参是很珍贵的一味中药材，市场上的人参种类很多，质量各异，学会 一点鉴别知识是有必要的。 要想鉴别好人参，必须掌握好以下要点：既要看清“五形”，又要识别“六体”。

五形是指

须、芦、皮、纹、体

须

长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。

芦

芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。 二节芦——有马牙芦和圆芦者。 三节芦——有马牙芦、圆芦和堆花芦。 所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。所aqICAEZPKb谓线芦，是因年限久远，www.rixia.cc根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。

皮

老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参。

纹

在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。

体

系指毛根（见六体）。

六体是指

灵、笨、老、嫩、横、顺

灵

指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大。按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”。

笨

指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。

老

山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。

嫩

皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参。

横

指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。

顺

指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。

序言：因为人参对于身体有着很大的好处，而且也非常的珍贵，所以人参的价格会非常的贵，但是市面上出现了很多假人参，如果不会分辨的话就会很容易购买到假人生，所以在购买的时候一定要仔细的辨别。因为人参是非常珍贵的一种药材，市场上人参的种类也是非常多的。如果想要分辨真假人参的话，通过外观就能够很好的辨别，一般真人参的人参须会更长，更老一些，任性也会更强，也可以观察人参纹。

市面上最常见的三种假人参就是桔梗，商陆和箭叶秋葵了，这三种非常的像人参，桔梗也属于一味中药，桔梗的根是可以入药的，能够止咳和宣肺。箭叶秋葵也有着很强的药用价值，可以治疗胃痛，也能够缓解神经衰弱的症状。如果是外用的话可以治疗跌打扭伤和祛瘀消肿的效果，但是箭叶秋葵是没有滋补功效的。商陆全株都有毒，不能当做人参服用，会影响到身体健康。

现在市面上最常见的人参有西洋参，百参，红参，林下山参和野山参。这5种人参的栽培方法和加工方法都是有很大差别的，一般市面上的野山参价格是最贵的，品质也是参差不齐的，想要购买优质的野山参，就一定要学会挑选。一般假人参是没有香气的，真人参有着一股特殊的香气，并且味道有点微苦。

野人参的营养价值是非常高的，在鉴别野人参的时候可以选择看它的外观和颜色以及味道，市面上的假人参虽然跟野人参长得非常相似，但是形状上会有很大的区别，在购买人参之前最好是了解相关知识，这样也能够避免购买到假人参。因为纯天然的野人参在市场上的量是非常少的，所以也增加了购买的难度。