中小火煮半小时，三青叶煮水一般是不能每天喝的，有可能会对肠胃造成损伤。

三叶青又名金线吊葫芦、蛇附子、土经丸、石老鼠, 其全草均可入药, 以地下块根药用效果最好, 具有清热解毒、活血散结、消炎止痛、祛风化痰、理气健脾等功效。常用于小儿高热惊厥、痢疾、支气管炎、肺炎、咽喉炎、肝炎、病毒性脑膜炎、毒蛇咬伤、扁桃体炎、跌打损伤等疾病的治疗。

三叶青的生物学性状：

三叶青是珍贵的林下药材，为葡萄科崖爬藤属多年生常绿草质蔓生藤本植物。异名：石猴子、石抱子、三叶扁藤、丝线吊金钟、金丝吊葫芦、金线吊葫芦、金线吊马铃薯、拦山虎、雷胆子、破石珠、土经丸、三叶对、小扁藤、阴灵子等。

三叶青喜凉爽气候，多生于海拔300～1 000m山谷、灌丛、林间等阴凉的环境中，荫庇度在40%～50%，年均温度在16～22℃；雨季时，忌积水。夏季高温时，忌强光暴晒，冬季忌霜冻，喜疏松肥沃富含腐殖质的砂质壤土。 三叶青的耐阴性强，抗病、少虫害，十分耐寒。

  作为医用的三叶青一般都是地低下块根的干品。它的形状一般情况下是类圆形或不规则厚片，表面呈棕红或者棕褐色，切面类白色或粉红色，味微苦性平。

  一、三叶青是什么

三叶青，是葡萄科三叶崖爬藤的块根。其含有的总黄酮、总多酚、多糖三类主要活性成分，具有清热解毒、消肿止痛、化痰的作用，可用于小儿高热惊风、百日咳、疔疮痈疽、淋巴结核以及毒蛇咬伤等。

  二、食用方法及疗效

可以直接煎服，但是靠水煎并不能将三叶青的药效给析出，并且新鲜的三叶青是很难采集的，药房的三叶青因为储存时间过久，色味会发生变异，其它的有效成分大部分都已经失去了活性。新鲜的三叶青煎服对于治疗小孩扁桃体炎及高热惊厥疗效较好，但是对于治疗肿瘤就效果不大了，三叶青的抗肿瘤效果必须采用真空、冷冻、干燥的新工艺提取其有效成分，需要根据药性进行配伍，达到药性平和协同，互补增效的目的。

  三、三叶青是否能抗癌

答案是能，三叶青中含有很多种抑制各种癌症细胞的增殖、促进癌细胞的凋亡的物质，其中以乙酸乙酯的提取物最为显著。此外，药理实验也发现，三叶青具有提高细胞免疫力和抗氧化功能;三叶日夏养花网青对乙肝病毒有较强的活性，是一味保肝的良药。三叶青应用中必须注意安全，有混入毒性饮片生川乌的报道。专家说：“生川乌含有的双酯型生物碱具有较强的毒性。两者的主要区别在于，生川乌的断面有一圈波浪状的形成层环，味辛辣，舌头会发麻。”容易与三叶青混淆的另一味中药叫土圞儿，又叫黄陂三叶青，与三叶青颇为相像，为豆科土圞儿的块根，味甘性平，虽然不像生川乌那样具有毒性，功能主治与三叶青有相似之处也有明显差别，自己采挖三叶青要注意鉴别准确，避免误用。

最后，特别提醒一下大家，作为一味药材，它的应用总有适宜与禁忌，虽然毒理研究表明三叶青安全无毒，但还是建议大家在医生指导下服用。