现在超市里的筷子各种各样，外表也越来越亮丽，从外表到材质，都让人挑花了眼。然而，到底什么样材质的筷子是最好的呢？

竹筷

竹筷大致分为两种：不碳化竹和竹碳化竹。不碳化竹就是没有经过任何处理的竹子。碳化竹，是经过特殊工艺处理的竹子。这两者的区别是不碳化竹的颜色较浅，碳化竹的颜色较深。

优点：竹筷环保安全，天然无毒，是很多家庭的首选，尤其是碳化竹筷具有高稳定性的特点，不容易发霉变质，能够长期使用。

缺点：由于竹子的材质外皮和内部差异较大 ，一旦竹筷放入消毒碗柜，就会出现弯曲变形的现象。

木筷

优点：木筷属于纯天然材料，没有化学物质的毒性作用，用起来比较安全。

缺点：木筷比其它材质的筷子更容易受到污染，也更容易发霉。如果平常不注意清洗消毒，就易引起肠道传染病。

金属筷

金属筷子通常是不锈钢材质的。

优点：不锈钢筷子美观大方、轻便好用、耐腐蚀不生锈。

缺点：

1、导热性差。容易发生烫伤。

2、不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成，这些金属中有的对人体有害，因此使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，因为这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生反应，使有害物质被溶解出来。

密胺筷

密胺筷是由密胺树脂粉加热加压压制成型。

优点：密胺筷安全卫生，无毒无味，不易破碎，耐酸碱，对油脂、酸、碱及各种溶剂都具备优越抵抗性，耐温性能好，导热性低，即使装盛热的物品，也可以轻松握持。

缺点：

1、由于密胺塑料分子结构的特殊性，高温炙烤下会出现开裂现象。

2、由于密胺粉的价格较高，有些不法商为追求利润，直接用脲醛类的模塑粉作为原料来生产，而用脲醛制造的餐具，对人体是有害的。

银质筷

优点：银质筷对人体无害，银能起到杀菌作用，银在水中可形成带正电荷的银离子，这些银离子能将细菌吸附其上，令细菌赖以呼吸的酶失去作用，使细菌无法生存。银是重金属，理论上说对人有害，但其实银是很稳定的，溶于水的银离子也是极其微量的，所以不必担心对人体有危害，尽可以放心的使用！

发霉的筷子容易产生一种黄曲霉素，大家对它应该不陌生了，一般发霉的米饭、发苦的坚果，黄曲霉素是一类致癌物摄入一毫克就可能致癌，就算用消毒柜也不能消灭它，只有在280的温度才能开始分解，对肝脏的破坏性极强，其毒性是甚至强于砒霜、氰化物，如果你家的筷子、砧板已经发霉还在使用就相当于慢性服毒，一定要尽早更换。

容易发霉的筷子材质有：

1、木筷子及其容易发霉，建议木筷使用三个月就要及时更换，木筷不耐高温、不能泡水、容易变色、变形不能暴晒及放在潮湿的地方，普通的水煮杀菌也不可以消除细菌，所以木筷还是非常娇气的。如果要使用木筷这里推荐大家选择鸡翅木、红檀木、黄檀木等，这些相对其他材质来说不容易发霉，

2、竹筷，竹筷和木筷一样不耐高温、容易发霉、变形等但是相比于木筷来说要便宜一点。竹筷和木筷一样拿在手上比较轻、不会有冰冷的感觉，比较舒服。一般来说这两种筷子也是家庭中使用最多的、舒适的，比较天然放心，但都要按时更换才能保证健康。

我们在使用木筷、竹筷可以用一些保养的方法让它们寿命更加长，用盐水浸泡两三个小时，晾干水分后每一根都抹上食用油，晾一段时间后将表面食用油擦干，可以发现保养后的筷子非常的漂亮，使用寿面也会增加，平时清洗后也要放在阴凉通风的地方避免暴晒。

现在市面上还有不锈钢筷、合金筷、陶瓷筷、 纯钛筷种类非常多，这些筷子都不会发霉但是也各有缺点，大家可以多了解一下选择适合自己家庭的筷子，俗话说病从口入，放进嘴里的东西大家还是要认真对待呢。

个人认为筷子有四种材质：木筷子、不锈钢筷子、竹筷子和小麦秸秆筷子；个人觉得木筷子和小麦秸秆筷子好用。

1.木筷子

木筷子就是使用木质材料制作的筷子，材质有铁黎木、红檀木、鸡翅木等，木筷子是人们日常生活中常用的筷子之一。其材质属于天然材料，无毒，不会发生氧化，不易变形，不导热，价格便宜。但是木筷子容易受到污染，容易发霉，使用前需要杀毒灭菌，否则易引起肠道传染病。

2.不锈钢筷子

不锈钢筷子表面光滑，手感好，呈银白色，给人大气沉稳之感。并且比起木筷子更易清洗和干燥，不易发霉，细菌残留滋生的风险比木筷子低。但是，不锈钢筷子表面光滑，不利于夹取食物，并且使用时可能会夹取热的食物，不锈钢会导热，使用时不方便，而且不锈钢筷子是金属制成的，人们会担心长期使用不锈钢筷子，会造成人体重金属超标的问题。实际上，不锈钢是由铁、铬、镍等成分组合而成，不易脱落，所以对人体没有危害。

3.竹筷子

竹筷子是很多家庭的首选，首先，竹子这种材质就是无毒无害，非常环保，在使用过程中也http://www.rixia.cc不会担心脱落等问题。但由于材质的问题竹筷的清洗不方便，而且吸水性、吸附性很强，竹筷上经常会有清洗剂的残留，很容易被细菌病毒等污染，所以，竹筷要经常清洁消毒，保持卫生，最好是注意定期更换。

4.小麦秸秆筷子

小麦秸秆筷子是使用麦纤维、稻壳纤维等生物材料制成的，它不含有对人体有害的成分，并且小麦秸秆筷子具有一体成型、方便易拿、圆润光滑等特点，在使用时非常健康，不会导热，同时其筷子头上还有螺纹，这样的设计有利于夹取食物。

综上所述

个人认为选择筷子时，应选择木筷子或小麦秸秆筷子，因为这两种筷子市面上多且健康安全。

最推荐的是竹筷子，它价格适中，经济实惠、安全环保、经久耐用。竹筷子又分为碳化竹筷和不碳化竹筷，前者颜色较浅，后者颜色较深。

碳化竹筷具有高稳定性的特点，是普通竹筷经高温碳化工艺制作而成，遇热不容易变形，且不容易发霉变质，是最适合长期使用的一种筷子。

木筷子采用天然木料制作，安全无毒害，绿色环保，较为轻便，是居家常用的种类之一。但木筷子保存不当容易受潮霉变，滋生细菌，沥水性能较差。

日常清洗筷子的建议：

1、把筷子分双清洗，不要用力搓，即便是家庭使用的筷子，也最好做到专人专用。如果是耐高温的木质、树脂或塑料筷子，清洗干净后也可以放在微波炉内转3分钟，这样可以达到杀菌的目的。

2、准备一块专用的擦筷子布，每次清洗后将筷子擦拭干净，然后放在碗架上散开晾干，最好能定期消毒。最后把筷子头朝上放进竖立放置的筷笼中。筷笼要存放在通风干日夏养花网燥的地方，以防霉菌污染。