我家菜园都会建黄瓜或小屋，开始种植黄瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、葫芦、丰收和番茄、茄子、辣椒、红薯等瓜果蔬菜。从中医的角度来看，瓜果类蔬菜大部分有解热湿、排毒通便、降温防暑作用，可以多吃。

从菜农的角度来看，夏天多雨，阳光充足，种植瓜果蔬菜容易管理。特别是一些架子上的瓜果(如苦瓜、丰收果等)，温度越高，生长势头越好，成熟的波动采摘一波，受到蔬菜农民的喜爱。

我们南方的情况是，夏天气温高，下大雨，空气湿度高，所以通常的叶菜特别容易生虫子。为此，夏天我们种植最多的叶菜有白菜、豆腐菜、野菜、白菜、韭菜、薄荷、鱼腥味等。

这种蔬菜只要跟着水和肥料走，特别是空心、薄荷、鱼腥味等，就能长得好，不用担心气温。也有种红薯的房子，夏天也可以摘红薯的嫩茎pIaqNM和叶子做饭，味道和营养都很好。

在夏天的所有蔬菜中，时令蔬菜豆荚是我最喜欢吃、最喜欢种的蔬菜，每个夏天家里的餐桌上都离不开豆荚。

豆角种得好也不好，属于懒惰的农作物，我们山区一般种大豆和其他杂粮等农作物，不必刻意放置，短树类的南京大豆、大豆可以种在烟草、田地的边缘。收获的时候把原木拔下来带回家晾干。我们最常种植的大豆有大豆、南京豆、白英斗、大豆、蔬菜豌豆、刀豆等。要想作为商品销售，就要卖好豌豆、大豆、刀豆等。

中空蔬菜耐高温，是夏季常见的菜肴，中空蔬菜遇水湿，夏季高温多雨，植物生长旺盛，枝叶青。剪下空菜枝，随便插在土里，不缺水就能活下去。空村的生育时间长，可以吃到结霜。

刺芥末是调味蔬菜，在凉菜、汤、面条中加入刺芥末调味。我最喜欢的是加刺芥末拌辣椒、盐、香油和醋。随便混的话，就是开胃菜和好吃的小菜。刺芥末喜欢高温，春天种植，一棵树都吃不完，吃到秋天。

那些菜温度越高，长得越好。比如菠菜，空心菜，只要水分充足，阳光充足，今天就可以来吃，后天可以吃，长得快，很粗。豆子也可以。我记得林梅的妈妈种的豆子，今天好像摘了。后天可以吃秋葵的种子皮厚。春天要发芽，夏天种的话可以直接播种，生长速度快的话可以快点结出果实，吃到深秋。番茄可以在春天或夏天种，夏天种正好在秋天收获，秋天昼夜温差大，结出的番茄更好吃。西兰花的种植周期比较长，育苗需要20多天，所以夏天的育苗，秋天是西兰花花球形成的时期，所以秋天可以收获。

现在已经进入到7月份了，天气是越来越热了，温度不断的升高，不只是人受到影响，就连蔬菜都会因为高温，在生长和管理上都是难得，会有很多的问题，高温之下是不利于蔬菜的生长和存活的。今天给大家推荐几种耐热，生命力强，适合在夏季种植的蔬菜。

快菜是现在很多人都会选择的，也是种植人数很多的一种，生长周期是短，成熟时间快的蔬菜，长的白菜是差不多的，只是比白菜小很多。是属于白菜的一个品种，成熟期比白菜早。种植快菜的好处就是，可以更早的上市，占据新鲜蔬菜的市场，周期短，很适合在夏季种植，市场前景和价格都是很不错的。

快菜也是有很多品种的，一般的快菜成熟快，但是口感不是特别的好，给大家推荐一个快菜的产品，德高526，是一个不错的选择。播种之后20天左右的时间就可以采收了。而且口感比较鲜嫩，清脆，味道比一般的快菜要好吃鲜美一些。而且这个品种的快菜不挑环境，全国各地都可以种植。

众所周知，大白菜是冬天吃的很多蔬菜，夏季是很少见到的。因为大白菜的生长特性是耐寒的，但是不耐热，所以夏天的大白菜是很存活的。但是如果是在夏季真的能种植出大白菜的话，效益也是十分的可观的了。给大家介绍一个适合在夏天种植的大白菜的品种，德高夏王子，是一个很耐热的大白菜品种，在36度高温下也是可以存活的。产量也是非常高的，夏天栽种这个品种的大白菜，收入还是很高的。

四季油麦菜的品种，就是有非常强的抗病能力，也很耐热，而且不挑季节，一年四季都可以种植，采收时间也短，生长的过程中是不需要打农药的，是天然的额绿色食品。价格也很高。收益也不错。

夏季（阳历6～8月）：可以种植：空心菜、西洋菜、花菜、油麦菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜。

7月份：早萝卜、反造白瓜、晚丝瓜、小白菜、苋菜、金山豆、早芥菜、油菜、苋菜、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。

8月份：芹菜、青花菜空心菜、黄瓜、、花椰菜、四季豆、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、豌豆、胡萝卜、大蒜。