最好是不要随便的吃，因为鱼腥草是有草药的成分，所以是不适合随便吃的。我们先来说一下，鱼腥草有哪些功效。鱼腥草有非常不错抑制细菌的效果，然后对于身体环境的保护也是很好的，因为可以防止病毒的侵入。鱼腥草除了有抑菌的功效以外，它里面所含有的成分还有利尿的效果。如果身体里面有炎症，那么也可以适当的吃一些鱼腥草，因为鱼腥草有消炎的作用，并且还可以降火清肺。鱼腥草的功效还有挺多，比如可以提高身体的免疫能力，让身体的血液循环变得更好，让身体变得越来越健康。

鱼腥草也是有很多禁忌的

鱼腥草本身是属于寒性食物，所以如果你是一个体质偏寒的人，或者是老年人以及你要是孕妇的话，这种情况下是不太建议去吃鱼腥草的，如果想要吃的话，可以适当的少吃一些。鱼腥草对于清热解毒也有非常好的效果，但是如果鱼腥草吃的过多，那么不但不能亲热，也不能去止咳，还有可能样咳嗽变得更加严重。如果你经常食用鱼腥草或者是使用量过大的话，那么对于身体的健康也是会有影响的，会让身体变得虚弱，并且还有可能损害身体里面的阳气，导致精神状态不好。

痛风的患者可以适当的吃一些

适当的吃一些鱼腥草是可以缓解痛风带来的症状，因为我们都知道，痛风发作的时候是非常疼痛的，如果吃一些鱼腥草，对于止痛都有很好的效果。而适当的吃一些鱼腥草还可以防止痛风的复发。痛风的患者最重要的是注意平时的饮食，多吃一些新鲜的蔬菜，少吃一些嘌呤高的食物。特别是可以多吃一些含有碱性的食物，并且也要减少吃酸性的食物，因为酸性的食物吃的过多，那么会导致痛风的复发，或者是复发了之后会让痛风变得更加严重。痛风的患者平时应该多喝水，然后这才可以让尿酸进行稀释，然后排出到体外。

鱼腥草的吃法

常用的吃法就是鱼腥草茶，将鱼腥草晒干之后用开水冲泡，然后喝一杯。也可以使用新鲜的鱼腥草，新鲜的鱼腥草清洗干净之后，可以用它炒鸡蛋，先把鸡蛋打散，然后放到锅里面煎一下，鸡蛋煎熟了之后盛到碗里面备用，之后鱼腥草下锅放入调味品，最后再把鸡蛋放里面，这样就是一道美味可口的鱼腥草炒蛋。总之，鱼腥草是不可以随便吃的，而每次吃的量也不建议过多，因为这样反而对身体的健康会带来不好的影响。为了我们身体的健康，至于可不可以服用鱼腥草，那么最好是听医生的。

鱼腥草是非常好的一种食材，不仅能够将鱼腥草做成各种美食，而且还有很高的药用价值，鱼腥草被称为植物界的抗生素，也能作为药食同源的食物，那么鱼腥草是否能够随便吃呢？
吃鱼腥草的好处

鱼腥草味辛，性寒凉。能够利尿除湿，健胃消食，清热解毒，经常服用鱼腥草，不仅能够抗病毒，抗细菌，而且还能提高人体的免疫力，鱼腥草当中含有一些对人体有益的物质，能够帮助戒烟人群戒烟，并且经常喝鱼腥草，还能有效缓解烟草对人体的伤害，清除肺热。根据相关人员研究和调查，鱼腥草是唯一一种能够在原子弹爆发点生长的药材，也就是说，鱼腥草具有非常强的抗辐射的能力，所以经常对着电脑的上班族可以适当喝一点鱼腥草，减轻身体辐射。

哪类人群不适合吃鱼腥草

既然鱼腥草有这么多好处，那么是否能够作为一种日常食物长期服用呢？其实鱼腥草也并不是所有人群都适合的，鱼腥草属于寒性食物，体寒的人一定要慎重服用，尤其是体寒的女士，会导致寒上加寒，严重的还有可能导致不孕不育的问题。鱼腥草虽然是药食同源，但是古话说的好是药三分毒，鱼腥草也有一定的毒性，所以一些肝脏功能比较差的人是最好不要长期大量摄入鱼腥草。鱼腥草具有致敏性，所以一些体质敏感比较容易过敏的人，最好不要轻易服用鱼腥草，以免导致过敏，得不偿失。

服用鱼腥草的禁忌

鱼腥草虽然对人体有很多好处，但千万不能盲目服用，如果想要调理身体，保证鱼腥草发挥出最大功效，还是要找专业的中药医师，结合自身体质，搭配出适合自己身体服用的鱼腥草摄入量，并且搭配其他中草药中和鱼腥草的毒性。

鱼腥草的使用方法

新鲜的鱼腥草，我们可以直接采摘清干净就可以食用了，新鲜的鱼腥草可以做成凉拌鱼腥草，鱼腥草炒鸡蛋，鱼腥草粥，鱼腥草炒肉等各种食物，是南方地区的常用佐料，但是对北方人来说，鱼腥草的这种味道就比较难接受，我们可以将鱼腥草晒干，取适量用开水冲泡，经常喝鱼腥草泡水，能够预防气管炎，咽喉炎以及肺癌等等，并且鱼腥草还有非常好的消炎作用。

很多人还不知道鱼腥草有一个这样的小作用，那就是能够辅助治疗痔疮，鱼腥草有良好的消炎作用，可将鱼腥草放入锅中加水煮开，将水放凉之后清洗患处，能够防止痔疮复发，同样的方法也可以辅助治疗脚癣，具有一定的除痱止痒的功效。

鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等病症。

现代药理学实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
鱼腥草中还含有一些物质能够帮助戒烟。想戒烟的人群，可以每天都喝上一些鱼腥草茶，这样能够很好的降低想要抽烟的欲望。除此之外，鱼腥草也是一种非常适合吸烟人群的食物，因为鱼腥草进入身体后能够很好的解除烟毒对身体的伤害，同时还能够清肺热。
调查发现，鱼腥草是目前发现的唯一一种能够在原子弹爆发点生长的中药材，这也就间接的说明鱼腥草具有很强的抗辐射能力，并且不会对身体造成毒副作用。

所以，一些经常需要使用电脑的人群或者是空勤人员等需要经常接近辐射源的人群，适量的用鱼腥草泡水喝是非常不错的选择，能有效促进身体健康。
鱼腥草是药食两用的佳品。凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、日夏养花网鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉等较常食用。
总而言之，鱼腥草是南方地区的常用佐料，其叶亦可食用。但是，这并不说明任何人都适宜吃鱼腥草，脾胃虚寒的人就不推荐进食鱼腥草。 

鱼腥草是药食两用的佳品。凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉等较常食用。

总而言之，鱼腥草是南方地区的常用佐料，其叶亦可食用。但是，这并不说明任何人都适宜吃鱼腥草，脾胃虚寒的人就不推荐进食鱼腥草。

在中医理论中，鱼腥草性寒。所以只要你的脾胃没有问题，那么你是可以随便吃的。但是如果你恰好是一个脾虚胃寒的人，那么不建议你多吃鱼腥草。因为鱼腥草属于寒凉性食物，多吃的话容易导致腹泻，甚至导致肠胃出现各种疑难杂症。

鱼腥草是很多南方人非常喜欢的一种食材。这种小草吃起来具有一股鱼腥的味道，而且放进火锅里涮一下的话，会别有一番风味。如果你是第一次吃鱼腥草，一定会被它特有的腥气吓一跳，但是当你吃过一次，你就一定会忍不住去吃第二次。我在四川时只要是吃火锅，必然会点上一盘鱼腥草。

我第一次接触鱼腥草就是在四川，当时四川的朋友在招待我时点了一盘鱼腥草。刚端上来的时候感觉其貌不扬，四川的朋友管着叫折耳根，当时的我并不知道折耳根其实就是鱼腥草。朋友直接跟我打赌说如果我能把一盘鱼腥草吃掉，那么我在四川的所有吃喝玩乐全部由他买单。当他说这句话的时候，我就感觉鱼腥草这东西没那么简单。尝试一口之后发现，这种有鱼腥味的白色根茎并不是我这种北方人能够一下子就降服的。

但是当天晚上吃过鱼腥草之后，发誓这辈子不会碰第二回。但是第二天点火锅时还是点了一盘鱼腥草。经过两次食用，鱼腥草从此成为了我吃火锅必备的一道涮菜。除开涮火锅之外，鱼腥草还可以和鸡蛋一起炒或者直接凉拌。我说一下我凉拌鱼腥草的方法：首先，将鱼腥草过水洗干净。控干水分之后加入盐、味精、胡椒粉、十三香、生抽、一点点料酒，最后加入一点点的白醋，如果是喜欢吃辣的朋友还可以加上一点点辣椒油。这样凉拌出来的鱼腥草味道非常好吃，而且腥味会被最大程度的降低。

鱼腥草炒腊肉也是我经常用的一种做法。起锅烧油，宽油滑锅。然后将滑锅用的油倒出。重新把锅放在火上之后，倒入炒菜用的菜籽油。等待油温大约6成，热左右时，将腊肉，葱，姜蒜末，花椒放入锅中爆香。然后转大火，加入鱼腥草，同时加入一勺郫县豆瓣酱进行翻炒。放豆瓣酱的目的是为了炒出红油。当然有的做法是先将豆瓣酱，葱，姜蒜搁进去炒，炒出红油之后然后再下入腊肉和鱼腥草。由于豆瓣酱本身是咸的，所以不需要额外的盐和味精，只需要连上一点点麻椒油出锅即可。

鱼腥草的好处有很多。首先就是可以帮助戒烟，我在吃完鱼腥草之后发现自己的烟瘾降低了不少。鱼腥草的抗辐射功能也是很棒的，对于http://www.rixia.cc我这样天天坐在电脑前的程序员，经常吃鱼腥草非常有好处。之前有人做过实验，鱼腥草是唯一一种能够在原子弹爆炸范围内生长的中药材，由此可见，鱼腥草的抗辐射能力还是很强的。

鱼腥草也叫折耳根。鱼腥草是一种凉性的植物，脾胃虚寒的人不适合吃鱼腥草。很多人一开始吃鱼腥草都会各种不习惯，鱼腥草确实有一股生冷的腥味，但是多吃几次你就会喜欢上这个菜。

鱼腥草又叫蕺菜，是三白草科植物，也是一种极为常用的中药，名见《名医别录》。唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"

鱼腥草叶子具有一种特殊的腥味，鱼腥草的吃法有很多，下面我就来给大家分享一些鱼腥草的吃法。

材料：鱼腥草根，葱、姜、蒜、醋、白糖、芝麻油，小米椒，生抽，藤椒油。

1、将鱼腥草根洗净根、放入盐水中侵泡10分钟。

2、捞出鱼腥草根，沥干水分，切成3里面左右的段，放盘中备用。

3、姜、蒜切碎放碗中备用、小米椒切丁备用。

4、锅中烧点藤椒油，放入小米椒爆香，然后倒入装有葱姜的碗中。

5、然后在碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、生抽拌匀。

6、将调好的汁琳在 鱼腥草根上拌匀，就可以了。

凉拌也分生拌和熟拌，生拌就是直接放盐和其他佐料拌匀腌渍，过段时间腌入味了就可以吃了，生拌吃起来鱼腥味比较重，有点介意鱼腥味的朋友不建议生拌，不过我觉得生拌的嫩叶子很好吃；还有一种是熟拌，也就是水开了，把鱼腥草下锅焯2分钟水，让其断生，然后捞出再拌佐料这样鱼腥味就减少了很多，吃起来也很软、脆、好嚼。

材料：折耳根100克，鸡肉500克，食盐、胡椒粉、味精各适量。

1、将折耳根清洗干净，折段备用。

2、锅中烧水，将折耳根放入焯烫2分钟后捞出。

3、鸡肉洗净，放入砂锅中炖煮。

4、鸡肉快炖熟时，将鱼腥草放入继续炖煮。

5、待食材完全熟烂后，放入食盐、胡椒粉、味精调味即可。

食材：准备腊肉200克(肥瘦适度) 洗好的折耳根100克左右，干辣椒、大葱、蒜末、白糖、鸡精、细盐、味精、食用油。

把腊肉http://www.rixia.cc用清水煮沸后用小火煮5分钟，把煮沸后的腊肉冷却切成片。

食用油烧沸后轻轻放入腊肉片炸热，炸热后放入折耳根用小火炒，现在放入细盐(只放给折耳根，因为腊肉本身就有盐)，这时放入大蒜，干椒再把腊肉和折耳根一起混炒，放入鸡精，味精(各一小勺)最后装盘时放入大葱和少许白糖即可。

鱼腥草一年四季都可采收食用，春夏时节可以采摘嫩茎叶凉拌，秋冬季节可以挖出地下的根茎凉拌、炒制、炖汤或者泡水喝，把鱼腥草晒干收藏，上火时取出泡水饮用也是很不错的选择。

在云贵川渝这几个地方有一种独有的蔬菜，说它是蔬菜也可以说它是调味品也是可以的，因为带有独特的鱼腥味，所以就被叫做鱼腥草。这个东西在云贵川渝就被叫做折耳根，是深受大家喜欢的食材，但是没有吃过的人就会不喜欢它的味道，会认为很腥很难吃。那么就会有人问鱼腥草可以当菜吃可以当茶喝，哪些人不能吃鱼腥草？鱼腥草带有很多的过敏成分，让很多易过敏人群望而止步，身体弱的人也不适合吃。让我们来分析一下。鱼腥草是个味道独特的食材，会吃的人就会觉得这个食材很美味可以给食物提鲜提味，但是不喜欢吃的人就会觉得味道很怪，不少人尝试第一次之后就不想再碰了。虽然云贵川渝都有这个食材，也有不少人喜欢，但是吃的方式都不一样，有些是吃鱼腥草叶子，有的吃的是根，都是各有个的味道。一些人即使喜欢吃鱼腥草也要管住自己的嘴，易过敏的人群就要少吃或者不吃，这样会加重过敏的程度，还有体寒的人也是要少吃，鱼腥草书寒性，这样会让体内积累太多的寒气，导致身体腹泻，对脾和胃都是有危害的。鱼腥草的吃法也是很多，可以生吃也可以熟吃。炒熟了鱼腥草的味道就会淡很多，这样也会有更多的人接受，生吃就会保留它原有的味道，作为辅料的时候就会增加食物的香味和鲜味。多吃折耳根对身体也是有好处的，鱼腥草是可以清热排毒的，如果不是http://www.rixia.cc不能食用的人群食鱼腥草还是好处多多的。不同的食材都会担任不同的功效，鱼腥草味道虽怪但是对身体是有好处的，也可以算作是一种药材，没有吃过鱼腥草的都可以尝试一下这种味道，也许就会让你流连忘返。