原因：金银花里的成分绿原酸，环己六醇、黄酮类、肌醇、皂甙及鞣质等成分易氧化分解变色。

金银花在开放的时候是BGIBqrYN白色的，过了几天就变成了橙黄色。看似多此一举的行为，实际上却大有用处。在开花的季节，有很多花朵同时开放，自然也会有很多蜜蜂和蝴蝶赶来采花吃蜜。

为了提高传粉效率，为了让蜜蜂更容易找到适合自己的＇花粉花蜜，金银花发展出了一种应对措施，就是根据花朵的“年龄”来改变自己的颜色。

这样，蜜蜂就知道哪朵花是刚开的，哪朵花是已经开了很久的。如此一来，既能节省传粉昆虫的力气，也能帮植物更高效地传播花粉了。

在一些山上或者是野外的地方，经常能见到金银花的身影，它是一种观赏性比较强的花，同时还是一味比较好的中药材，有清热解毒的功效，不过让人疑惑的是，金银花的花朵在某些时候会改变颜色。

一般来说，新鲜的金银花在开放的时候是白色的，但是过几天之后就会变成橙黄色，这主要是因为金银花里面含有花青素，这种物质经过光照之后或者是等花朵成熟之后就会改变颜色，是比较正常的现象。

而在泡金银花的时候，金银花的花朵之所以会出现变色，是因为将金银花晒干之后，它里面会含有一种名为绿原酸的物质，这种物质暴露在空气中后会出现氧化变色的情况，这就会导致原本黄色的花朵变成绿色了，并不是因为变质造成的。

那是因为花瓣中的花青素开放后受到氧化而形成的。金银花的名字出自《本草纲目》，由于金银花花初开为白色，之后变为金黄色，因此得名金银花。而金银花还有一个名字叫做忍冬，是一种中药材。忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。

扩展资料：

金银花自古就是一种清热解毒的良药，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，又可祛邪。金银花既能宣散风热，还能清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等等证，效果都很好。

金银花的花色之所以会改变，其实是为了能够更好的传播花粉。金银花在刚开放的时候，花朵的颜色是白色的，开了几天之后，它花朵的颜色就又会变成橙黄色，通过改变花色的手段，来吸引昆虫来给自己授粉，以提高授粉成功的几率，昆虫也会通过花朵颜色的变化来判断哪朵花是需要授粉的，以提高授粉的效率。

土壤要求：金银花对土壤的要求不是很高，在大部分的土壤中都能生长，在栽种的时候尽量选择排水性好、透气松软的土壤进行种植，比如园土+腐叶土+粗沙进行配制，这样的土壤含有比较丰富的腐殖质，有利于金银花的生长。

金银花养殖注意事项

要保证金银花的长势，需要及时给它补充水分。平时需保证土壤处于稍微湿润的状态。土壤太干燥了一定要及时补水，并且浇透。春天浇水不能太多。冬天温度太低时暂停浇水。到了夏天，浇水量则可适当多一点。

春天萌芽的时候需要给金银花摘日夏养花网心，将顶端的腋芽清除掉。另外，在其他的时候如果发现一些不适宜的枝条，也要及时剪掉，比如干枯、瘦弱的枝条等，因为它们会影响其他健康枝条的发育。