夏天天气炎热的时候种香菜，香菜出苗不齐不说，后期生长中长势也不怎么好，特难管理，最重要的是长出来的香菜都会抽苔，而且味道也不怎么好，因此种香菜一定要在7月下旬或者8月上旬那段时间种日夏养花网植。播撒香菜的时候应选择阴天或者雨后进行，把香菜种子均匀的撒在土面上，可以在上面覆盖一层打湿了的枯草，这样可以给香菜种子增加湿度。泼上猪大粪暴晒既可以增加土壤的蓬松性又可以杀菌。

在自家院子里种香菜，要提前整地，选择一块土壤比较肥沃的地块，先深翻，院子里一般太质硬化，所以先疏松土壤，然后每亩地施腐熟后的有机肥5000公斤（具体按照这个比例结合自己种植面积决定），磷酸二铵20-25公斤，春季和秋季这个两个季节里是最好人种植香菜的，春季时一般是在3～4月份时种，秋季时我们这儿一般是在8月底到9月初时就可以种植了，今年的立秋是公历的8月8日，过了立秋后到了8月下旬时就可以种香菜了。

用手来回搓，将种子壳搓开。然后种子放入50-55℃热水中，搅拌浸种20分钟，待水温降到 30℃左右时浸种18-20小时，最后用清水清洗几遍，取出种子放在阴凉处晾一下，种皮上无水分了就可以播种。因为香菜种皮厚，直接播种的话，不仅出芽慢，出苗率也很低。香菜催芽前，先将种子搓开，然后再用干净的冷水浸泡20小时左右捞起，放在湿布上再覆盖湿布，一般3天左右出现白头，这时候就可以下地播种了。

可以种植四行，香菜播种采取开沟填埋方式进行播种，在土壤墒情很好的情况下，虽然已经立秋，但香菜也能够很快就发芽生长，香菜是在农村庭院、田间地头、菜园子秋季之后种植最多的一种蔬菜。

香菜作为一种调味青菜，也是通种发芽来繁殖，人们在生活中需求量不是太大。如果是普通农户自己食用，在田间地头，随便种上一小块，便能满足使用需求。这种情况，采用干种子直接撒播，亳无问题，仅仅浪费一点种子而已。如果是在大棚里种植出来，作为商品销售，直接采用干种子撒播，就显得非常不合适。

农民自家菜园子里种植香菜，由于香菜种子小，种植面积也小，农户基本上不费什么劲，只需要整理出来一小块地。选择在秋季适时播种，降霜前齐苗，冬季便能吃上脆嫩，味道鲜美的香菜。播种的时候，把香菜种子直接撒播在整好的地块里，上面盖上一层1~2厘米厚的细沙。此时需要浇水，以利于种子出芽。浇水不能用飘泼，否则会冲散种子种沙土，最好采用喷雾的方法让沙层保持湿润。每天早晚浇水，大概半个月的时间便出苗了。

在幼苗长到2寸高时要及时间苗，保持合适的株距，便于幼苗长成壮苗。间苗后一个星期，需要对香菜苗追肥，最好用清淡的人尿粪少量多次追肥。在香菜苗长到三至五寸高的时候便可分批采食。到了春季，香菜遇高温很快开花结籽，等种子成熟后，采集留作备用。

在大棚里种植香菜，除了夏、秋季气温高，产出的香菜品质差之外，在春、秋、冬季均可种植香菜和收获香菜。大棚种植香菜由于种植成本比较高，为了保证播种的种子快速出苗，并且苗齐、苗壮，就必须对香菜种子进行选种，浸种、拌种作业，苗期也要进行科学合理的肥水管理和病虫害防治。只有这样操作，种植出来的香菜才具有较好的商品性能，菜农才会得得较高的经济收入。

      香菜，我们云南人叫“芫荽”，是作为一种长年食用的配料蔬菜，无论是早点还是蘸水，香菜必不可少。虽然香菜属于一种冷凉气候的蔬菜，但是对于我们四季如春的云南来说，香菜种植几乎不分季节，只要方法得当，一年四季皆可种植，我们家菜园里，香菜、薄荷、韭菜、小葱这几张蔬菜就是“常驻大使”了。日夏养花网在这里，我给大家说说栽种香菜要注意的事项。

    一是要选好品种。根据香菜怕热喜凉的习性，一般来说，春、秋、冬三个季节栽种香菜问题都不大，香菜品种可以不用可以选择，用撒播的方式都可以成活。但是夏季因为天气炎热，栽种香菜相对来说有点难度，因此选择最好选择一些四季香菜、北京香菜等品种。这些品种品质好、耐热，其特点是生长速度快，抽薹晚。

        二是要浸种催芽。因为香菜种子的外壳相对比较硬，要想提高香菜播种的出苗率，浸种催芽这道程序一定最好不要省。我的做法是，先把香菜种子用清水浸泡1天至1天半的时间，然后去掉空壳、瘪壳类，其他的种子捞出来放在干净、潮湿的棉布上，再覆盖上一层潮湿的棉布，让其温度保持在20度至25度之间，在保持一定湿度的情况下，适当每天翻动一下种子。一般情况下，不到一个星期左右，种子就会萌芽，这个时候就可以进行播种了。

     三是要施肥撒种。在撒种香菜之前，也就是把菜地翻挖整地后，及时施入一些腐熟的农家肥，以增加土壤的肥力和透气性。香菜种子撒播后，盖一层薄土层，散上一层干松毛，如果是夏季，最好用遮阴网覆盖，还可以同其他蔬菜一起套种，这样，既方便浇水，还可以起到一定的遮阳降温作用。等香菜出苗长到一两寸高的时候，建议用人尿粪兑水浇施，也叫稀粪水，起到提苗肥的作用。

香菜种子表面有一层硬壳，影响香菜的发芽率。所以在种植香菜之前，要提前将香菜籽皮的硬壳压碎，这样会提高出苗率。粉碎硬壳后，香菜可以在清水浸泡一天以促进发芽，这样香菜的出苗率相对较高。鲫鱼种子很小，播种时很难播种均匀，所以播种时可以掺沙子，有利于香菜苗播种均匀。种植香菜后，表层覆盖一层薄薄的。如果种植时温度过高，也可以在日夏养花网播种后覆盖一层薄薄的秸秆，可以防止油菜籽晒伤。芫荽发芽后，可以提起稻草，将幼苗暴露在阳光下，使芫荽长得好，长得快。

香菜种植前施足底肥后不需要追肥。如果香菜较弱，可以根据情况在根外追肥。香菜种植水不可或缺。一般种植香菜前要浇足水，香菜长出两片真叶后再浇，一般是少量的水。香菜生长期，一般6-7天浇水一次，浇水时间随着香菜的生长逐渐减少。芫荽的病虫害很少，但一旦出现病虫害，就会影响芫荽的品质和产量。因此，在香菜病虫害高发时期，可以及时喷洒农药，防止病虫害的发生。香菜种子很小，温度过高或过低都会影响香菜的发芽。所以种植香菜前要施底肥，底肥主要可以是充分分解的有机肥，再加上适量的钙磷复合肥，充足的养分可以促进香菜的发芽。

随着种植技术的成熟，温室种植越来越普及，香菜的品种也更加多样化，因此香菜可以常年种植。所以，在决定种植香菜的最佳时间，需要考虑温度。因为香菜喜凉但不耐高温，最适合生长的温度是17-20，20以上生长缓慢，30以上停止生长。将芫荽种子在40温水中浸泡24小时，然后捞出，然后放入湿纱布袋中，放在潮湿通风的地方发芽。在夏季栽培中，种子可以在低温下浸泡发芽。浸泡24小时后，用湿布包裹种子，放在20左右的环境中发芽，3-4天出现白色即可播种。