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网站首页陈皮如何保存可以长期保存?
陈皮如何保存可以长期保存？
常温下密封、避光保存。新皮晒干，塑料袋包装放入纸箱，口不要扎太死，如想陈化快可以在塑料袋上扎孔，定期检查，防潮防虫，也可以放入半密封玻璃瓶内，便于观察，不能存放到冰箱的冷冻室内保http://www.rixia.cc存，陈皮可以长期收藏。存放的越久，其功效就越好，价值也越高。
陈皮泡水喝的方式有非常的多，可以单独泡水喝，也可以跟其它养生中药材一起泡水喝，比如，枸杞，山楂，石斛等等，搭配效果更加的好。但并不是所有的人都能够服用陈皮的。如果没有使用科学的方法进行服用，那么很有可能对身体造成副作用。
陈皮选购注意事项
新会陈皮挥发油的种类多，香气独特、不单一，属于复合型的香气。拈起一片闻其气味，会拥有醇旧陈香的味道。外地陈皮前期香气与新会陈皮香气相似，但是陈化5年或以上时，一般香气流失，基本没有香味。
年份短的新会陈皮内表面呈雪白色或黄白色，外表面呈猪须纹，颜色呈鲜红色或暗红色；高年份的新会陈皮内瓤风化自然剥落，内外表面猪须纹明显，呈棕褐色甚至黑色。但无论多陈，都干净鲜明，纹理清楚，有光泽。
以上内容参考 百度百科-陈皮
陈皮长期保存的方法有：常温下密封、干燥、避光保存。家用少量的陈皮可存放于硬纸箱、玻璃瓶和金属罐，多量可用麻袋，纤维袋、布袋等存放。
陈皮，中药名。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
陈皮又称橘皮，《纲目》：“橘皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之要，故橘皮为二经气分之要，但随所配而补泻升降也。
陈皮保存方法
1、陈皮要放在干净干燥的环境保存，空气相对湿度小于等于65%，皮的含水量小于等于13%，存放温度在20—30摄氏度之间。
2、低年份陈皮可以选择纸箱、麻袋、布袋、蛇皮袋，高年份的可以选择玻璃罐、陶罐、金属罐等。
少量陈皮存放于玻璃瓶内，方便观察照看打理，也可以摆柜陈放，随用随取。如果放在陶罐中，要注意找干燥通风的环境，避免陈皮受潮。除此之外，陈皮也可以放在密封好的金属桶、铁桶里保存，也可以内置薄膜袋以起到双保险的作用。
存放陈皮除了要注意存放环境的温度之外，还要注意湿度要适宜。因为陈皮不适宜放置在潮湿的环境中，否则有可能滋生虫害或发生变质现象。因此，如果存放陈皮的环境内湿度不适宜时，可以用空调或配置抽湿机抽湿以达到防潮的目的。
如何存放陈皮需要湿度多少
按照DB44/T 604-2009新会陈皮地理标志产品的规定，对新会陈皮储存湿度的表达是：
“应贮存在干燥、通风、湿度不超过80%的仓库，库房要有送风、排气和抽湿设备及防虫、防霉变设施和措施”。
地标规定里写着湿度是不超过80%SDoAlM，但注意了，这是对专业仓库的要求，这个“不超过80%”需要很多额外条件，例如：需要“送风、排气和抽湿设备、防霉变设施”等等。对于一般家庭来说，是不会有这么专业的设备去打理陈皮的。
新会陈皮储存的关键指标解读——湿度
日常生活中，湿度长时间保持在75-80%，算是比较潮湿的，不仅不利于打理陈皮，对人体也无益。所以会有“关键控制指标是空气相对湿度（≤65%）”这一说法。
简单理解，有专业设备的情况下，湿度可以控制在80%以下，而在普通生活中储存陈皮，建议是控制在65%左右。接下来我们再来看看为什么是80%和65%。
新会陈皮储存的关键指标解读——湿度
| 二、 借鉴中药储存湿度
因为新会陈皮也是一味非常著名的中药，所以我们可以根据其储存方法，来解读湿度对陈皮储存的影响。
湿度是指空气中水蒸气含量多少的程度，也就是指空气的潮湿程度，加入温度作为对照即统计相对湿度。
新会陈皮储存的关键指标解读——湿度
一般来说，湿度过高会引起中药的潮解、融化、糖质分解、霉变等各种变化，中药的含水量一般控制在10%左右（按地标规定，新会陈皮含水量是控制在13%以内），室内相对湿度控制在70%以内。
当超过这个度时就容易发生吸潮发软到虫蛀。但是当相对湿度过低时，可能会因为失水而干裂发硬发脆，影响质量。
新会陈皮储存的关键指标解读——湿度
在环境通风，光照正常，且陈皮含水量小于等于13%的情况下。湿度范围：
40%以下害虫可能生理失调或死亡。
40~60%不易蛀虫及发霉。
60~70%是比较适宜的陈化湿度，不易发霉，可能蛀虫。
70~75%较易蛀虫及发霉。
75%以上容易引致蛀虫及发霉。
新会陈皮储存的关键指标解读——湿度
如果陈皮含水量过高（陈皮软塌甚至出水）的情况下，建议抽湿至60%以下保持干燥。
如果陈皮含水量正常的情况下，相对湿度保持在65%左右是比较理想的。
如果陈皮含水量过低（陈皮干、脆，易断）的情况下，可以进行一定程度的加湿处理，湿度保持在80%以下，以保证陈皮的正常陈化。
如果家庭中有湿度计是最好的，可以每天观察湿度。如果有抽湿机的话，设置抽湿至相对湿度65%左右就是很合适的湿度了。这个湿度不仅对陈皮好，对人的身体也好。
通常，短时间储藏新会陈皮只需把新会陈皮放在避光、通风的地方密封保存。但是长时间储存有什么注意事项呢？下文给大家介绍陈皮储存四个正确的方法
陈皮储存正确方法
新会陈皮保存方法
1. 保持合适、恒定的温度
高温是新会陈皮的头号“敌人”。它会加速新会陈皮的老化，使得新会陈皮变得像被煮过一样，香气和风味变得寡淡。所以，在储存的时候，需要保持凉爽的条件。20-25C通常被认为是最理想的温度。另外，要尽量避免储存环境的温度发生剧烈改变或者频繁改变。
2. 保持适宜的湿度
新会陈皮储存环境的湿度要保持在30%到60%之间。适宜的湿度有利于陈皮的内涵物质转化，不会因为干燥而变硬变脆，从而更好地保护新会陈皮的完整性。新会陈皮并不适合长期存放在冰箱里，冰箱干燥的环境反而会使新会陈皮加速氧化。另外，如果湿度太高也可能导致霉菌滋生，造成发霉等问题。
3. 防止光线照射
新会陈皮的品质很容易受到光线影响。无论自然光还是灯光，都会加速新会陈皮氧化。这也是大多数新会陈皮都采用密封包装的原因。因此，在储存新会陈皮的时候，一定要将新会陈皮放在避光的位置密封保存。
4. 避免频繁移动和翻动
贮藏过程中，应该避免新会陈皮频繁移动和翻动。因为翻动会加快新会陈皮中各种化学物质之间的反应，从而影响品质。另外，频繁的翻动会导致新会陈皮互相挤压，容易变碎，破坏陈皮完整度。
下次，当你买了一些新会陈皮，但暂时不打算把它们喝掉的时候，记得学会运用这四个原则来储存你心爱的新会陈皮！
摘自百度网友，谢谢。
因此，新会陈皮是越保存长久，价值越高，价格也越昂贵。但前提是保存适当，保存完整。不同时期，不同年份的新会陈皮，其保存的方法都不同。
广东潮湿的季节特别多，对于陈皮保存来说是一个很大的挑战。特别到了“回南天”的日子，到处湿漉漉的，保存不当，陈皮就很容易吸收空气中的水份回潮，变软。陈皮一旦保存不好，便很容易产生烧皮、霉变、虫蛀等一系列问题。
烧皮
新鲜柑皮（特别是大红皮）中含有较多糖份，易吸潮。如果堆放时间长而又不及时翻堆和晒皮，酵解产生升温，会诱发快速糖醇解，造成的碳化和陈皮边缘发黑黑皮现象，多见于头三年的陈皮不稳定。
但还要注意一点，刚在太阳底下暴晒的陈皮不宜马上封存，因为刚晒好的陈皮有热度，马上封存会产生水汽，长久也会产生烧皮现象，应该放在阴凉通风的地方晾20-30分钟把热气散去才封存。
霉变
霉变对于陈皮来讲是致命的，比虫蛀，烧皮严重得多。由于柑皮特别是不稳定的低年份陈皮中含有较多糖份及挥发油还没有充分转变，一旦吸潮变软，甚至有些都能挤出水份，长期不注意没照看没有打理，霉菌孢子散落在陈皮表面，在积温积湿场所，霉菌繁殖菌丝生成，分泌大量酵素，分解和溶蚀陈皮，致其腐败产生霉变。
虫蛀
陈皮在贮存期间，受谷蠹、咖啡豆象等虫的蛀食，先是在“橘白”蛀食成遂道，然后“橘红”穿孔，最后变成蛀粉而失去食用价值。
陈皮如何存放好，怎样保证时间长了不粉化
洗干净果皮阴干，陈皮必须保持干燥，可晒干后放入密封玻璃瓶内，再放到冰箱的冷冻室内保存，贮藏期内如发觉潮湿，就要再次晒干或焙干，如此可长期收藏。存放的越久，其药用功效就越好，价值也越高。
陈皮源于橘子，但现在的橘子很多都喷洒了农药，所以，在制作陈皮之前，要先处理这些农药残留。保存之前一定要注意，将鲜橘皮充分冲洗、浸泡，除去有害的残存农药和保鲜剂。
勤查看，尤其注意在梅雨、多雨的潮湿天气，观察陈皮是否有受潮迹象，趁有阳光及时返晒。
扩展资料
陈皮妙用：
1、与苍术、厚朴等同用，用于中焦寒湿脾胃气滞者，脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻。
2、与山楂、神曲等同用，用于食积气滞，脘腹胀痛者。
3、与枳实、生姜等同用，用于胸痹胸中气塞短气者
参考资料来源：百度百科-陈皮
用当前成熟的制作工艺制作的陈皮，如果保存得当，一般可以存放2~3年。陈皮不是久陈者佳，如果发霉了是万万要不得的，这说明没有陈皮保存好。通常来说，保持得日夏养花网越久的陈皮质量越佳，挑陈皮时要挑干燥的，颜色深且有光泽的，气味香醇的。
延长陈皮存放时间的技巧
陈皮的制作工序一般是采集优质的成熟橘皮，去杂质，然后喷水润透，这个步骤有利于消除残留的农药或者保鲜剂，接着放到太阳下晾，直到陈皮变得干燥无水分密封装瓶即可。想要延长存放的时间，可以加入盐或者糖封存，平时可以用来泡水喝。要放在阴凉痛风处保存，或者放在冰箱冷藏室保存，一旦发现陈皮回潮就要拿出来晾晒，这样可以使陈皮久置不腐，风味更佳。
日夏养花网 经过长时间的保存，陈皮的性味会变得不温不燥，香气浓郁，有健脾行气，润肺化痰，止渴生津的功效。平时多喝一点陈皮泡水可以健脾开胃，增进食欲，帮助消化。陈皮也可以入药，可以治疗咳嗽多痰，消化不良等等。
很方便的
陈皮的保质期是多久？
一般可以存放2-3年左右的时间。但陈皮如果保存不当的话，也可能存放几个月的时间就变质了，因此陈皮的保质期有多久，并不代表陈皮就真的能放那么久，具体能存放的时间，是和个人的保存方式相关的。
陈皮中的水分比较少，但是也是会被空气中的水分以及氧气所氧化的，只是速度比较慢，但仍然会影响到陈皮的保存，所以最多2年的保质期，有些陈皮可能还在进行陈化作用，所以保存的时间长，但是那是具有特定的环境的，一般环境下是不能够陈化的，所以保质期就会比较短。
陈皮保存方法：
1、陈皮要放在干净干燥的环境保存，空气相对湿度小于等于65%，皮的含水量小于等于13%，存放温度在20—30摄氏度之间。
2、低年份陈皮可以选择纸箱、麻袋、布袋、蛇皮袋，高年份的可以选择玻璃罐、陶罐、金属罐等。
3、高年份陈皮可以密封保存但不是抽真空，可以借助玻璃罐，陶瓷罐等。另外需要定期检查，防虫防潮。
4、在太阳下将橘皮风干，后存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再放到太阳下晒干就制作完成了，将密封存放即可。
少量陈皮存放于玻璃瓶内，方便观察照看打理，也可以摆柜陈放，随用随取。如果放在陶罐中，要注意找干燥通风的环境，避免陈皮受潮。除此之外，陈皮也可以放在密封好的金属桶、铁桶里保存，也可以内置薄膜袋以起到双保险的作用。
存放陈皮除了要注意存放环境的温度之外，还要注意湿度要适宜。因为陈皮不适宜放置在潮湿的环境中，否则有可能滋生虫害或发生变质现象。因此，如果存放陈皮的环境内湿度不适宜时，可以用空调或配置抽湿机抽湿以达到防潮http://www.rixia.cc的目的。
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