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网站首页液体菌种培养器的操作技术
北虫草母种菌种怎样制作液体菌种？
3、灭菌：灭菌锅内加适量水，把培养料袋放入灭菌锅，升温至100℃，保持1小时。取出，冷却后移入接种室。用优质气雾消毒剂或常规方法密闭消毒30分钟，即可穿戴消毒衣服进入接种室接种。
4、接种：进入接种室应迅速关好门（防止含有杂菌的空气进入）。接种工具、菌种外壁、操作人员双手等，用75%酒精擦拭或浸沾消毒。现介绍易推广的用固体大米菌种接种的方法：
①试管原种的转扩栽培：拔去试管塞后用消毒的接种钩挖取豆粒大小的菌种2-3块，接入培养基面上，稍扎紧袋口即可。
②用原种转扩栽培袋时，先将菌种捣成指头或豆粒大小块状，每袋接入5-10克菌种，均匀分布在料面上。如条件允许可适当增加接种量，以利菌丝较快生长。接种完后按原扎口方法稍扎紧袋口，即可移入经杀菌和防虫处理的培养室内培养。
③采用液体菌种接种方式的，在无菌条件下，打开封口材料，用接种枪将液体种喷匀即可。接种量视容器大小而定，也有在液体菌种中加入一定比例的无菌水再接种的。
一是摇瓶培养：将培养液分装入500毫升锥形瓶内，每瓶100～150毫升，高压121℃保持30分钟灭菌，冷却后在无菌条件下接入斜面菌种一小块，安放在摇瓶机上，控温232℃，每分钟180转，振动培养；或往返式摇床，96～106次/分钟，振幅6～7厘米。一般培养96小时，菌液为棕色，有虫体浓郁味即可用于感染蚕蛹。
二是通气培养：即深层培养或液体发酵。但这需要发酵罐等设备。
如何采用液体菌种地栽黑木耳
1、材料与方法
1.1 供试菌种；黑木耳988斜面母种及黑木耳998液体专用母种，由朝阳市食用菌所液体菌种研究室提供。
1.2菌种的生产
1.2.1固体二级种的生产
用500ml酒瓶盛装，瓶装干料175g。培养基配方为：杂木屑83％、红糖1％、麦麸15％、石膏1％。用斜面母种每支接8瓶。接种后置25℃的条件下培养，24h可见种块萌发，长满全瓶需35d。
1.2.2液体菌种的生产
用CQY－I型液体菌种培养器及配套技术进行生产。
1.2.2.1液体培养基配方：土豆10％、红糖1.5％、葡萄糖1％、麸皮3％、蛋白胨0.15％、KH2PO40.15%、MgSO40.075％、VB110/1、pH6.5。
1.2.2.2培养基的灭菌
将上述各原料经处理后加到培养器内，在121℃的条件下灭菌30min。
1.2.2.3接种、培养
在火焰的保护下，将液体专用母种接入培养器，在适宜的条件下，72h就可得到合格的液体菌种。
1.3栽培袋的生产
1.3.1配方的选择
为增加固、液体菌种的可比性，减少人为误差，分别选用4个不同配方进行生产。其中每个配方生产4000袋，2000袋接固体种，另2000袋接液体种。
配方A：杂木屑http://www.rixia.cc84.5％、麦麸12％、豆饼粉2％、石膏粉1％、生石灰0.5％；配方B：杂木屑41.5％、玉米芯20％、松木锯末20％、麦麸15％、黄豆粉2％、石膏粉1％、生石灰0.5％；配方C：锯末56.5％、玉米芯30％、麦麸10％、豆饼粉2％、石膏粉1％、生石灰0.5％；配方D：棉杆52％、锯末25％、玉米芯10％、麦麸10％、豆饼粉2％、生石灰0.5％、石膏粉0.5％。按各个配方中原料的比例将木屑、麦麸等料干拌均匀，再加水湿拌均匀。用于接固体种的栽培袋水分控制在63－65％，用于接液体菌种的栽培袋水分在60－63％。
1.3.2装袋
将上述培养料在1733cm的聚丙烯折角塑料袋中，料高17cm，每袋装湿料1.0－1.1kg。
1.3.3灭菌
高压灭菌威力0.11Mpa，温度121℃，时间1.5h。
1.3.4接种
待料温降至30℃以下时即可按常规接种。
1.3.4.1接固体菌种
在接种机前开放式接种配合，每小时接种400袋。
1.3.4.2接液体菌种
用接种枪在接种机前开放式接种，2人配合每小时接种800袋。
1.3.5出耳管理
将养好菌的袋在干燥的天气划口摆床集中催耳。要求每袋划口8个，划“V”形口，划口线长约1.5cm，深1.5cm。划口后摆在浇完大水湿透的耳床上，上盖草帘保温遮荫，要求温度在15－25，湿度85％左右。当耳基形成封住划口线以后，提高空气相对湿度到90－100％，并加大通风，予以一定的散射光。
2、结论
用液体菌种生产黑木耳其接种速度是固体的2倍，菌种萌发快、吃料快，养菌时间相当于固体的1／2，而且污染率低、出耳齐，总产量提高了8.24％左右，每袋效益增加0.30元。节省了劳动、菌种成本vcMygVUIR，降低了劳动强度，便于工厂化和规模化生产。
摘自《中国食用菌》
液体菌种如何培养制作？
液体菌种是用液体培养基培养而成的菌种。近年来，国内外正积极研究液体菌种的培养与利用。与固体菌种相比，它具有菌种生产周期短、菌龄整齐一致、接种方便、接于固体菌料发酵快、适宜于工厂化生产等优点，因而受到了广大栽培者的欢迎。目前我国已能进行深层发酵的食用菌有：香菇、平菇、凤尾菇、美味侧耳、鲍鱼菇、金针菇、银耳、黑木耳、猴头、草菇、蜜环菌、茯苓、滑菇和冬虫夏草等，其中应用多的是香菇和平菇。
(一)液体菌种的培养方法
常见的有采用摇床来生产的摇瓶培养法和采用发酵罐来生产的深层培养法。若少量生产，可以用摇瓶培养法。深层培养需要一整套工业发酵设备，如锅炉、空气压缩机、空气净化系统、发酵罐等，故投资大，只适用于工厂化的大规模生产。而摇瓶培养投资少，设备技术简单，适合一般菌种厂生产使用。本节主要介绍摇瓶培养的技术方法。
1.液体菌种培养基配方
(1)葡萄糖 3% 豆 粉 2%玉米粉 1% 硫酸镁 0.05%磷酸二氢钾 0.1% 酵母粉 0.5% 其余为水 pH值 自然 本配方适用于多种食用菌的液体培养。
(2)可溶性淀粉 3～6% 蔗糖 1%硫酸镁 0.15% 酵母膏 0.1% 其余为水 pH值调至6 本配方适用于平菇、香菇、草菇、猴头和黑木耳等的液体培养。
(3)玉米淀粉 3% 磷酸二氢钾 0.1%玉米浆 1.2% 硫酸镁 0.07% 其余为水 pH值调至5 本配方适用于香菇。
(4)玉米粉 50g 麦芽汁 100ml琼脂 0.5g 维生素B1 100ug水 850ml pH值自然 本配方适用于平菇。
2.摇瓶振荡培养技术
培养液配制好后，装入500mL容量的三角烧瓶中，每瓶装量为100mL，并加工0～15粒小玻璃珠，加棉塞后再包扎牛皮纸封口，在1.5kgwww.rixia.cc/cm2压力下灭菌30分钟，取出冷却到30℃以下时，接入一块约2平方厘米的斜面菌种，于23℃～25℃下静置培养48小时，再置往复式摇床上振荡培养，振荡频率为80～100次/分，振幅150px～250px。如果用旋转式摇床，振荡频率为200～220转／分。摇床室温控制在24℃～25℃，培养时间因菌类不同而异，一般是在7天左右。培养结束的标准是：培养液清澈透明，液中悬浮着大量小菌丝球，并伴有各种菇类特有的香味。
菌种制作菌液的方法（以一瓶为例）1、取10公斤无菌水里面的2公斤烧开，然后加入1公斤的红糖，把红糖充分融化开，便于把红糖里面的有害菌消除。
2、把3公斤的红糖水和剩下的8公斤无菌水装到一个15公斤的容器里，混合均匀，等无菌水冷却到30-40度的时候加菌种1瓶。
3、把菌种和红糖水充分的搅拌均匀，口上盖一层塑料薄膜，要密封发酵，不能漏气。不要装的太满，要预留10-15%的缓冲空间，在发酵过程中会产生气体，装满容易涨破塑料容器。
4、发酵7-12天天左右，温度低要多发酵几天，打开瓶口，有气体产生。闻到酸香味夹杂酒糟味和红糖水的刺激性气味，到就证明发酵成功。（低于15度不能发酵；15-20度发酵20-15天；20-30度，发酵15-10天；30-40度发酵10-6天，发酵时间越长效果越好）；或者用PH试纸测试，PH值显示4-5之间即表明发酵成功。如果温度过低，强烈建议用取暖灯或者火炉等加热设备升温。
5、发酵成功后的菌液如果一次不能大量的使用完，就用小瓶子分装密封保存。使用一瓶打开一瓶。如果没有分装。
保存方法：1、菌液宜在常温下避光保存，底部稍有沉淀或浮有些微白沫均属正常，若气味不酸（PH应在4.5以下）或腐臭即已变质勿用。
2、每次用后盖紧瓶盖。保管得好，一年后无异味仍可使用，只是活性有所降低，需适当加大用量。
注意事项：1、制作菌液最好用深井水，若用自来水应放置24小时后用，水只需烧开1/5能够融化开红糖即可。
2、菌液不要与杀菌剂等药物同时混用，要用此类药物，相隔一天以上时间。
3、红糖用热水溶化后，水温降到30-40度，才能投入农盛乐菌种。过高或者过低均影响发酵效果。
4、制作菌液的过程中，不要频繁打开盖子，以免进入杂菌，影响发酵效果。
5、如若遇到特殊问题，请拨打销售电话详询，不要擅做主张，以免对你造成损失。
液体菌种的生产容器多种多样制作方法法归纳起来主要有以下四种
1.电磁搅拌器法此法比较简单投资也比较少200元左右就可进行生产。从接种到菌丝长好要3-5天时间。但也存在生产量小的缺点一般只用于生产栽培种或生产发酵罐的专用母种。生产过程在无菌条件下将试管种接到vcMygVUIR三角瓶里搅拌3-5天后得到大量的菌丝体。
2.摇瓶床震荡法此法比较简单接种简单管理方便生产量在几百毫升到几百升不等。投资在几百至几千元钱之间。但大型机噪音大不能在有人居住的地方生产。生产过程在无菌条件下将试管种接到瓶内摇动。一般4-7天左右会出现大大量的菌球。
3.简易浓层发酵吹氧法此法分二种一种是容器与过滤器一起灭菌的容易些另一种是容器与过滤器分开灭菌的相对来说比较麻烦一些主要是器材的联接要在无菌状态下进行如果哪个环节出现问题不能保证成功率。投资也要3000多元。
液体菌种制备的工艺流程及注意事项
技术体系：试管种，一级摇瓶，二级摇瓶，一级种子罐，二级种子罐，用于发酵罐或液体菌种使用
注意事项：1、摇种后静置24~48小时后再进行摇床培养，给予受损菌丝恢复生长的时间
2、严格无菌操作
种植蘑菇培养液体菌种技术是不是要求很高啊？
只要有一丝操作不当，则整批液体菌种受污染而报废。
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