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网站首页神奇的东北炖豆角怎么做好吃又简单，做法
东北炖豆角的家常做法大全怎么做好
主料 豆角整碗 猪肉自定
辅料 大蒜几瓣
东北菜——炖豆角的做法步骤
1. 豆角去丝，掰成半，洗净。
2. 肉切成厚片，最好肥瘦分开。
3. 锅里倒入适量的油，不必太多，因为肉本身也出油。
4. 待油热后，将肥肉入锅，迅速翻炒。
5. 出香味后放入瘦肉，我俩都喜欢吃肉，多放了些，哈哈哈
6. 炒至瘦肉变成白色，放入掰好的豆角。
7. 翻炒两分钟后放入酱油，盐，十三香一点点。
8. 继续翻炒至豆角的香味出来，颜色变成翠绿色之后，倒入凉水，水位没过豆角就好。
9. 盖上盖子，调成小火。到边上看书去吧！
10. 5分钟之后，到厨房，拨蒜，拍扁，切碎待用，我切了三瓣。
11. 倒入蒜末，调成大火，翻炒至出蒜香味。
12. 出锅，豆角表面会有小泡泡的哦！超可爱！
小贴士
豆角要去丝，然后用手掰成半，这样有豆角味儿，而且还容易熟；猪肉要把肥瘦分开，肥的出油先下锅，味道好，而且肥瘦分开就可以直接吃瘦的啦，省的挑！哈哈
制作过程1.五花肉下过炒香放豆角炒。
2.炒好后加水炖。
3.炖制没有汤就好了。
制作东北家常菜炖豆角时，具体需要炖多久才会更好吃？
皇太极告诉村民们说，如他大胜归来一定赏赐他们。不久皇太极胜利归来，兑现了诺言。后来农户家里来了尊贵的客人时都用自家笨猪的排骨加上菜园子里种的鲜嫩油豆角炖在一起招待客人。泡好以后我们起锅烧水，把排骨冷水下锅焯一下水，焯水的时候，我们可以放点料酒，加点葱段姜片。这个步骤以后排骨不会有一点的腥味儿。
起锅烧油，然后放入葱丝，姜丝，干辣椒，八角，爆香，下入豆角，炒至变色，变色后放一点点小苏打。做法2锅入少许油，加葱花蒜末，爆香，加豆角翻炒加味极鲜，老抽，在翻炒，在倒入排骨，加少许盐味精，小火收汤，制汤干，豆角熟为止，出锅即可。
放入葱姜，酱油，八角，花椒面，放水，炖40分钟，排骨熟了，豆角一定用东北油豆角，先在另一锅中用少许油炒致变为翠绿色，再放入排骨中炖熟，这样炖出来的豆角不会变黄。也可放入土豆块一起炖。另准备一口炖肉用的锅，添水到八分满，水开后再将之前焯好的排骨放入，炖肉的料放入，再倒入料酒，大火烧开，然后转最小火，盖盖煮1个半小时左右。
加几块冰糖提味，稍微等糖化了倒入豆角翻炒，加入生抽，老抽，耗油，盐调味，加水焖煮，豆角煮好排骨也就熟了，把汤稍微收一收，不收汤的话也可以用汤拌饭吃，最后盛出撒点葱花或者香菜即可，先把排骨用高压锅压出来，然后回锅加入生豆角炖就好了。所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。我总是炖一锅豆角，什么主食都不吃。不管是长的，扁的圆的，我都爱吃。
东北豆角炖肉怎么做又好吃又简单？
2.加入一个全蛋液,抓匀后,继续腌15分钟左右,加入适量淀粉,抓匀,然后加一点油,抓匀后...
3.土豆切滚刀块,豆角洗净去蒂,掰成小段。锅中入稍多油,烧热后,依次加入土豆,豆角过油后捞出...
4.锅中留底油,下处理好的肉,滑散,断生后捞出。
5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟。
6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，稍微焖一焖即可出锅盛盘。
2.先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。
3.炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆子味。
4.加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香
油豆角洗净沥干备用。
步骤 2
梅肉切块，稍微大一些。炖菜要用大块肉。葱花分两份，一份炸锅，一份（葱叶多的那份）出锅时调味。蒜用刀轻轻拍开不碎。
步骤 3
准备辅料，大酱放水搅拌均匀。
步骤 4
开中火，锅烧热后再倒油，倒油后立即（油热前一定要下锅）下肉翻炒。
步骤 5
肉炒到颜色变深，肥肉已经开始出油时捞出备用。
步骤 6
油锅里依次放入花椒粉、蒜、调好的酱、葱炸锅，调至大火，再放入沥干的豆角翻炒。
步骤 7
翻炒时放入酱油，也可放少许老抽上色。炒致豆角发软，上色均匀再倒入刚才炒好的肉，整个过程在5分钟左右。会颠勺的朋友在此步骤可以表演一下。
步骤 8
加少许水，实用盐，鸡精。
步骤 9
盖锅继续加热10—15分钟左右，直致锅内的水烧干，改小火继续三五分钟烤出淡淡烧焦的香味。
步骤 10
放入葱花，准备起锅。
东北炖豆角怎么做如何做好吃
东北土豆炖豆角的做法
1.芸豆摘取两头，洗净
2.土豆去皮洗净
3.土豆改刀切块
4.猪腿肉切片
5.锅中放少许猪油，加入猪肉片，煸炒
6.倒入豆角，翻炒
7.再倒入土豆块
8.加五香粉
9.加姜蓉
10.加老抽，继续翻炒
11.把葱切成葱花
12.当豆角被炒至断生时，加适量的盐，再加些清水，开始加盖子炖
13.快出锅前加入鸡精和葱花
14.起锅装盘
步骤
东UOGGAihpva北家常炖豆角的做法步骤11.豆角，摘洗干净掰成段
东北家常炖豆角的做法步骤22.五花肉，洗干净切成肉片
东北家常炖豆角的做法步骤33.热锅凉油，炒肉至变色，加入酱油
东北家常炖豆角的做法步骤44.加入豆角，翻炒均匀，炒2-3分钟
东北家常炖豆角的做法步骤55.加入水，水量没过豆角，盖盖炖煮10分钟煮烂煮熟， 放盐炒匀后，即可出锅
东北家常炖豆角的做法步骤66.大功告成，一盘香喷喷的东北家常炖豆角出锅！
炖豆角怎么做好吃
炖豆角是夏季东北的餐桌常客，透着豆角独特的香味，还有甜丝丝的口感，让人流连。
对于吃货来说，每道菜都会带来独家记忆，这种炖豆角的方法是姥姥的做法，小时候去姥姥家，每每问到想吃什么，我一定会脱口而出的就是它了。那时候姥姥家没有冰箱，都是去市场上买最新鲜的肉和蔬菜，所以这豆角里的五花肉我也好爱吃的，姥姥也总是紧着我吃，夹到我这边的盘边，我可以伸出筷子就夹到肉。。。现在姥姥没了，我很想念她，人在失去后更懂珍惜。其实这是我第一次炖豆角，在妈妈的指导下，妈妈就是和姥姥学的，不过妈妈做菜很不认真，以至于我作为新手大厨总是指导她的厨艺。很神奇的是，我做出来的炖豆角，比妈妈做的更像姥姥做菜的味道，我吃了好多，每一口都是回忆。
材料
主料：豆角100g、五花肉100g；
辅料：油适量、盐适量、花椒面适量、大葱适量、酱油适量、面碱少量
炖豆角
1
大葱切葱花。
2
姜切片。
3
肉切片。
4
热锅下油，油热下肉翻变色，加入花椒面少许，下入姜片翻炒。
5
倒入豆角，加葱花，加盐翻炒。（炒豆角要勤翻，不然豆角很容易糊的）
6
炒至豆角断生，即变成深绿色，加酱油翻炒，添水，中小火炖制。（水不用太多，不需要没过豆角，因为豆角很容易炖熟）
7
炖至豆角熟透，即可。（豆角一定要做熟，没有熟透的豆角容易导致中毒）
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1，炒豆角要勤翻，不然豆角很容易糊的。
2，炖制豆角时，水不用太多，不需要没过豆角，因为豆角很容易炖熟。
3，豆角一定要做熟，没有熟透的豆角容易导致中毒。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。
豆角不要再炒着吃了
教你做好吃的豆角馅饼
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