一只乌鸡加入入西洋参4-5片，生黄芪20克-30克，和田枣2-3颗，枸杞5-7颗。大火煮沸后，调成小火文煲2小时。用隔水煲汤的电煲盅特方便。

乌鸡本身就具有益气补血、滋养肝肾、提高免疫力、补充各种微量元素的功效；在益气补血的乌鸡汤中，可以放入黄芪来补气升阳、益卫固表，或者加入太子参、党参来益气补血；还可以加入红枣、枸杞、当归、五味子等来敛阴、养血、补血。

食补可以说是最健康的养生方式之一，相信大家都喝过不少乌鸡汤吧，下面就来告诉你们炖乌鸡汤时放什么补气血。
01
黄芪食疗功效
有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用，以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者；有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。
02
太子参食疗功效
具有补益脾肺的功效，可以治疗由于脾气虚弱、胃阴不足导致的食少倦怠，同时也可以滋补气血，对于脾胃虚弱啊或者是肠胃不适有很好的调理的作用和效果的呢，还可以缓解心悸失眠；太子参可以配黄芪，补益之效大增，常用治劳倦乏力为效。
03
党参食疗功效
具有补中益气，健脾益肺之功效，还有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用，为中国常用的传统补益药；但气滞、肝火盛者禁用，邪盛而正不虚者不宜用。
04
枸杞食疗功效
具有补肾明目的作用，枸杞中的维生素C含量被认为比橙子的含量还要高出很多，胡萝卜素含量同样也很高，铁含量比牛肉还要高；枸杞中的胡萝卜素能有效预防多种疾病，保护皮肤免受紫外线的伤害，且含有大量维生素B和具有抗氧化的作用；体内虚弱、气血不足的人很适合食用枸杞。
05
当归食疗功效
当归善于补血，为补血之圣药，性甘温质润，可用于治疗血虚引起的诸多病证；当归对于子宫具有抑制和兴奋的双向调节作用，可以调节女性月经期出现的痛经、月经推迟等等；增加机体抵抗力，对免疫功能低下的机体有免疫调节和恢复作用。

同吃更好，在我们的观念里喝汤不吃肉或吃肉不喝汤影响较大；但科学告诉我们肉和汤同样重要，首先乌鸡本身含有：蛋白质-克、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、含硫氨基酸、蛋氨酸、芳香族氨基酸、苯丙氨酸、酪氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸日夏养花网、脯氨酸、 丝氨酸、胆固醇、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、及硫胺素、核黄素等营养素，这些营养素在烹调的时候一部份保留在乌鸡肉质中一部份溶于汤中，当然和乌鸡一起做汤的食材也会进入一部份到乌鸡肉质中，所以我们只吃肉或只喝汤得到的营养都没有同时吃肉喝汤得到的营养多。

乌鸡汤可以滋阴补气，补血效果强点的话，可以再加点红枣当归等食材，喝汤最佳

同吃更好，在我们的观念里喝汤不吃肉或吃肉不喝汤影响较大；但科学告诉我们肉和汤同样重要，首先乌鸡本身含有：蛋白质-克、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、含硫氨基酸、蛋氨酸、芳香族氨基酸、苯丙氨酸、酪氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、 丝氨酸、胆固醇、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、及硫胺素、核黄素等营养素，这些营养素在烹调的时候一部份保留在乌鸡肉质中一部份溶于汤中，当然和乌鸡一起做汤的食材也会进入一部份到乌鸡肉质中，所以我们只吃肉或只喝汤得到的营养都没有同时吃肉喝汤得到的营养多。

当然是喝汤了啊 精华都在汤里面啊
养分都跑出来道汤里面了而

都是大补啊，我也想补补！

乌鸡汤中放入补气的黄芪，补血的当归后，补气血的功效将会增强。乌鸡本身就富含丰富的蛋白质，矿物质，维生素成分，具有较好的补气养血功效，配黄芪和当归后，不但能大补气血，还能调经，改善贫血，纠正虚弱的体质，是食疗保健的佳品。乌鸡还可以搭配大补元气的红参，以及平补脾气，养血的党参，以及补血活血的川芎，熟地等一起炖，同样可以增强补气补血的作用。

可以和枸杞一起炖，因为这样的话可以起到补血的效果，同时也能够促进新陈代谢，能够增强身体素质，有非常好的滋补作用。

红枣，枸杞，当归，黄芪，人参，这些东西和乌鸡一起炖，可以起到补血的效果。

乌鸡对于女性来说，具有大补的作用，炖汤能够起到补气养血的功效。如果在炖乌鸡时再加一些中药成分，会大大提升乌鸡的营养价值以及药用功效，比如乌鸡可以与中药当归、黄芪、人参、枸杞、大枣、砂仁佛、手等一起炖食，能够有效的改善气血亏虚导致的面色萎黄无华、浑身无力、四肢倦怠、心慌气喘、失眠多梦、头晕耳鸣、月经量少、月经延期、闭经等症状，还能提升免疫力，增强抗病能力。

1、烧开水，放点姜碎，把乌鸡放在里面泡一会，不要盖锅盖，三分钟后捞出洗净
2、紫砂煲放适量水，倒两汤匙料酒，一茶匙盐搅拌好
3、放乌鸡，红枣等所有材料，煲三个小时——五个小时（喜欢烂的多一会，不喜欢少一会）
鸡肉营养分析
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪日夏养花网的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

补血益气乌鸡汤是一道专属于女性的滋补汤，具有补血益气，滋阴补肾的功效，尤其适合女性经期后饮用。但此汤较补，不适合经常喝，成年女性最好每月两次。

补血益气乌鸡汤做法一、原料:乌鸡半个、红枣十颗、桂圆十颗、枸杞十颗、老姜三片，大葱一段。

做法:烧开水，放点姜碎，把乌鸡放在里面泡一会，不要盖锅盖，三分钟后捞出洗净;紫砂煲放适量水，倒两汤匙料酒，一茶匙盐搅拌好;放乌鸡，红枣等所有材料，煲三个小时--五个小时。

补血益气乌鸡汤做法二、食材：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

步骤：将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

补血益气乌鸡汤偶做法三、原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜。

做法：整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。香菇切片，蟹味菇去根。小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。

功效：补中益气，养心健体，特别适合在早上喝。

补血补气乌鸡汤的做法有哪些？

首先把整只鸡洗干净，把内脏掏空，记得把毛剃干净，如果剃不干净的话，可以把鸡放在滚烫的开水里面，稍微过一下，然后它的毛很容易就可以剃掉了，然后把鸡子挂起来，稍微晾一下，把水沥干，然后去准备些辅料。

把整只鸡放入炖锅当中，加水，然后小火，炖15分钟，把桂皮，枸杞，天麻，八角，放入炖锅当中，然后盖上锅盖，继续炖，还是用小火。炖一个小时，然后打开盖子，放一点鸡精，加一点油，加一点食用盐，然后搅拌均匀，再准备一些山药，然后把皮刮干净，切成一小段一小段的，然后再洗一下，把切好的山药片放入炖锅当中，盖上锅盖继续炖。

然后再继续炖20分钟，记得一定要用小火，火太大的话，炖出来的鸡肉没有那么润，而且吃起来也不香，汤也不是很好喝，所以如果炖汤的话一定要用小火，火候一定要掌握好，在所有的做菜当中，火候是非常非常重要的，大概前前后后炖一个半小时左右，就可以开锅了，然后香味满满的鸡汤就出锅了

乌鸡本身具有补益气血的作用，而乌鸡炖什么补气血大致有以下几个方面：

第一，乌鸡可以炖当归补益气血。乌鸡和当归同时应用，能够补益气血，活血调经，并且对于女性月经紊乱疾病有较好的治疗效果，所以可以选择。

第二，乌鸡炖黄芪。黄芪有补益中气的作用，而乌鸡炖黄芪，能够补益元气，对于气血不足有较好的治疗效果。

第三，乌鸡炖人参。http://www.rixia.cc乌鸡炖人参能够大补元气，对于气血亏虚以及气血不足等症状有明显的缓解作用。

小贴士：

以上三种中药都是可以用乌鸡来炖煮，然后口服，对于气血不足有较好的缓解作用。

在平时的日常生活中，可以将以上几味中药用作食材来炖乌鸡，供老年人，妇女以及儿童气血不足，补充气血应用，效果非常的明显。

乌鸡炖汤加什么比较补气血？
鸡汤里面放党参，黄芪，龙眼肉，红枣，当归最补气血。
1、党参有类似于人参的作用，能补肺脾之气，又能养血，可以治疗气血双亏，cAtHT面色萎黄，头晕心悸，体弱乏力。
2、黄芪补气升阳，生津养血，但微温。
3、红枣补血是很多人都知道的。
4、龙眼肉补益心脾，养血安神。
5、当归补血活血，调经。
鸡汤里放这些药材可以治疗气血不足引起的心悸，健忘失眠，血虚萎黄，老弱体衰，产后气血不足等。

主料：乌鸡一只
配料：枸杞20克，火腿50克，葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉各适量
枸杞炖乌鸡。
做法
1、把乌鸡膛内杂质掏净，里外冲洗干净，放入开水锅中焯一下，洗净血沫；枸杞洗净待用。
2、砂锅中置清水，将乌鸡、枸杞、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中，烧开后改用小火炖。
3、待乌鸡肉炖烂后，酌情加入盐调汤的咸淡即成。
功效
此汤汁乳白，鸡肉细嫩，口味咸鲜，富含营养。乌鸡有较高的食用和药用价值，非常适合孕晚期孕妇食用。
枸杞有滋养肝肾、益精补血之功，含有胡萝卜素和多种维生素，有保护肝脏的作用，可促进肝细胞新生。乌骨鸡的营养亦极为丰富，且易被人体吸收，故可用于辅助治疗慢性肝病。食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌，也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。