冰沙绿豆糕和绿豆糕的区别是口感不一样。朋友告诉我，做绿豆糕的绿豆要泡多长时间会比较好建议，一般提前一个晚上，或者提前两三个小时浸泡，这样可能会有点软，最后把绿....豆放在锅里蒸一下，压成泥就可以做成好吃的绿豆糕了，还需要加一点面粉、粉条等一类的食物就可以了。

我还指出王龙是绿豆糕和黄龙绿豆糕...的区别，因为他们太难区分了，我也是这么觉得的，但是他们说绿豆有一些不同，口感味道也会不同，我没有味道，我可以少吃一点，而且我买的不一定是最正宗的，我是在网上买的。绿豆糕和绿豆冰属于典型的中式糕点，其实我做的，还是有难度的，方法很多，你可以查询，选择一个教程跟着自己做，如果实在没什么天赋，那我建议你直接买现成的就好在外面，还有桂花糕，红豆糕等。.....

绿豆糕和绿豆饼对比差别很大，虽然都是以绿豆为原料制作而成，但在外观和口感上都差别很大，从字面意思来理解，绿豆糕是饼，绿豆饼是糕，饼是带皮的，饼是需要烘烤或炒制的过程，所以，应该好好理解。一个是无冰，但它们的成分是差不多的，但据我所知，绿豆沙也是用淀粉做的。

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作为一种闻名已久的传统点心，绿豆糕在不同地方有不同的做法。 按工艺来说，绿豆糕主要有南北两种，主要就是有油和无油的区别。

 不加油的绿豆糕吃起来比较松软，但缺少润滑的口感；添加油的绿豆糕吃起来则比较细腻，更加适口。 小主这里做的是第二种，这种方法的要点主要有两个。 

一是要把绿豆蒸熟蒸透，可以轻易夹碎，吃出来才够软。二是炒绿豆沙时一定要控制好水分，防止过后出水或裂开。 最后用模具压出型来，又好看又好吃，不管是用来自己吃还是送礼都是杠杠的~

用料

1、脱皮绿豆加清水泡一晚上左右的时间，期间多次换水。天气太热要放冰箱冷藏哦。

2、蒸锅中垫入纱布，放入泡好的绿豆，上盖蒸50-60分钟。

3、待绿豆能被筷子夹碎，就可以放入碗里用勺子压拌成粉泥。

4、不粘锅烧热，放入黄油、绿oBUKz豆泥，中小火翻拌均匀，让绿豆泥完全吸收油分。

5、翻拌到绿豆泥略干时，加入入细砂糖和麦芽糖，翻炒至可以成团又容易塑性即可。

6、将绿豆团放到筛网里，不停压拌过筛到碗里。 *对口感要求不高可以跳过这一步

7、将绿豆泥捏成团分成2份，其中一份加抹茶粉混合均匀。 *只做原味就不用加抹茶粉了

8、将绿豆泥分成小团，搓至乒乓球大小，压入抹油的模具中。

9、用刀刮掉多余部分，将绿豆糕从模具中ponpon地敲出来即可。 *放入冰箱冷藏味道更佳哦

10、噔噔！好吃又解暑的绿豆糕就完成啦~

11、不妨泡上一杯花茶，摆上一盘绿豆糕，一边看书，一边细品。 说不定那些碎忧琐事都会慢慢地消融在这绵软中