1、窖藏　　

选择地势高、交通便利的地方建窖。按南北方向挖窖，宽4～5m，长20～30m，由地面向下挖1～1.3m。四周筑墙，高1～1.2m，厚1～1.2m，
从窖底到窖顶高2.7m。每隔3.3m架一根梁，梁上架木椽，上铺木料、树杈等，上面盖2.5～3.5cm厚的土。窖顶每隔3.3m留一个天窗，窖门设在
东、南方向。距窖底50cm处每隔3.3cm挖一个30cm的气眼通向地面。在立冬至小雪期间的清晨或傍晚入窖，将经预贮并修整好的白菜在窖内码数排，两
棵相对头朝里码成一行，码成高约1.5～2.0m的长条形垛，码平、码齐、垛间留适当空隙，以利通风和倒垛。一般每平方米可码菜350～400kg，还可
以按1-2棵菜宽度码成一排，码约10层高，每层菜摆向相反。也可在窖内设置菜架，将白菜摆到菜架上。窖内采用筐贮、挂贮等有利于增大贮量和通风，减少损
耗。窖贮管理主要是利用通风来调节窖温，通过倒菜来调节菜温。　　

2、沟藏　　

大白菜的沟藏是在露天地上挖贮藏沟，白菜放在沟内，埋藏的深度依当地的冻土层厚度以及是否贮藏越冬而定。沟藏要选择地势平坦、干燥、土质黏实、地下水位
低、排水良好、交通便利的地方，埋藏沟东西向。入沟前先在沟底铺1层菜叶，然后将晾晒的白菜根朝下，一棵棵紧密地挤码在沟内，再盖1层菜叶，上面覆土，覆
土厚度随地、气温而定，掌握原则是以严寒季节不使覆土冻透为度。此法将覆盖土作为主要的uhtceyiRq管理手段。　　

3、通风库贮藏 　　

白菜采后可不经晾晒直接入贮。贮鲜菜必须用菜架来单层或双层摆菜。鲜菜对库温调节和通风管理要求较高，最好在通风口处架设风机，以强制通风调节库温。贮鲜菜也需要在贮期内适当翻翻菜，同时需要摘菜。在通风库内可以筐装堆贮或码贮，其管理同前。　　

此外，白菜还可以冷藏，冷藏白菜不需要预贮，白菜稍晾晒后，立即人库，贮藏期间不需要倒菜。在冬季气候温和地区，可堆贮白菜。在田间或销售点附近的背阴处堆成单行或双行的菜垛，堆高约1.5m，天冷时可覆盖苇席或草帘防冻。此法简便，贮期短，损耗较大。　　

盆栽大白菜试验
原料：大白菜头(即将出薹开花的)容器：碗、碟，以透明容器最合适!
水培时间：春节前后(1月下旬~3月上旬)方法：把大白菜的根部削平，直接平放在容器中，加适量水就可以了!
管理方法：
1、放到日夏养花网充满阳光的窗台或者阳台!
2~5天一换水，大约8~10天就可以开日夏养花网花!4~5天后进入盛花期!
白菜花为金黄色，盛花期非常漂亮!(一般能盛花7~10天!)而且盛花后还可能有零星的小花期!(持续半个月或者一个月，在阳光和白菜头养分充裕的情况下!)一般水培白菜的花期能持续20~30天!其中盛花期7~10天!
2、如果在盛花期进行人工传粉，可以看到白菜结出果实!
(以2月中旬到3月份水培的白菜最佳)3、白菜结出果实后大约一个多月就能成熟，得到种子!
得到的种子可以直接繁殖下一代白菜苗!
(笔者经过实验，非常确定的!)欣赏目的：可以看到白菜开花、结果!
金黄色的大白菜开花，一片金黄，非常漂亮，特别适合装点居室环境!
好处：得到方便，几乎无任何成本就能得到白菜头!
提示一点：如果在10~12月就发现已经出花薹的大白菜头，可以提前按照方法进行操作!
引申：此方法也适合抽薹的油菜(油菜根部比较大的那种!)和薹菜。

我只是简述下，你自己整理吧！
将白菜上半部切掉，然后栽植于盆土中或地，但是要求环境温度在12℃以上，并且有充足的光照，浇水不要太勤，毕竟是没有多少叶片可以蒸腾水分了！
一般需要在花序拔出来后再进行施肥，施肥以磷钾肥为主即可，少施氮肥即可或不施氮肥！
此模式下种植的白菜花不需要繁杂的管理，即可于翌年3～4月开花的！
至于期间内你种植过程中所得到的乐趣、体会你自己整理下即可！

1.
原料：大白菜头(即将出薹开花的)
。容器：碗、碟，以透明容器最合适。水培时间：春节前后(1月下旬~3月上旬)
。
2.
方法：把大白菜的根部削平，直接平放在容器中，加适量水就可以了。
3.
管理方法：放到充满阳光的窗台或者阳台!
2~5天一换水，大约8~10天就可以开花。4~5天后进入盛花期! 白菜花为金黄色，盛花期非常漂亮!(一般能盛花7~10天。) 而且盛花后还可能有零星的小花期!(持续半个月或者一个月，在阳光和白菜头养分充裕的情况下。) 一般水培白菜的花期能持续20~30天!其中盛花期7~10天。
4.
白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即"圆白菜"或"洋白菜"。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。
白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。

注意用肥的时间和比例
蔬菜植株地上部的生长与地下部的生长总是要保持一定平衡的，想要地上部生长健壮，必须要有强大的根系，也就是菜农常说的“根深叶茂”，如果地上部生长过旺，出现徒长，流向根系的养分就会减少，从而导致根系弱小，植株出现“头重脚轻”的现象，影响开花坐果。
处于生长前期的蔬菜以营养生长为主，但也要提前预防营养生长过旺，实际生产中，在蔬菜生长前期菜农可通过蹲苗、划锄、适当控水日夏养花网控肥等物理措施促进根系的发育，保证地上部与地下部的平衡。

白菜花栽培技术
适时播种
根据多年栽培经验，屏南地区第1批一般于5月初（立夏）播种，7月底至8月初收获上市，恰逢销售淡季，价格上扬，经济效益高。最后一批宜在7月底（大暑）播种，霜降之前收获完毕。
播种方法与管理
在高温季节，为了克服死苗的弊端，生产上常采用营养块和营养袋育苗2种方法。
1、营养块育苗法
每10m2苗床施腐熟过筛农家肥150kg、45%氮磷钾复合肥0.5kg，然后犁地耙平，捣碎土块，做成宽1.3m、长7至8m平畦，畦间留30至35cm宽排水沟，将畦面耧平，结合土壤处理药剂（见病虫害防治）浇透水，使土壤含水量达到饱和状态，用六齿耙来回刨烂表土层，再用棒槌抹平畦面后盖膜闷2周后备用。播种时，按8-10cm见方在苗床上划方格，在方格中央用手指（或棒子、竹竿等）扎眼，深度不要超过0.5cm，这样逐穴播种，每穴1粒（陈种2至3粒），播种后盖0.3cm左右厚的过筛净土，并在苗床上覆盖1层草苫保湿，随后浇水1次，如遇干旱天气，要适当增加浇水次数。播后2至3天，当大部分幼芽拱土时，要及时撤去草苫覆盖物。为了防止暴雨和烈日曝晒的不利影响，在苗床上要及时搭盖荫棚，顶层用遮阳网平拉搭盖遮荫，高度离苗床约1m左右，以利早晚斜光照射幼苗，避免产生高脚苗；在遮阳网底下加盖塑料薄膜做成小拱棚，以防暴雨袭击；注意棚底四周应离地面20至30cm通风降温，不致因高温烫伤幼苗，薄膜一般都在雨天临时加盖。同时小拱棚上遮阳网要及时掀盖，一般晴天上午10时左右盖上，下午4时左右掀开，阴天不盖；随着苗龄增大，每天逐渐减少遮荫时间，直到移栽前1周，完全不盖，进行适应性炼苗。当幼苗长出2至3片真叶后，应及时拔除苗床中杂草，并在幼苗根茎周围覆含腐殖质细土1至2次，避免根系外露以防倒伏，还可保墒，若遇大雨应及时清沟排水。幼苗生长期间看苗情浇水，但浇水不宜太多，以免因高温天气幼苗徒长。追肥视菜苗生长情况，一般追施1至2次稀薄人粪尿或尿素，但尿素追肥应注意用清水浇洗沾在叶片上的肥液。
2、营养袋育苗法
采用营养袋规格为6.5cm6.5cm的薄膜袋，营养土配方比例为5∶1，即500kg泥土配腐熟农家肥100kg和钙镁磷肥2.0至2.5kg，并结合土壤处理药剂（见病虫害防治），把药土肥混匀闷2周后装袋使用，注意袋中营养土含水量要达到80%左右为宜，即手捏成团，落地能散，才有利发芽出苗。然后把营养袋整齐排列于苗床进行播种，并在营养袋上覆盖草苫保湿。播后2天内都要用细洒水壶进行浇水，保持湿度，出苗后管理同营养块育苗。
大田栽培管理
1、土地选择
花椰菜宜选择耕层深厚、土质肥沃的壤土、中壤土或轻壤土以及地势较高、排灌条件好的地块。切忌与十字花科蔬菜连作或重茬，否则病虫害发生严重。
2、精细整地，下足基肥
夏秋花椰菜品种多以早中熟为主，其全生育期较短，营养生长期吸肥早，需求量较大，因此基肥应以腐熟的农家肥、人畜粪尿、速效性氮磷钾肥为主，一般施腐熟有机肥30至45m3/hm2、45%氮磷钾复合肥375-450kg/hm2、农用硼砂37.5至45.0kg/hm2，然后耕翻耙平，切碎土块，按畦宽1.3m、长10m左右开沟作畦，畦间留排水沟宽30至35cm，沟深15至25cm，低洼地宜深些，高燥地宜浅些。如果前茬是旱作或偏酸性土壤，在施基肥前7至10天，施生石灰900至1800kg/hm2，翻耕入土，能起杀菌和调和酸碱度作用，可有效消除土壤中影响植株正常生长的不利因素。
3、合理密植，把好移栽关
密植规格因土质、耕作施肥水平、品种特性的不同来确定，通常每畦种2行，株距50至55cm，行距50至60cm，种植2.25至2.55万株/hm2左右。株型较小可种密些，植株高大可种稀些。定植穴开挖后，生物有机肥与钙镁磷肥按3：1混合，每穴底施0.1至0.2kg，土肥拌匀后定植效果更好。因高温高湿环境，植株生长迅速，苗龄稍长往往在苗床很容易抽薹早花，应严格控制苗龄在20天以内，当幼苗真叶达到4至5片时即可移栽定植，移栽前苗床应浇透水（指营养块育苗），使移栽时带土起坨，起苗时要小心，尽量做到不散坨，少伤根，随起随栽。为了避免刚定植幼苗受中午烈日和高温伤害，宜在傍晚或阴天定植。定植后应随即浇定根水（稀薄的人粪尿水）1次，以促进发根成活。如果遇干旱天气，每隔2至3天浇水1次，保持土壤湿润，加快缓苗发棵。
加强田间管理
1、水分管理
因其植株生长旺盛高大，需水量较多。苗成活后，催苗期的水分供给与追肥相结合，以发挥肥效，保持畦面湿润，防止畦沟积水，促进根系深扎广布。前期苗体较小，若遇台风暴雨或连续阴雨，要保持畦沟通畅，及时排渍防涝。莲座期和花蕾初现期需水肥多，如遇干旱天气，要实施沟灌，即灌跑马水，保持畦面土壤湿润为宜。总之整个生育期都应避免漫灌、积水等影响根系正常生长。
2、合理施肥
花椰菜需肥量大，莲座期和现蕾期需要较多的氮素和适量的磷钾肥，生长盛期还必须配施硼、镁等微量元素肥料。第1次追肥在移栽后7至10天，施氮磷钾复合肥150至225kg/hm2或尿素75-120kg/hm2；隔7至10天进行第2次追肥，施45%复合肥300至375kg/hm2或氮磷钾复合肥225kg/hm2加硫酸钾60至75kg/hm2，结合中耕uhtceyiRq除草进行穴施后培土；第3次追肥应在莲座期前施完，施氮磷钾复合肥375至450kg/hm2或磷酸二铵225kg/hm2加硫酸钾225kg/hm2，施肥后浇足清水以免灼伤叶片。如果第1次用尿素追肥，第2、3次应注重磷钾肥施用。定植后15至18天，用21%高硼肥1000至1500倍液加50%微量元素钙肥800至1000倍液进行根外追肥1次。移栽后30至40天用21%高硼肥1000至1500倍液加硫酸镁100至200倍液根外追肥1次，遇连续高温干旱天气，应适当增加喷施次数。如遇连续阴雨天气，雨后要及时喷施60%微量元素钾肥和硫酸镁100至200倍液1次。
3、折叶遮花蕾
花椰菜从现花蕾至逐渐膨大期，如不遮盖，则易造成花蕾表面变淡黄、紫色，甚至还会生出黄毛和小叶，降低品质，所以当小花球长至6至8cm（即拳头大小）时，要束叶盖花防晒。方法有3种：一是将内叶折而不断盖在花球上；二是用稻草将内叶束捆包住花球；三是当小花球出现后，将老叶扭曲后内折，把花球全部覆盖住。

白菜苔? 养到后来 花干就长很长了然后就跟油菜一个样了 最后就结菜子了 然后你再种的话 一般都不会抽薹了 到了冬天种的才会抽薹 除了三月慢 和四月慢 其他的品种在冬天种都抽薹 不抽薹就没花 你现在可以种在花盆里 这样会长得久点 不过我估计等花茎长长了你就不喜欢了的 你现在如果只是用水泡着 而不是用营养液的话 消耗的都是它自身的养分 花到后来就会自己枯萎的

呵呵 好有意思啊
可以的
很多植物都适合水，土两养的
想起有次我和朋友到花卉世界我看中一个盆栽的植物，
但是不喜欢它的花盆
老板当场就帮我移植到一个透明的圆花瓶中
到现在它每天都喝水茁壮长大的！
其实原理是一样的啊
哈哈，还有，像富贵竹也是一般先在水里把根养出来了才拿去种的 。

把它放土里效果会更好

能