将百香果放在通风干爽处可以保存得久一点。百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻。

挑选百香果的小窍门：

1、外观  

好的百香果果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，百香果富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。  

2、听声音  

摇一摇，有水声的百香果是不新鲜的。  

3、气味  

优质的百香果应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。

扩展资料

百香果的食用注意事项：  

1、患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。  

2、百香果籽很难从百香果里分离出来，所以在吃果子的时候，难免会吃到果籽。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响。但是百香果的果籽是可以吃的，而且还能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太过担心的。  

3、内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，传染性疾病，神经性疾病患者不适宜食用百香果。

参考资料来源：人民网-百香果可排毒养颜 食用注意4事项

在购买时要选购刚采摘的百香果。新鲜的百香果果形端正，没有明显外形缺陷或突起的，表面绿色减退，逐渐呈现红色。在通风干燥环境下，百香果可以放一个星期，这时百香果的外皮会起皱，但里面的果肉和果汁还是新鲜的。

如果有冰箱，将百香果用保鲜膜一个个包好后放在冰箱的冷藏室里，可以存放时间长一些，不过吃的时候口感没那么好。百香果存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，只要果皮没有破损，凹陷的百香果并没有变质，反而它的果瓤更加香甜。

新鲜的百香果可以存放一个礼拜左右。

百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，但不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。

一个笨方法，保存百香果一年都不会坏，随吃随取，去试试

百香果香味独特，营养丰富，随着市场需求的不断扩大，种植面积不断上升的同时，越来越多的种植户、经销商、电商以及消费者都对百香果的贮存、保鲜问题十分关注，今天小编就和大家分享一些百香果的保鲜方法，供大家参考。

在常温通风干燥环境下，主流的紫香、台农一号品种百香果采摘后可以存放一周左右，品质较好的，可以自然存放十天到两周左右。黄金百香果的表皮构造和内部结构与紫香、台农一号品种百香果差异较大，保鲜期通常比普通品种长3-7天。

紫香、台农一号品种百香果自成熟到出现果皮变皱，糖度会更高，此时的鲜果会更甜，更适宜鲜食。当然也不是果皮越皱越好，通常果实变皱期间，以摇晃果体未出现响水声和晃动撞击声为宜。（数据来源于水果经销商，仅供参考。）

首先，水果保鲜是延续水果生命力的一个过程，种植出健康无病虫害的水果是关键的一部分，其次，种植户切莫在雨天采果，雨天果园湿度大，利于病菌的传播，且容易经过水流进入果体造成侵害，影响果体健康，另外，采摘、分拣鲜果建议佩戴手套，减少指甲对果表的划伤，装果使用塑料果筐，尽量避免由于使用蛇皮袋在地上拖拽造成果皮受伤破损。

随着科学的不断进步，小编也了解到有更先进的水果保鲜方法，如辐射保鲜等，小编会关注相关的新型技术，并在以后为大家分享。

01

放置在通风透气处

把百香果放到阴凉通风处，食用前再作清洗，不要放置在高温高湿环境，也不可与香蕉、苹果等混合贮存，避免其它水果成熟时释放的乙烯气体对百香果进行催熟。

02

包膜冷藏保鲜

把百香果放入冰箱冷藏层（通常为冰箱上层）可达到保鲜的目的，如想延长保鲜时间，可用保鲜膜将百香果一个个单独包好，然后绑好放冰箱冷藏保鲜，这种方法能让百香果保存两周以上，尽量在百香果出现倒囊（果肉分日夏养花网离）前食用，以摇晃果体未出现响水声和晃动声为宜。

03

百香果挖酱http://www.rixia.cc冰冻

想要更久的保存，那就试一下自制百香果冰吧!

百香果洗净，切开，用小勺把果肉刮下来，放入干净的容器，可加入自己喜欢的糖、蜂蜜、酸奶，搅拌均匀，用小勺装进冰格里，放入冰箱冷冻层（通常为冰箱下层，结冰层）。