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兽药残留有什么危害

2022-07-11 08:59:09 分类:养花问答 来源: 日夏养花网 作者: 网络整理 阅读:129

动物性食品中兽药残留的主要途径有哪些

1.NrSQh非法添加:是指为追逐利益,快速达到成效,饲料使用的兽药(制剂、注射液等)不按国家标准生产,违规添加抗菌药、禁用兽药、人用药品以及农业部门未批准使用的其他化合物。
2.人药兽用:兽药残留是“兽药在动物源性食品中的残留”的简称,它是指动物在使用药物治疗后,药物的原形或其代谢产物蓄积、储存在动物的细胞、组织或器官中。长期食用含有兽药残留的动物源性食品会危害人体健康。而人药兽用会导致动物产生抗药性的机会增加,使得动物疫情的控制难度加大。如果人感染日夏养花网上了动物源性疾病,该病原微生物很快就会对治疗该病的药物产生抗药性。因此《兽药管理条例》明令禁止人药兽用。
3.超范围使用:销售、使用者等对兽药使用规定不了解,或兽药使用宣传不够,都可能造成超范围使用,如只允许使用在畜类的药物使用到了禽类上。超范围使用可能发生在农村等散小养殖场所,是农业部门严厉打击的问题。
兽药残留可在动物和人体的特定靶器官蓄积,对人体造成危害。一些抗菌药物如喹诺酮类、磺胺类药物、四环素及某些氨基糖苷类抗生素会使部分人群产生过敏反应或导致细菌耐药性增加。

兽药残留是怎么出现的,有什么危害,能检测么?

兽药残留的原因主要有以下几点:
  1.兽药使用不当,主要表现为卵用兽药和不按标准量使用;在屠宰前使用药物改善症状,逃避检查;以及不遵守休药期的规定,进而导致兽药在动物性食品中的长时间存留。
  2.违规使用饲料添加剂和抗生素;如瘦肉精可以促进动物生长,缩短生长周期提高瘦肉率,但是人类使用会中毒;
  3.饲养环境受到抗生素和化学元素的污染,比如饲料中掺杂了抗生素,工业废水随地表水渗透被动物饮用等,都会导日夏养花网致兽药残留超标。
  兽药残留主要表现为激素类残留、兴奋剂类残留、抗生素类残留、毒素类残留,有测网现有的兽药检测项有:土霉素,四环素,金霉素,强力霉素,林可霉素,泰乐霉素,螺旋霉素,红霉素,交沙霉素,竹桃霉素,以及重金属含量检测等。
  兽药残留的危害:
  1.中毒反应,对于青霉素类、磺胺类抗生素,由于具有抗原新性,容易引发过敏反应;瘦肉精在人体食入时则会出现心悸、头疼眼花、肌肉震颤、四肢无力等急性毒性作用;
  2.诱导产生耐药菌株,动物经常反复接触某一种抗菌药物后,其体内敏感菌株将受到选择性的抑制,从而使耐药菌株大量繁殖,最终导致一些病毒抗生素无法抑制、治疗;
  3.引起激素样作用,人经常食用含有激素残留的食品,会干扰人体内的激素平衡,产生一系列激素样作用,比如提前发育,生殖系统紊乱以及癌变疾病等。
  兽药残留的应对措施:
  1.健全法律法规,只有健全法律机制,加快对兽药残留管理立法,把兽药残留监管纳入法制监管的轨道,使监督和处罚有法可依,法律的可操作性更强,推动和促进兽药残留监控工作。
  2.建立兽药残留监控体系,积极引进国外的先进技术,完善相关法律法规,加强各级兽药残留检测检验机构的建设,提高相关人员的业务素养,建立一套科学、合理、符合我国国情的兽药残留监控体系。
  3.重视和加强兽药残留基础研究,主要有以下三点:
  a.加强兽药休药期的制定;
  b.开展抗生素环境生态毒理风险性评估体系研究;
  c.建立快速、常规的检测方法;
  d.改善饲养环境,发展生态养殖,提倡福利养殖,减少兽药使用;
  e.普及相关知识,合理使用兽药,严格执行兽药休药期。
  希望以上回答能解决你的疑问,望采纳。
兽药残留是指用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品(如鸡蛋、奶品、肉品等)中原型药物或其代谢产物,包括与兽药有关的杂质的残留。兽药大致可归纳为四类:①一般疾病防治药;②传染病防治药;③体内、体外寄生虫病防治药;④(包括促生长药)。
兽药残留检测
畜禽机体或产品(如鸡蛋、奶品、肉品等)中原型药物或其代谢产物
兽药中,常用的为安乃近、阿莫西林、氟苯尼考、头孢噻呋、土霉素、金霉素、杆菌肽、盐霉素、莫能霉素、粘www.rixia.cc菌素等20多种。
以上是青岛科标生物实验室针对兽药残留检测的部分产品,可以参考下。
兽药残留是由于兽药在动物体内有所残留因此造成兽药残留,兽药残留检测是可以去做的,兽药残留检测可以去化工检测第三方机构国联质检进行检测,兽药残留对人体健康易造成影响,兽药残留超标的食物建议不要食用,以免对身体造成伤害。

什么是兽药残留?其基本术语有哪些?

(1)兽药残留

是指食品动物用药后,动物产品的任何食用部分中与所有药物有关的物质的残留,包括原型药物或(和)其代谢产物。

(2)兽药残留方面的基本术语

①日允许摄入量:缩写为ADI,指人一生中每日从食物或饮水中摄取某种物质而对健康没有明显危害的量,以人体体重为基础计算,单位为微克/(千克日)。

②最高残留限量:缩写为MRL,指对食品动物用http://www.rixia.cc药产生残留后,允许存在于食物表面或内部的该兽药的最高量或浓度。一般以食物的鲜重计,单位为微克/千克。

③休药期:指动物用药后到屠宰或其产品(蛋、乳等)上市之间要有一定的间隔时间,其目的是让药物残留在休药期间得到一定程度上的消减,从而避免对人体健康造成危害。

什么是兽药残留?

兽药残留(residues of veterinary drug)是指用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品(如鸡蛋、奶品、肉品等)中原型药物或其代谢产物,包括与兽药有关的杂质的残留。一般以g/ml或g/g计量。
比如吃的猪肉,如果生猪有使用兽药,宰杀前体内还有药物未分解完,就会被吃的人从猪肉中吸收,对人体产生危害。

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