俄罗斯、加拿大、我 国 的内 蒙，都是高品质亚麻籽油的产区，因为产自高纬度高寒地区的亚麻籽油脂粒肪酸不饱和度比温暧地区的高一些，而且高寒地区虫害少，不怎么喷洒化学农药，农药残留也少。现在市场上知名度较高的欧利亚提亚麻籽油就是俄罗斯进口的，加拿大亚麻籽油品质也不错，但要注意查看是转基因的还是非转基因的，这点给俄罗斯不一样，俄罗斯法律禁止种植转基因作物。内蒙的亚麻籽油品质也不错，但知名度比俄罗斯、加 拿 大稍次些。

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选择亚麻籽油首先看产地，橄榄油也主要是看产地，而不是所有橄榄油都好，大多数都是糊弄人的，现在生产亚麻籽油的厂家众多，但是真正实实在在做好油的并不多，公司也不再大小，必须是用诚实的心去做油我们才放心。
食用油用亚麻主要产自山西北部、内蒙古中西部、甘肃等地区，东北三省产的亚麻用于纺织，如我们常见的亚麻麻垫或亚麻服装。
亚麻籽由于其对纬度、海拔高度、无霜期、降雨分布、昼夜日夏养花网温差等生存条件的要求及其苛刻，导致亚麻籽适合生长的区域极少，中国位于北纬40-47 地区生长的亚麻籽是世界上仅存的品质最佳的亚麻籽，北纬40 右玉县地处山西与内蒙交界处，是亚麻籽油的黄金产地，有北岭梁等国家级亚麻籽生态保护区，所产亚麻籽油被称为亚麻籽油中的贵族，该地亚麻籽的产量极低，一亩地在正常条件下亩产仅为50公斤，而同一块地每三年才能种植一季，如连年种植则地力不能承受，俗称轮茬。因而亚麻酸的资源及其稀缺。

中医药研究表明，内蒙的辉腾席勒高寒地区所产的亚麻籽为最好

国内内蒙古，国外俄罗斯吧。我家用的欧利亚提亚麻籽油就俄罗斯高纬高寒地区的。高寒、高纬度地区，无虫害，不用喷洒化学农药，所产亚麻籽油无农药残留，高寒高纬度地区日照充足，昼夜温差大，有利于亚麻籽营养的积累，所产亚麻籽油脂肪酸不饱和度要高于温暖地区。

在我国，亚麻籽的生长区一般位于西北地区的甘肃、新疆、宁夏以及内蒙古西部等地。由于当地适宜的气候环境，因而，这些地方也形成了我国亚麻籽油重要原料产地。

亚麻籽在我国的产地主要有，分别为：河北坝上（张北、尚义、沽源、康保）山西、甘肃、宁夏﹑内蒙古、青海、新疆、黑龙江和云南。
亚麻籽(Linseed)在人类历史中已存在五千多年，它属于种籽类，生长于世界各地，但以严寒地带出产的方为上品，其中以加拿大西北部的亚麻籽营养质素为世界之冠。

西北甘肃，自汉朝
张骞出使西域
引种
亚麻籽
起，甘肃便成了中国优质亚麻籽的主要产地。如今，
甘肃会宁县
被授予“中国亚麻籽之乡”的称号，所产的亚麻籽
含油率
高、品质优良，是全国最好的亚麻籽。

我国西北区一直是亚麻籽的盛产区，由于那里昼夜温差均衡、肥沃的土壤、以及充足的阳FuKBbdwNd光等自然生态环境，属全国无工业污染带，因而这里产的亚麻籽油含油量达56%以上，其中-亚麻酸含量更是远高于其他种植区，亚麻籽油活性也是居首。