体内动物性脂肪对人体造成的负担和危害，防止脂肪堆积在血管管壁造成血栓，增强血管的韧性和弹性，有助于清除血管内壁的血栓。还可以加速调节糖和蛋白质的代谢，从而降低血液中可溶性蛋白质的水平，增加血液的流动性，降低血液粘稠度。 

2.调节人体血压血脂平衡

现代生活口味偏重，油脂过于丰富，使得很多人及早患上了高血脂高血压类疾病，成为威胁人类生命健康的又一大因素，同样的，它也是形成动脉粥样硬化病灶的重要危险原因。dgMDBjvzkg亚麻籽油中富含的α-亚麻酸经科学实验研究证实，是具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。α-亚麻酸还可以用以降低血清胆固醇，不仅仅可以增加胆固醇排泄，还可以从根源是抑制内源性胆固醇合成。 通过扩张血管，达到显著的降低血压的功效。

3.健脑补脑，促进新生儿机体发育

亚麻籽油是食物中的补脑圣品。亚麻dgMDBjvzkg籽油是含有陆地上不饱和脂肪酸最高的食物油，又被人称为学生食品，或者叫做知识分子食品，对于人类脑部健康有着举足轻重的作用。富含的α-亚麻酸也可以加快新生儿机体的发育生长，特别是对于早产儿和缺乏营养的儿童，可以使他们的机体迅速恢复到正常儿童的状态。

4.抗氧化，延缓衰老

亚麻籽油中富含的脂肪酸具有相当抢到的抗氧化作用，能够对抗和清除人体内的自由基，减少对人体细胞的损害，并且还可增强人体内超氧化物歧化酶活性的作用。促进细胞再生，延缓机体衰老。

5.抗过敏

花生四烯酸的代谢紊乱会导致人体产生过敏反应，经试验证实，亚麻籽油中含有的EPA、α-www.rixia.cc亚麻酸可以有效降低多核白细胞以及肥大细胞膜磷脂中花生四烯酸的含量的作用，α-亚麻酸还http://www.rixia.cc可以对过敏反应的中间体—血小板凝集因子起到良好的抑制作用，食用亚麻籽油就具有有效的抗过敏功效。

人们对它也不熟悉。

但是在欧美国家对亚麻籽的认知很普遍，几乎家家户户都吃，所以亚麻籽油的营养还远远比不上亚麻籽本身。

但是因为亚麻籽本身它的壳里有一种毒性，经过一定的工序，制作成亚麻籽油，所以它不能多吃。

目前中科院研发出了一种叫做NHI亚麻籽膳食粉的。