菜地土壤作为提供蔬菜生长的营养库，能储存多少养分，这与种植蔬菜的年代多少有关，凡种植蔬菜历史有数十年以上的老菜地，土壤储存的各种养分量就多，只种了十几年、20年的新菜地，养分储量就少些，原为粮田改种菜一二年的新菜地，各种养分储量就更少了，由此看来栽培利用种日夏养花网植蔬菜的过程，也是逐渐改造与培肥土壤的过程。一般是以通过化学分析测定土壤有机质、全氮、全磷、全钾以及速效氮、速效磷、速效钾的含量，作为衡量土壤养分储量的标准。土壤有机质是反映土壤各种养分总肥力高低的综合指标；土壤全氮、土壤全磷、土壤全钾是标志植物营养三要素的各自总储存量多少的指标，也就是氮、磷、钾各有的总库存量，总库存量不能全部拿出来供应蔬菜生长利用，能够供应当时、当季蔬菜吸收利用的只是土壤速效氮、磷、钾那部分的养分量，故也可称为土壤有效氮、磷、钾。不同菜地土壤养分的具体指标现综合为表1。

表1 菜地耕层土壤养分指标

如把上表折算为亩（约666.7平方米）面积内，耕层20厘米中所含的具体养分量用千克（千克相当于原2斤）表示，更便于比较参考，见表2。

表2 菜地耕层土壤养分含量

从上表的数字可看出，除新改菜地土壤外，老菜地与新菜地的土壤营养库的养分总储存量是很丰富的，每亩面积内在耕层20厘米厚的土壤内：以钾最多可有4000千克左右，磷次之约有200～550千克，氮稍少一些也约有150～250千克。但是，可供当季利用的速效养分，一般氮约占总储量的5%左右；磷约占总储量的3%左右；钾虽然总储量最多，速效量占总量最少，仅约占1%左右。氮、磷、钾的总储量与速效量的比值，在温度、水分以及栽培管理措施的影响下，会有所变动，故相同数值的地块，并不一定能获得相同的产量。通常仅依靠土壤所提供的速效养分量，是满足不了种植蔬菜高产所需要的养分量。例如，种植1亩大白菜，产量8000千克，约需要自土壤中吸收氮15～16千克，显然，一般菜地土壤有效氮是不够的，就要靠施肥补充。其他营养元素也是这样，总含量也许很多，但如有效养分含量不高，就要通过施肥补充。

耕种的土壤一般性标准，单位是毫克/公斤，氮在150-200，磷60-100，钾100-150。

我国缺磷土壤面积约为10.09亿亩，主要是北方石灰性土壤、东北白浆土、红壤、紫色土和低产水稻土。所谓缺磷土壤一般是指土壤有效磷(P)小于10mg/kg的土壤。从可以看出，缺磷土壤面积大于该省区耕地面积75%的省份遍布我国东南西北，这就是磷肥为我国第二大化肥工业的根本原因。

土壤全氮含量

随土壤深度的增加而急剧降低。土壤全氮含量处于动态变化之中，它的消长取决于氮的积累和消耗的相对多fjTXxzQ寡，特别是取决于土壤有机质的生物积累和水解作用。对于自然土壤来说，达到稳定水平时，其全氮含量的平衡值是气候、地形或地貌、植被和生物、母质以及成土年龄或时间的函数。

以上内容参考：百度百科-土壤全氮

不同地区、不同地块的全氮含量会有所差异。

全国不同地区全氮含量的平均值如下图：

土壤中的氮元素可分为有机氮和无机氮，两者之和称为全氮。  

草莓生长过程中土壤中，氮、磷、钾的优化配比为N：P：K=1：0.5：0.82。

草莓，属于浅根系作物，吸肥能力强，需肥量大，对养分敏感。草莓幼苗期，植株较小，对水分和肥料的需求都比较小，底肥中的养分就能够满足需要；当进入花芽分化期，可根据草莓生长具体情况进行追肥。