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网站首页西红柿是生吃好还是熟吃好？
西红柿生吃还是熟吃有营养？
西红柿相信许多人都不陌生，这是一种常见的食物，有许FAEOmtCXn多人都喜欢吃西红柿。西红柿的营养价值很高，经常吃的话，对人体有许多的好处，而且西红柿的吃法有许多，既可以生吃，也可以做菜吃。可能有许多人会有疑惑，西红柿到底是生吃好还是熟吃好，下面就一起来看看吧。
其实西红柿生吃与熟吃都各有各的好处，如果生吃的话，西红柿里面的营养元素就能够很好的保全，西红柿里面有大量的维生素C，这种物质对人体有很多的好处，对皮肤以及身体的免疫力都有好处。所以生吃西红柿是有好处的，不过要注意的是，现在有许多的西红柿在种植的过程中都使用的农药，所以如果是生吃西红柿的话，就要把西红柿表面残留的农药给清洗干净，否则这些物质进入人体内，会对身体造成伤害，会出现中毒的情况。
而熟吃西红柿也有一定的好处，西红柿里面有一种营养元素叫番茄红素，这种物质有很强的抗氧化作用，能够帮助人体延缓衰老。而这种物质在高温的情况下，就可以充分地释放出来，并且熟吃西红柿就不用担心西红柿的卫生。不过如果西红柿被煮熟，里面是有一些营养物质会流失的，会降低西红柿的营养价值。
由此可见，其实西红柿生吃与熟吃都是可以的，不过在吃西红柿的时候，要注意西红柿的卫生，清洗干净了才能吃。而吃西红柿有许多的好处，例如改善视力，随着手机与电脑的普及，现在有许多人可以说是离不开手机，会长时间地使用手机与电脑，这样就会伤害视力，导致近视的出现。而平时适当地吃一些西红柿，就有改善视力的作用，这是因为西红柿里面有多种维生素，其中有几种维生素能够帮助人体改善视力，防止眼睛出现问题。并且西红柿还有一些营养成分，能够帮助眼睛避免受到光线的伤害。
食欲不振是现在常见的一种情况，有许多人都会出现这种情况，而如果长期食欲不振的话，就很容易导致身体消化不良。而平时适当的吃一些西红柿，就能够起到改善食欲的作用，这是因为西红柿里面有多种酸性物质，这些物质能够刺激食欲，促进胃酸的分泌，改善人体的消化功能，让食物能够及时的被消化吸收，这样的话，身体的食欲就会变好。
美白防晒是现在许多女性在做的一件事情，这样能够让女性的皮肤更好，而经常吃西红柿，就可以美白防晒。这是因为西红柿里面维生素的含量很丰富，里面有大量的维生素C，而这种物质对皮肤有很多的好处，从而美白皮肤，并且还能够很好的滋养皮肤，让皮肤更加的细腻光滑。并且西红柿里面还有番茄红素，这种物质能够降低紫外线对皮肤的伤害。
总的来说，西红柿是一种很好的食物，它的营养价值很高，而关于西红柿生吃好还是熟吃好这个问题，其实并没有标准的答案，两种方法都是可以吃的，就看各自的喜好了。而经常吃西红柿的话，身体或许会收获上面几个好处，平时适当地吃一些，对身体健康有利。
因为西红柿中的维生素C非常怕热，会受热分解。生吃的话西红柿可以摄入较多的维生素C，从而可以促进人体的皮肤变得更光滑和白皙，达到美容美肤的效果。同时西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。
2、西红柿熟吃，胡萝卜素和番茄红素更容易被身体吸收和利用。
（1）西红柿中富含胡萝卜素，能在体内转化为维生素A，也有保护眼睛的功效。但由于胡萝卜素是脂溶性的，需要经过加热和油脂烹调后，才能比较好的被人体吸收。因此需要胡萝卜素的人群，比如三高人群、视力减退人群，建议吃熟的西红柿。
（2）西红柿中的番茄红素可以清除人体的自由基的作用，从而达到抗癌的效果。脂溶性的番茄红素熟吃更有利于人体的完全吸收，让西红柿的营养价值发挥到最大。
（3）熟的番茄还能提高肠道内益生菌的功效。罗伊氏乳杆菌是一种具有改善过敏体质、预防过敏反复发作、调节肠道功能的益生菌，自然存在于人体中。熟番茄中的大量番茄红素可使罗伊氏乳杆菌活性提高，促进其功效的发挥。
（4）熟吃的时候，一般都会配合鸡蛋炒和做汤，这样子就使营养更丰富，味道更美味，也更易于人体的消化和吸收。
番茄含有丰富的蛋白质和维生素，以生吃最具有营养功效。生吃番茄有以下好处:1.抗血栓。
西红柿抗血栓的作用好，可预防冠心病，心肌梗塞等疾病。2.保护心脏。番茄红素有较强的抗氧化性，抗动脉粥样硬化，保护血管内皮的作用，能阻止氧自由基对心肌细胞的损伤，从而保护心脏，降低心脏病的发病率。3.丰富的维生素C
西红柿是吃生的营养高还是吃熟的营养高？
不过，尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。生吃的时候主要吃没有成熟的西红柿。
吃番茄应该吃生的还是熟的？你觉得呢？
序言：在吃番茄的时候，有很多人纠结到底是生着吃还是熟着吃更好，无论是哪一种吃饭方式，实际上都比较适合大家。主要取决于身体需要哪种营养元素。番茄的吃法是多种多样的，在夏天的时候，大家就可以做一盘凉拌番茄，这样就能够吃到营养更加丰富的食物。
因为番茄是一种无论生吃还是熟吃，都非常好吃的水果或者是蔬菜，所以说没有绝对的好坏之分。但是在吃西红柿的时候，一定要把外皮洗干净，这样才能够防止身体出现问题。西红柿中维生素C含量是非常丰富的，但是这种维生素C在高温环境下是非常容易遭到破坏的，如果大家是为了多补充一些维生素C，那么就需要直接的生吃。不然这些维生素C都被破坏掉了，根本没有办法被身体更好的吸收。如果是想补充一些番茄红素，那么就需要炒着吃。
实际上对番茄这种水果或者是蔬菜并没有绝对的吃法，无论是哪种吃法都是可以的。只要是自己喜欢的，有很多人喜欢在夏天的时候，生吃，因为这样就能够尝到水果直接的美味。有很多人也非常喜欢来一盘番茄炒鸡蛋，这样就能够让自己补充到更多的蛋白质，所以说无论哪种吃法，只要自己喜欢的都可以。
番茄的种类是多种多样的，比如说圣女果有很多人也将这归为一种番茄。那么人家在吃圣女果的时候，就可以生着吃，如果煮熟吃的话可能味道就不是特别好了。大家如果喜欢吃一些大点的番茄，就可以炒着吃，也可以来一盘西红柿鸡蛋拌面或者是炒面。这样就能够让自己补充到更多的营养，身体越来越健康。
从营养学的角度上来说，西红柿含有大量的维生素C，这是西红柿营养价值高的原因，但是这种营养成分属于比较比较容易被氧化的成分，在炒熟的过程中就会导致这些成分的大量流失，因此，从这角度来说，西红柿生吃营养价值高。对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。
不过，尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。生吃的时候主要吃没有成熟的西红柿。
2、西红柿熟吃对胃部健康更好
西红柿属寒凉性的食物，并且含有大量的植物酸，生吃西红柿容易加重脾胃虚寒，还促进胃酸的分泌，对胃肠的负荷比较大，而熟吃西红柿则可避免脾胃虚寒问题，还能健胃消食，所以熟吃西红柿对胃更好。
3、西红柿熟吃番茄红素更好吸收
西红柿生吃的话可以摄入较多的维生素C，西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。西红柿中的维生素C非常怕热，会受热分解。而西红柿熟吃好的原因则是西红柿中的番茄红素和—胡萝卜素是脂溶性营养素，必须在烹调中才能更好溶出，被人体吸收。
高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。
西红柿中番茄红素的各种益处,从有效预防心脏病到有利预防前列腺癌,早已为大众所熟知。
在美国,做烧烤的时候,加些番茄酱、番茄沙司等调味品可以帮助防止烤肉中的致癌物对人体的伤害。其原因可能与番茄红素的抗突变作用及所含维生素C的还原作用有关。用番茄做水果是很好的选择,因为它所含的能量特别低,比大多数水果都低,需要控制体重的人可以放心食用。
所以,生吃番茄还是煮番茄更有营养呢?生食番茄中可获得维生素C、钾和膳食纤维,有助于预防心血管疾病,防止肥胖,但不能完全吸收其中的番茄红素和胡萝卜素,除非加大量油脂,细嚼即可。添加大量脂肪明显提高了能量(卡路里),影响了番茄的健康利益。西红柿是酸的一种,也是富含维他命C的食物,如番茄酱,或做蔬菜时加番茄酱,都有助于非血红素铁的吸收。这对防止贫血很有用。
与此同时,它还有开胃的作用。番茄酱的菜当然大部分都很好吃。熟食番茄,其中维生素C损失很小,一般炒、煮的时候不超过10%。但当熟食时,番茄红素和胡萝卜素的吸收率会大大提高,只需极少量的油脂(一餐中大约1勺的咖啡就能完全吸收番茄红素。
因此,生食和熟食都可以,但是对于获取番茄红素来说,煮熟吃比较理想。除要健康饮食外FAEOmtCXn,适当的运动和充足的睡眠对年轻人都非常重要,这样可以促进各种营养的吸收,老年人要有规律地作息,另外为了预防意外和疾病,选择一些合适的保险保障也非常重要,因为慧择老人健康险针对老人重大疾病和疾病的风险很重要,而且还可以对老人的重大疾病和疾病进行保险,最大限度地保证老人的身体健康。
西红柿生吃好还是熟吃好
西红柿熟吃好。
西红柿含有丰富的矿物质、膳食纤维、维生素C、番茄红素和胡萝卜素等，不管是生吃还是熟吃都有各有的好处，这主要根据食用者的个人营养需求和口感需求来决定。
如果是想要补充矿物质，那么不管生吃熟吃都没有关系，因为其内所蕴含的矿物质元素不会受加热的影响而变质；如果是想要补充膳食纤维，促进肠胃蠕动，也不用考虑生熟情况，因为膳食纤维属于糖类的一种，也不受加热的影响。
西红柿选购注意事项：
1、外形圆润皮薄有弹力的较好吃：可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿。
2、底部（果蒂）圆圈小的好吃：现在很多大棚里的西红柿果筋比较多，则不太好吃，可观察西红柿底部（果蒂），如果圆圈较小，则说明筋日夏养花网少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的西红柿则筋多的则不好吃。
以上内容参考 百度百科-西红柿
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