一、肽的功效与作用

1、抑制细胞产生性变

2、促进新陈代谢，促进创面愈合

4、延长生命，有效减缓衰老

二、肽的危害

1、自身的免疫力就会下降

2、新陈代谢紊乱

3、内分泌失调

扩展资料

小肽在生物体内作为载体和运输工具，将人们平常所食的营养输送到人体各个部位，充分发挥其功能；小肽在生物体内作为神经递质，传递信息；小肽具有极强的活性和多样性，可全面调节人体生理功能，增强人体生理活性。

肽不仅能提供人体生长发育所需的营养物质，而且具有特殊的生物学功能，可防治血栓、高血脂、高血压，延缓衰老，抗疲劳，提高机体免疫力，促进人体对蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁、锌、硒、镁、铜等多种对人体有益微量元素的吸收；有些小肽具有原食品蛋白质或其他组成氨基酸所没有的重要的生理机能。

科学界和医学界可利用吸收快速、低耗和不饱和的特点为一些特殊状况下的人群补充营养，如术后伤口愈合期、康复期、身体复原期；精神压力大，过度劳累，食欲不振；食物中化学物质、重金属、辐射储存、残留农药，长服化学药物、中药余毒，消化系统损害引起的肠胃功能失调者。

运动量大、体力劳动强度大须及时补充氮源，又不能增加肠胃功能负担者；消化系统因疾患障碍不能进食者；消化器官未发育成熟的婴幼儿，消化吸收功能开始衰退的老人。

生物活性肽中的小肽对人体中的乳酸菌、双岐杆菌和酵母菌等多种有益维生物的生长有显著促进作用，这对食物营养的消化吸收具有重要意义。

参考资料：百度百科-活性肽

1、增强人体的免疫力，减少我们自身胶原蛋白的流失，然后让肌肤松弛等各种问题得到更好的改善。

2、促进或者是维持我们细胞正常的新陈代谢，不仅是可以让肌肤状态得到改善，就是我们内部的器官功能也会随之而得到改善，使得我们身体更健康。

3、免疫力下降，对成年人或老年人，缺少活性肽后，自身的免疫力就会下降，新陈代谢紊乱，内分泌失调，引起各种疾病的产生，如失眠、身体消瘦或浮肿。

4、动作迟缓，由于活性肽还作用于神经系统，因此人体就会变得动作迟缓，头脑不再聪慧，更主要的是活性肽减少，直接引起人身体各部位逐渐出现全面衰老，引发各种疾病。

扩展资料：

肽的应用：

1、功能性食品：具有一定功能的肽类食品，目前是国际上研究的热点。日本、美国、欧洲已捷足先登，推出具有各种各样功能的食品和食品添加剂，形成了一个具有极大商业前景的产业。

2、肽类试剂：纯度非常高，主要应用在科学试验和生化检测上，价格十分昂贵。

3、肽类药物：活性肽分子结构复杂程度不一，可从简单的二肽到环形大分子多肽，而且这些多肽可通过磷酸化、糖基化或酰基化而被修饰。

参考资料来源：百度百科—活性肽

肽的功效与作用：

一、促进氨基酸吸收和蛋白质合成。

当赖氨酸和精氨酸以游离形式存在时，二者会相互竞争吸收位点，而当赖氨酸以肽形式存在时，精氨酸对其吸收无影响。循环中的低聚肽也能直接参与组织蛋白质的合成。当以肽形式作为氮源时，整体蛋白质沉积高于相应的氨基酸日粮或完整蛋白质日粮。

二、促进矿物质元素吸收

食源性肽具有促进矿物元素吸收和利用的作用。食源性肽能够通过与金属元素形成螯合物，增加水溶性，从而促进矿物质元素的吸收。例如，酪蛋白磷酸肽水解产物中www.rixia.cc含有的磷酸化丝氨酸残基能够与Ca2+和Fe2+结合，从而提高其溶解性。

三、提高免疫能力

食源性肽具有免疫活性，能够提高机体免疫力，对免疫系统具有重要的调节功能。

四、抗氧化作用

由于人工合成的抗氧化剂潜在的健康危害，天然、安全的抗氧化剂成为目前一大研究热点。食源性肽具有分子量小、易吸收等特点，能够通过抑制生物大分子过氧化，清除体内自由基产物等而达到抗衰老的作用。

扩展资料：

肽的应用

1、主要分为医用类多肽药物，肽类抗生素，疫苗，农用类抗菌肽，饲料小肽，日化用化妆品，食品用大豆多肽，玉米多肽，酵母多肽，海参肽。

2、从功能角度来分，可以分为，降压肽，抗氧化肽，降胆固醇肽，类鸦片活性肽，高F值寡肽，食品强味肽等等。

3、活性肽，与营养，荷尔蒙、酵素抑制、调节免疫、抗菌、抗病毒、抗氧化有非常紧密关系。多肽大体上分为：多肽类药物和多肽类保健品。传统的多肽类药物主要是多肽类激素，2011年对多肽类药物的开发已经发展到疾病防治的各个领域，特别是在以下各领域发展较快。

参考资料来源：百度百科-肽

随着当今社会人们对健康的重视，以及肽概念的发现，大家对什么是“肽”都产生了浓厚的兴趣。今天，金矿力就为大家科普下“肽”知识。

在20世纪之前，肽基本上是以蛋白质的次级分解产物被认识的。

20世纪初，1901年诺贝尔化学奖获得者EmilFischer首次人工合成了甘氨酸二肽，揭示肽的真实结构是由酰胺键构成的，一年后，他提出“Peptide”（肽）这个词，自此拉开了肽科学研究的序幕。

氨基酸曾被认为是人体对蛋白质类食物吸收的最小单位，而肽仅仅是以蛋白质的次级分解产物被认识的。

随着现代生物科学以及营养学等学科的飞速进步，科学家们发现蛋白质被消化分解后很多情况下是以2~3个氨基酸构成的小肽而被人体小肠专有通道直接吸收，且吸收效率较单个氨基酸更高。

人们逐渐认识到这种小肽是重要的生命物质基础之一，其作用涉及到生命过程的各个环节。

肽是构成人体内酶、激素、抗体、神经间质等活性物质不可替代的材料，是生命之源。

肽具有蛋白质和单体氨基酸不具备的独特的生理活性和医疗保健作用，具备激活、促进、修复、抑制四重功效。

什么是肽？

肽是氨基酸的聚合物，是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物，由2个或2个以上的氨基酸通过肽链相互连接而成。从另一角度讲，也可以认为是蛋白质的不完全分解产物。

根据现今接受的命名法则，分为寡肽（低聚肽）、多肽、蛋白质。

寡肽（低聚肽）是由2-9个氨基酸构成的。

多肽是由10-50个氨基酸构成的。

蛋白质是由50个以上氨基酸构成的肽衍生物。

肽的主要生理功能

激活——激活细胞活性，有效清除对人体有害的自由基。

促进——促进营养吸收，维持细胞正常的新陈代谢。

修复——修复受损变性细胞，维护细胞结构与功能正常。

抑制——抑制细胞变性，增强人体免疫力。

肽是怎么被人体利用吸收的

过去的观点认为，蛋白质进入机体后，在消化道一系列的消化酶作用下，一次被分解为多肽、寡肽，最终分解为游离的氨基酸，机体对蛋白质的吸收只能以游离的氨基酸的形式进行。

但随着现代生物科学以及营养学等学科的飞速进步，科学家们发现寡肽能被人体小肠完整吸收，并且随着寡肽的I型和Ⅱ型载体被克隆成功，逐渐被人们接受。

科学研究发现，寡肽具有其独特的吸收机制：

1、不需消化，直接吸收。它表面有一层保护膜，不会受到人体消化系统中一系列酶的酶解作用，直接以完整的形式进入小肠，被小肠所吸收。

2、吸收特别快。被人体吸收进入循环系统的时间，如同静脉注射一样，快速发挥作用。

3、它具http://www.rixia.cc有100%吸收的特点。吸收时，没有任何废物及排泄物，能被人体全部利用。

4、主动吸收，迫使吸收。对于受损细胞能主动承担修复作用。

5www.rixia.cc、吸收时，不需要耗费人体能量，不会增加胃肠功能负担。

6、起载体作用。它可以将人所食的各种营养物质运输到人体各个细胞、组织、器官。

肽是一种有机化合物，由氨基酸脱水而成，含有羧基和氨基，是一种两性化合物。肽可以促进氨基酸吸收和蛋白质合成，可以促进矿物质元素吸收，提高免疫能力。

肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物，是介于氨基酸和蛋白质的中间物质，是蛋白质的功能片段和结构片段，是蛋白质的活性基因部分，是生命的营养物质和基础物质。

人体的一切活性物质，都是以肽的形式存在的。人体内存在多种多样、成干上万种的肽，涉及人体的激素、神经、细胞生长和生殖等领域，主导着人体的生长、发育、繁衍、代谢和行为等生命过程。它们既是人体组织细胞再生的基础物质，又具有独特的生理功能。

可促进细胞的新陈代谢，修复人体病变细胞。肽还和免疫功能直接相关，是机体完成免疫功能和进行免疫调节的重要活性物质。故肽类物质在保证生理功能的正常进行和维护机体健康方面起着重要作用。

肽既不是西药也不是中药，既没有西药的化学毒性，也没有中药的毒性，肽是一种具有重BqSgQINFeq要生物学功能的营养物质。它是人体本身存在而且缺乏和需要的一种特殊物质。肽治病，也就是营养治病，不仅对人体没有任何的化学损伤和毒害，而且会使人体补充缺乏的肽营养，以其生理功能治病并引起健康的连锁反应。

要知道肽是什么，首先要从蛋白质说起，蛋白质是人体的三大产能营养素之一，是细胞组织结构中最重要的有机物质之一，是一切生命的物质基础。而蛋白质是由两个以上氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的肽相连接而成的物质。

所以说，肽是由两个以上氨基酸组合而成的，而多个肽相连接又可以形成蛋白质，肽就是介于氨基酸与蛋白质之间的小分子蛋白质。通常，2-9个氨基酸组合成的肽为小分子肽，比单一的氨基酸更具活性，更容易被人体吸收并促成人体所需要的蛋白质。

肽对于人体健康来说是非常重要的，它具有修复细胞，营养细胞，激活细胞的高级生理功能，参与着人体激素产生、神经系统、细胞生长更新、器官运作等各个领域，调节机体新陈代谢、生长发育、行为动作等生命过程。

人的一切活动都离不开肽的参与，肽能够组成人体细胞，并维持细胞的繁殖、修复和更新，产生免疫抗体，从而增强机体免疫力；能够形成身体生长发育、功能运作所需的激素，保证机体正常运作；能够使机体传递信息更快、更灵活，进而使机体活动更协调、敏捷、完美；还能够帮助人体更好的吸收营养物质，并将这些营养物质运输到人体所需的部位，促进营养物质更好的被人体吸收。

肽是人体不可缺少的物质，如果缺少肽，人体会日渐消瘦，面色蜡黄，食欲不振、全身无力，还会出现精神萎靡、记忆力下降、注意力不集中、情绪低落等精神症状，严重还会产生各种身体疾病，只有及时补充肽，才能更好的保障身体健康。