大蒜有一股霉味儿，播出来是黄色，不能吃了。因为大蒜被霉菌感染了。人吃了被霉菌感染的食物容易得癌。所以说大蒜有一股子霉味就不要吃了。

按照你的描述，应该是不能吃了。

如果闻到有霉味，不管什么颜色肯定不要吃，霉变后www.rixia.cc的食物吃了得癌症，一瓶或一罐大蒜几块或几十块钱的事儿，如果得了癌症不仅治疗期间人很痛苦，花钱也不一定能治好，治疗需要十几万或者几十万，甚至更多。

那可能是因为大蒜已经受潮了，还是不要吃了吧。

你好，有霉味就不要吃了，身体健康更重要，不要为了节省去吃变质了的食物，以免造成伤害得不偿失。

1 大蒜发黄了还能吃吗
如果没有变质的话，是可以吃的。
大蒜发黄一是由于放在空气中氧化所致日夏养花网；二是腌制过得大蒜经发酵而变黄，像是糖醋蒜；三是大蒜受到细菌等微生物入侵，导致其营养受损而出现果肉变黄变软烂的现象，以上三种原因出现的大蒜发黄，其一、二都可以吃，但第三种则不能吃，里面含有细菌毒素，若不慎食用会对健康造成危害。
2 大蒜变金黄透明为什么
蒜瓣变黄透明是属于糖化蒜现象，这种现象主要是因为大蒜内部含水量高，加之放在通风不良或高温连续的环境中，导致蒜被细菌等微生物入侵，出现腐坏变质的现象，这样的蒜瓣杏黄色分布均匀，蒜味浓，蒜液粘性强，但蒜胚坏死，营养流失，甚至含有有毒物质，继续食用对健康有害，是要尽快扔掉的，以免误食和交叉感染其他食物发生变质现象。
3 大蒜有点烂能去掉吃吗
不能。
虽然大蒜只烂了一点点，但里面滋生的大量细菌具有扩散性，即使切掉了肉眼可见的一部分，但在肉眼看不见的地方，细菌会通过组织细胞逐渐渗透、扩散至你认为好的部分当中，如继续食用的话，可能摄入大量细菌毒素，引发细菌性中毒症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。
4 大蒜发霉还能吃吗
不能吃。
一旦看到大蒜表面有霉菌菌丝、闻着有发霉的味道，就不能再吃了，因为发霉的大蒜中含有有毒的霉菌，其霉菌毒素不仅在发霉的位置，而且还会扩散到蒜头以及感染其他大蒜也发霉，需尽快扔掉。
若误食因霉菌污染的大蒜可引起急性中毒，可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，救治不及时可能出现死亡；经常食用被霉菌污染的食物可能导致食用者发生肝癌，而且临床上显示多种胃肠道疾病UbgISTdca和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联，因此被霉菌污染的大蒜千万不能吃。

大蒜进行叶子发黄是怎么那么回事?种植者很多朋友都遇到过这种情况，我们会遇到这样的情况就是要打什么药的念头？但真的全是企业因为病虫害问题导致的吗?下面一起来看看在叶子和他们的解决方案的蒜变黄的原因。

原因一：土壤板结

种植企业大蒜的土壤过于硬结，则不可以利于一个透气和排水，阻碍植物根部的呼吸。另外， 土壤硬结，会让浇的水和施的肥都不能很好地渗入到土壤中去，大蒜根部就没办法及时吸收到养分。营养输送不及时，可导致大蒜叶子开始慢慢地黄。

解决教学方法：出现对于这种发展情况要及时翻土、松土，疏松土壤，增加土壤的松软性、透气性以及排水性，使得不同水分和养分管理能够及时下渗，这样大蒜根部才有利http://www.rixia.cc于吸收。

原因二：虫害引起

主要那UbgISTdca种根蛆蝇幼虫为害，苍蝇的大蒜根蛆为害种类和葱蝇两种。有的蒜头被咬成空洞,遇雨发生霉烂,鳞茎被害后,由于这些幼苗进行没有文化养分资源供应,轻者影响叶片发黄,严重的幼苗枯死。种蝇蛆为害时间长，可以从秋季损害明年春季，如果不及时预防，将使产量和大蒜的品质受到一定的伤害。

解决方法：蛆的大蒜主要品种应早防早治，一个种植制度落实，持续种植大蒜田，播种前灌溉2-3天，土藏在种子蛆窒息;第二个是在每基础100-150公斤灰，有效预防施加英亩;三条曲线裁剪不使用，以避免有机肥料作为基肥的分解;四药剂防治。发现利用成虫主要为害时,可用90％晶体敌百虫1000倍液喷施。幼虫，结果为90％或辛硫磷敌百虫可湿性粉剂1000倍液灌根50％范围内的损坏。

原因三：追肥不当

生长期，若是企业缺少氮肥，大蒜的老叶子之间就会导致发黄。如果缺少钾肥，蒜叶会变得干燥。如果钙元素缺乏，就会有它的叶斑，叶片心脏会发黄，比较严重，那么尖端会死人的，如果缺乏镁，这将是向上的叶子，从底部逐渐变黄。

解决教学方法：要定期进行观察大蒜的生长发展情况，根据企业实际工作情况施加肥料，施化肥的时候我们要注意控制量，不能施太多，尤其是氮肥。

原因四：水分不当

如果每天都在增加大蒜当长时间不喝水，让它干出现了问题，那么有可能会导致其出现黄叶。

解决教学方法：往种植企业大蒜的土里面浇一些水，来为它补充土壤水分。但要小心，不要倒太多一次性的，要少量多次的往土中补水。

原因五：施肥过多

当然，施肥过多，可导致大蒜无法吸引养分，造成烧根，叶片变黄外部。

解决教学方法：在天气出现晴天进行时候，用大水浇灌土壤两次，可以使*壤中肥料所释放的热量，并能够使肥量过多的土壤散发不同肥力。此外，你可以去市场上买肥，叶面喷一些，营养素的缺乏大蒜补充剂，因为烧伤的根本原因。还可以施一些具有促进中国生根的功能性肥料，帮助根系进行快速萌发新根。

如果是新鲜大蒜，去皮后应该是白色，如果放了一段时间的大蒜，去皮后就是微黄色的

好的蒜去皮后应该是白色的奶白色。微黄色的蒜是已经存了很久了。

大蒜头去掉皮后应该是米白色，既不是纯白色也不是为黄色，去皮之后时间太长会变成为黄色。

一般来说大蒜去皮以后应该是白色的米白色不是微黄

蒜刚去皮的时候颜色是纯白的，但是过时间长了，通过空气的氧化就变成微黄色。

你好！
这大蒜不是别的原因，
是大蒜的品种之过，有的品种有辣味，有的有点点辣味，其实调味差不多。

出现你说的情况是你买的蒜是陈蒜，而且是没有储存好的的陈蒜，只有没有储存好的陈蒜才会出现这种情况。