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网站首页请问我种的这种香菜是哪一种，叫什么名字。我们都叫它十香草。河南和云南有很多。
香菜的学名读音
香菜的学名叫芫荽，读音是yn sui，叫“芫荽”因为它是双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
香菜，又名盐荽、胡荽、漫天星H等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。
也因为它的特殊香味，让人们“爱憎分明”。有人喜欢香菜独特的柑橘香味，有人却对其敬而远之。调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，不爱吃香菜，可能与体内基因有关。
芫荽能耐低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。
原产地是欧洲地中海地区，据传是中国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回，现中国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省区均有栽培。
扩展资料：
功效
1、十香菜与核桃仁凉拌，有健脾、健脑、消食的功效。
2、十香菜与大蒜捣烂后，配以小麻油、香醋，凉拌米皮、凉皮、捞面、冷面、凉粉等，清香可口，凉爽开胃，令人百吃不厌。
3、做馅料 饺子、包子馅中加入十香菜叶可除膳腥，味道鲜美，肥而不腻。
4、十香菜还具驱蚊功能，取叶几片，揉皱擦抹在蚊虫叮咬处，很快就能消肿止痒。
5、十香菜可以作为花卉种植观赏。放在房子里还有驱蚊的作用。
6、粳米粥煮成时加入十香菜，具有祛除口臭、嘴淡，开胃健脾的功效。
参考资料：百度百科-芫荽
参考资料：人民网-香菜的功效与作用：健脾健脑消食
香菜样子不一样？
我种了香菜，长出来的样子却不一样，到底哪个是香菜
图一这个应该是，现在还是子叶期，等它再长长看，一般香菜的子叶形态都和后期长出的簇生叶形态是不同的。
鸭儿芹（Mitsuba）
又称山芹菜，日语为三つ叶，因其叶片从中央分成3 片而得名，和孜然、香芹、香菜都属于同一科。日本料理中，在汤品、火锅、盖饭上常见到它的踪影。具有一种优雅迷人的香气，闻到那香味就仿佛置身在高级日本料亭中。日本主要利用温室水耕栽培，含有丰富的-胡萝卜素，整年都有生产。
香芹（パセリ, Parsley）
又有巴西利、洋香菜、洋芫荽、荷兰芹之称。原产地中海沿岸。具有清爽的香味和鲜绿色。自古罗马时代起就用于烹调，也是世界上使用最广的一种香草。含有多种复合维生素、—胡萝卜素、钙、镁、铁等和食物纤维，它的这些营养素含量在蔬菜中属优等生。香芹主要有皱叶的荷兰芹和非皱叶意大利香芹。后者叶子形态与香菜相似，气味较为柔和舒服，是「荷兰香芹」和「中国香菜」的混血儿。
其他风味香草
迷迭香（Rosemary）
一种西方料理和精油常用的香草，因为特别喜光耐旱，易长易活、栽种容易。新鲜或干燥的迷迭香叶子可以做香料使用，在传统地中海料理中，常添加迷迭香叶子来增加食物风味，也常作为花草茶的原料。迷迭香的香味能让人提振情绪、对抗忧郁、安定神经、促进血液循环。
车窝草（chervil）
也叫细叶香芹，西餐食物料理中极为常用的传统香草，具有辛辣的香气，常运用在沙拉、菜肴，甚至是甜点的装饰上。
罗勒（Bazil）
「罗勒」，品种繁多，较常见的有甜蜜罗勒和九层塔。前者香气温和，后者辛香味浓郁。九层塔在「三杯鸡」、「炒蛤蜊」等台菜中作为提香之用，甜蜜罗勒则是意大利青酱的主要材料，也是义式料理、披萨、生菜沙拉中用来增添风味的常见香料。
紫苏（Perilla）
一种充满和风的香草，富含矿物质和维生素，具有很好的抗炎作用，而且可为其他食品保鲜和杀菌。其叶可制作菜肴，也可用来腌制泡菜。种子富含有益健康的紫苏油。
薄荷（Mint）
带有清凉的香味，日夏养花网有消除疲劳、安定神经、提神醒脑、防腐杀菌、清新空气的功效。绿薄荷（Spearmint）和胡椒薄荷（peppermint）为最常见的品种，多添加于调味品、泡菜、调味冰品中。香蜂草（Lemon balm），有柠檬清新的香味，常使用于料理、茶品和甜点中。
莳萝（Dill）
又名洋茴香或刁草，外型与茴uKZLQ香相似，但茴香气味较甜，莳萝则有较明显的辛香味。莳萝具有健胃整肠、缓和疼痛和安神作用。可以新鲜食用，也可以干燥加工成香料粉，气味优雅清香，常用于海鲜和鱼料理的烹饪上。
小茴香菜不是香菜。茴香有很多别名，有的地方叫小茴香，有的地方叫香丝菜，它的茎部及嫩叶是可以做菜的，它的果实成熟后晒干就是常见的辛香料——小茴香。香菜的正式名字叫芫荽，是与茴香不同的另一植物种，是大众熟知的提味蔬菜，形状像香芹，茎纤细，味郁香，是汤菜或炖菜的佐料，很多地方也用于做凉拌菜佐料。
香菜分为大叶香菜和小叶香菜。大叶品种植株高，叶片大，缺刻少而浅，产量较高。小叶品种植株较矮，叶片小，缺刻深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低。故一般栽培多选小叶品种。
香菜喜阴凉，所以普通农家种植香菜一般是在秋初或初春季节，这时候香菜容易发芽生长。下面详细介绍一下种植步骤:
1.整理地面，疏松土壤，铺施底肥。先把土壤整理平整，不要有大的土坷垃，并铺施上适当的有机肥和无机肥。
2.泡发种子并碾碎种壳。先把种子在凉水中浸泡一小时左右，然后捞出用鞋底或戴手套把种壳碾开，让大部分种子都一分为二为止。
3.在碾开的种子里面参入一些种植地里的土，拌匀后均匀的撒入要种植的地里面。并用合适的工具在土地表面轻轻翻动一下，让种子被泥土覆盖住。
4.定期喷水，保持地面湿润，直到种子发芽为止。
红圈内是香菜，其他两棵是十字花科的植物，具体品种看不出来。
香菜又叫什么名字?
听朋友说香菜还有个名字,是在书上看到的,而且是两个很难的字！
香菜又叫芫荽，别名胡荽、香荽。
香菜为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。
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香菜的营养价值
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。
香菜（芫荽）中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
参考资料来源：百度百科-香菜
是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。
香菜属伞科，一年成二年生蔬菜。原产地中海沿岸，分布我国各地，以华北最多，四季均有栽培。
汉语拼音:hu sui
别名:[font id=google-navclient-hilite style="COLOR: black; BACKGROUND-COLOR: yellow"][font][font][font][font][font][font][font][font][font]香菜[/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font]、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星
英文名:Coriander Herb
拉丁文名:Herba Coriandri Sativi
拉丁植物动物矿物名:Coriandrum sativum L.
科属分类:伞形科
一年生或二年生草本，高30-100cm。全株无毛，有强烈香气。根细长，有多数纤细的支根。茎直立，多分枝，有务纹。基生叶一至二回羽状全列，叶柄长2-8cm；羽片广卵形或扇形半裂，长1-2cm，宽1-1.5cm，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂；上部茎生叶三回至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长5-15mm，宽0.5-1.5mm，先端钝，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8cm；无总苞；伞辐3-8；小总苞片2-5，线形，全缘；小伞形花序有花3-10，花白色或带淡紫色，萼齿通常大小不等，卵状三角形或长卵形；花瓣倒卵形，长1-1.2mm，宽约1mm，先端有内凹的小舌片；辐射瓣通常全缘，有3-5脉；药柱于果成熟时向外反曲。果实近球形，直径约1.5mm。背面主棱及相邻的次棱明显，胚乳腹面内凹，油管不明显，或有1个位于次棱下方。花果期4-11月。其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳
生物学特性 具有抗寒性强，生长期短，栽培容易等特性。从播种到收获，生育期60-90d，在我国各地不同的自然条件均可栽培。一般要求阳光充足，雨水充沛，上壤肥沃，疏松的石灰性砂质壤土上栽培。对鳞肥的反应最为敏感，磷肥可提高各子精油的含量。在结实期间切忌天气干旱，要求土壤湿润，方能使处子充实饱满。 栽培技术 用种子繁殖。华北地区在7-8月播种，10月前收获，南方温暖地区于10-11月播种，翌年春季收获。撒播、条播均可，每1hm2播各量22.5-27kg。播前先将果实搓磨一下，以利种子接触土壤，吸收水分，促进发芽。播时不宜灌水，经4-5d后再灌水，约5-9d即可发芽。 田间管理 苗高5-8cm时，进行间苗，株距10-15cm，并追施肥料和灌水1-3次。
薄荷和十香草是同一种吗
薄荷和十香草是同一种吗十香菜的外形长得跟薄荷很像，而且两种植物都拥有相似的淡淡清香，所以很多人经常会把两者混淆。两者都是被子植物门薄荷属植物。那么十香菜与薄荷的区别是什么呢？
十香菜，又称芗草，草本植物。益取井泉之水浇灌，略喜湿，不喜肥，以红梗长椭圆叶为最佳，青梗长叶次之，大椭圆叶略类薄荷者再次之。此物蚊蝇不落，虫害不生，风过而香远，清而不浅，香而不腻。荷兰薄荷多年生草本植物，植株具匍匐性，叶椭圆形，有清凉的香味，花淡紫色。
其实外形上，薄荷和十香菜的叶子差不多形状，只是十香菜的叶子稍微小一些。它们的根茎也差不多，也许是同属一个科目的植物吧。味道上，薄荷和十香菜就大不相同了。薄荷吃起来有点麻麻的，十香菜吃起来是清香可口。
十香菜是一种个性十足的稀有蔬菜，其香味浓醇，既有荆芥之麻爽，又有薄荷之日夏养花网清凉；青绿耐瞻，可作花卉养殖，鲜菜调味，主菜配饰，也可直接凉拌着吃。凉拌吃法是直接用香油、蒜汁拌之，其初入唇时口感微苦，但咀嚼不久后，即感觉有甘香在口腔中蔓延，回味弥久。
薄荷的成份以薄荷脑﹑醋酸甲基﹑香芹酮为主。具有强身﹑强心﹑驱虫﹑解热﹑健胃的作用可以作为酱汁、醋、蔬菜、甜点或制成糖果，薄荷油具有清凉和提神的作用。还可用于饮料、香烟、牙膏、药品的调味。其精油可治呕吐，薄荷本省具有刺激性，可助消化，减少胃肠气胀。
十香菜是一种个性十足的稀有蔬菜，其香味浓醇，既有荆芥之麻爽，又有薄荷之清凉；青绿耐瞻，可作花卉养殖，鲜菜调味，主菜配饰，也可直接凉拌着吃。凉拌吃法是直接用香油、蒜汁拌之，其初入唇时口感微苦，但咀嚼不久后，即感觉有甘香在口腔中蔓延，回味弥久。
薄荷的成份以薄荷脑﹑醋酸甲基﹑香芹酮为主。具有强身﹑强心﹑驱虫﹑解热﹑健胃的作用可以作为酱汁、醋、蔬菜、甜点或制成糖果，薄荷油具有清凉和提神的作用。还可用于饮料、香烟、牙膏、药品的调味。其精油可治呕吐，薄荷本省具有刺激性，可助消化，减少胃肠气胀。
不是。
薄荷，为唇形科植物，即同属其他干燥全草。土名叫“银丹草”，俗名：香薷草、鱼香草、土薄荷、水薄荷、接骨草、水益母、见肿消、野仁丹草、夜息香、南薄荷、野薄荷。
薄荷全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，是一种有特种经济价值的芳香作物。
薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。
十香草应为什香草，是一种意大利菜常用的混合香料，含有马郁兰、红甜椒、欧芹、百里香、迷迭香、罗勒、牛至七种植物，一般用于食物调料。
“什香草”其实是一种意大利菜常用的混合香料，主要包含共7种植物：马郁兰、红甜椒、欧芹、百里香、迷迭香、罗勒、牛至
"什香草"其实是一种意大利菜常用的混合香料，
主要包含共7种植物:马郁兰、红甜椒、欧芹、百里香、迷迭香、罗勒、牛至
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