玉米芯营养丰富而全面，据分析，玉米芯粗蛋白含量为1.1%，粗脂肪0.6％，粗纤维31.8%，可溶性碳水化合物高达51.8%，钙0.40%，磷0.25%，镁、硫、铁、钾等多种矿物质元素均含有一定比例，特别是糖分含量较高，日夏养花网是发展食用菌生产较为理想的优质原料，可用来栽培多种食用菌。现将用玉米芯栽培平菇的技术简介如下：
质量要求。玉米芯要求足干，呈黄白色，新鲜无霉烂变质。
原料处理。用普通饲料粉碎机或木屑切片粉碎机粉碎均可。粉碎机筛孔需用直径2厘米的钻头扩大孔径，粉碎后的玉米芯呈蚕豆、黄豆大小的颗粒状为宜。
菌株选择。经反复对比试验，国平1号、庆丰1号、三峡1号等平菇菌株最适宜玉米芯栽培，且产量高、质量好。
培养料配方。玉米芯71.8%，麦麸或米糠15％，玉米面5％，过磷酸钙2％，石膏粉2％，石灰粉4％。另加0.2%的多菌灵拌料，培养料基质含水量65％，PH值7～8。

你可以按照下面的配方试一下：
一、培养料配制 1.配方 玉米芯屑80%,麦麸18%,石膏粉和白糖各1%,磷酸二氢钾0.3%,水130%。 2.配制方法 按配方比例称量,置拌料场地翻拌混匀,堆闷2小时,翻拌后检查含水量65%左右,即手抓配料紧握,指缝间有水珠形成但不下滴为度。然后建堆发酵,中途翻堆2-3次。
二、装袋灭菌 1.装料 把发酵好的培养料分别装入袋筒内,每袋装下料约1公斤,湿重2公斤左右。装紧压实,袋筒口用线绳扎紧。 2.灭菌 将装好的料袋放人太空灭菌包内灭菌4-5小时,或放入常压土蒸锅内灭菌8-10小时,冷却至料袋手触不烫时取出,置洁净室内。
三、打穴接种 料袋温度降至30℃以下趁热接种。接种后置于15-25℃洁净室内遮光发菌培养，7-17天翻袋1次。经50-60天培养，菌丝可长满全袋。
四、出菇管理 菌丝满袋后，加强通风，使苗床温度控制在10-22℃，保持土表湿润。经8-10天培养，菌棒上的瘤状物逐渐分化、伸展成香菇子实体。此时需增加喷水提高空气相对湿度85%-95%。当菇朵菌盖伸展至5-10厘米、菌盖边缘未完全展开时即可采收。

一，原料选择，必须选用干燥、无霉变的玉米芯，将玉米芯粉碎成玉米粒般大小的颗粒状。这样的培养料粗细适宜，透气性好，极有利于菌丝的生长。
二，培养料配方：⑴玉米芯78％、麸皮20％、石膏粉、糖各1％、多菌灵0.1％，水分适量。⑵纯玉米芯50公斤，麸皮10公斤，石灰、石膏、磷肥各1％，多菌灵0.10％，水分65％。拌料时，先将石灰、磷肥、多菌灵溶于水中，然后充分搅拌均匀。最后加入其它辅料（注意玉米芯的含水量不能用手捏法测量，必须拌入足够的水分，制种时可适当少一些）。料堆做成龟背状，高度宜低一点为好，长宽不限，建堆后覆膜发酵，当料温达到60℃时保持12小时以后翻堆，如此共翻堆3次。待培养料表层出现白色放线菌，颜色变为褐色为宜，调整pH7.5-9。

三、装袋接种。先将菌种掏出，放在干净容器内，将其掰成枣子大小的菌块。发菌用50厘米日夏养花网25厘米聚乙烯筒料，用针扎三排微孔，先装好一端，放入菌种，用绳扎紧。然后再装一层菌种一层料，共三层料四层种，装满后扎紧袋口，视温度高低垒袋发菌，或堆成井形堆放，用种量一般15％左右。发菌期间，温度20-25℃，最高不可超过30℃，空气相对湿度50-65％，光线要求暗一些，发菌期间要注意翻袋和加强通风管理，约经20-30天，菌丝即可长满袋进入出菇管理。

四、出菇管理，发日夏养花网好的菌袋经一周左右即有珊瑚状菇蕾出现，这时就可开袋进行出菇管理。要撑握好开袋时间，过早料面易干燥，造成菇蕾死亡；过晚则影响菇的质量。开袋后要增加光照。并加强通风排气，注意喷水不可将水喷在菇体上。约经5-7天头潮菇即可采摘上市。也可在菌筒出过一至二潮菇后，撕去塑料袋，用不锈钢刀削去两端老化菌丝及菇根进行覆土栽培。一层菌棒一层土，一般垒6-7层高即可，最上面做成补水槽。有条件的用补水器更好，出菇后隔2天喷一次营养液，按常规管理，生物学转化效率可高达100％左右。

将玉米芯粉碎后，按所种菌类培养基的配比进行拌料，拌好后堆起来用塑料膜覆盖发酵，7-10天后开始装袋接种。然后就等着长菌丝了。

发酵后装袋

摘要 首先，需要配料，配料分别是：玉米芯百分之80、麦麸百分之18、石膏粉百分之1、白糖百分之1、磷酸二氢钾百分之0.3、清水百分之130。然后按照配方比例搅拌，推成堆闷pyKmz2个小时，搅拌之后的水分达到百分之60左右就可以了，这里有个测量方法，就是用手抓起一把，使劲握，只要不从手指缝里流水珠，就算配好了！

玉米芯80%，麦麸15%，玉米面3%，石灰2-3%，加水搅拌均匀后，堆积发酵。中间进行几次翻堆。出现大量放线菌后。就可以装袋进行栽培了。