金银花享有“药铺小神仙”的美名，神通广大，大约1/3的中药处方中都有它的掺和。它天性甘寒，善于清热解毒，适合夏天，我们有泡茶、蒸煮、生食三种方法与它亲近。

泡茶

● 三花茶

操作：金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。

适用：清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。

● 金银花薄荷茶

操作：将金银花、薄荷用沸水冲泡，加盖闷15分钟，加入蜂蜜即可。

适用：痱子。

● 金银花饮

操作：金银花、山楂热水冲泡，代茶饮。

适用：开胃、消食。

蒸煮

● 金银花露

操作：金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。

适用：清热、解暑。

● 金银花粥

操作：煮粥时加入少量金银花蕾。

适用：提高免疫力。

● 金银桃花饮

操作：桃花15朵，金银花10克，水煎服。

适用：痢疾。

● 外洗剂

操作：白菊花7克，金银花5克，花茶3克，煎汤洗患处。

适用：皮肤炎症。

● 漱口液

操作：金银花15克，生甘草3克，煎水随时含漱。

适用：咽喉炎、口腔溃疡。

生食

操作：取金银花鲜嫩茎叶及鲜花适量，用冷开水洗净，细嚼咽下。

适用：毒蘑菇或水银中毒。

Tips：金银花宜忌

● 在十二经络中属于肺、胃经，对肺和胃的不适很有办法。

● 禁忌：体质寒凉、胃肠不好的人忌服。

单独泡最好，不要放太多咯

可以和菊花一起，同有清热解毒之功，和茶叶就最好不要了。

包装的金银花本来就有茶叶的成分，所以不用和茶叶一起泡

金银花的吃法
1、金银花泡茶
金银花泡茶是一种不错的吃法，但是大家用它泡茶时，最好能煮制一下，直接冲泡不利于它功效的发挥。制作金银花茶时可以把金银花七克，红枣十五克，陈皮三克和甘草两克以及枸杞十克，放在一起加清水一千克，一起煮制，煮开以后再煮二十分钟然后过滤取出饮用即可。
2、金银花煮粥
金银花煮粥也很好喝，平时煮制可以取二十克金银花加清水煎制，煎好以后取出药液，加入到锅中再放入到淘好的大米一起煮制，开锅以后调小火力，慢慢的熬制成粥，取出即可食用，也可以根据自己的口味，加入红豆、薏米以及红枣等粥类食材，煮成不同口味的金银花粥。
3、金银花做饼
金银花做饼也很好吃，平时可以采摘新鲜的金银花，采摘以后用清水洗净，去掉水分，用刀切碎，加入少量的食用盐，然后磕上几个鸡蛋，调成蛋液，最后加入适量的面粉制成糊状，在平锅中放油加热发后把面糊倒入煎成饼状，取出装盘就能食用。

金银花的吃法
1、金银花泡茶
金银花泡茶是一种不错的吃法，但是大家用它泡茶时，最好能煮制一下，直接冲泡不利于它功效的发挥。制作金银花茶时可以把金银花七克，红枣十五克，陈皮三克和甘草两克以及枸杞十克，放在一起加清水一千克，一起煮制，煮开以后再煮二十分钟然后过滤取出饮用即可。
2、金银花煮粥
金银花煮粥也很好喝，平时煮制可以取二十克金银花加清水煎制，煎好以后取出药液，加入到锅中再放入到淘好的大米一起煮制，开锅以后调小火力，慢慢的熬制成粥，取出即可食用，也可以根据自己的口味，加入红豆、薏米以及红枣等粥类食材，煮成不同口味的金银花粥。
3、金银花做饼
金银花做饼也很好吃，平时可以采摘新鲜的金银花，采摘以后用清水洗净，去掉水分，用刀切碎，加入少量的食用盐，然后磕上几个鸡蛋，调成蛋液，最后加入适量的面粉制成糊状，在平锅中放油加热发后把面糊倒入煎成饼状，取出装盘就能食用。

一直以来，很多人都非常熟悉金银花的食用价值，其实金银花的药用价值也是很高的。尤其是金银花的清热解毒功能，更是被广泛的使用。在中医当中，金银花最为一种药材也是非常重要的。今天我们给大家介绍一下吃金银花有什么好处，大家可以适当的烹饪一些金银花哦。


金银花自古以来就以它的药用价值广泛而著名。其功效主要是清热解毒，主治温病发热、热毒血痢、痈疽疔毒等。现代研究证明，金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有较强的抑制

日夏养花网
力，另外还可增强免疫力、抗早孕、护肝、抗肿瘤、消炎、解热、止血（凝血）、抑制肠道吸收胆固醇等，其临床用途非常广泛，可与其它药物配伍用于治疗呼吸道感染、菌痢、急性泌尿系统感染、高血压等40余种病症。


金银花性寒，味甘，入肺、心、胃经，具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效，主治胀满下疾、温病发热，热毒痈疡和肿瘤等症。其对于头昏头晕、口干作渴、多汗烦闷、肠炎、菌痢、麻疹、肺炎、乙脑、流脑、急性乳腺炎、败血症、阑尾炎、皮肤感染、痈疽疔疮、丹毒、腮腺炎、化脓性扁桃体炎等病症均有一定疗效。

金银花藤煲水后对小孩湿疹等皮肤瘙痒有一定治疗作用，对畜禽的多种至病的病菌、病毒有抑制作用，在动物饲养过程中若能添加一定剂量的金银花藤叶（忍冬藤）粉或煲水，对预防和治疗动物的温病发热、风热感冒、咽喉炎症、肺炎、痢疾、肿溃疡、丹毒、蜂窝组织炎等症均有相当好的作用。用连翘，板蓝根煎金银花汤可以治疗腮腺炎；金银花茶可以祛暑明目；连翘金银花凉汤可治疗外感发热咳嗽。同时将金银花、菊花、桔梗和甘草加水煮沸10分钟，侯凉，当饮料饮用，可治疗咽喉炎和扁桃体炎。

已生产的金银花制剂有“银翘解毒片”、“银黄片”、“银黄注射液”等。“金银花露”是金银花用蒸馏法提取的芳香性挥发油及水溶性溜出物，为清火解毒的良品，可治小儿胎毒、疮疖、发热口渴等症；暑季用以代茶，能治温热痧痘、血痢等。茎藤称“忍冬藤”，也供药用。金银花的有效成份为绿原酸和异绿原酸。这是植物代谢过程中产生的次生物质，其含量的高低不仅取决于植物的种类，而且可能在很大程度上受气候、土壤等生态、地理条件以及物候期的影响。

金银花茶有独特的减肥功能，还能抑制与杀灭咽喉部的病原菌，对老人和儿童有抗感染功效。经常服用金银花浸泡或煎剂有利于风火目赤、咽喉肿痛、肥胖症、肝热症和肝热型高血压的治疗与康复。

金 银花被称为“夏季第一花”，夏天喝不仅能清热解暑，还能去除许多小毛病，全家老少都能喝，为了家人健康，好好看看
金银花
1
风热感冒
夏天一旦得了风热感冒，先别吃药，泡一杯金银花喝，一般连喝3-4次，就有好转。

2
夏季腹泻
夏季生冷食物多，容易引发腹泻及胃肠炎，用金银花泡水喝不仅可以杀菌止泻，还可以提高肠胃抵抗能力。

3
咽喉肿痛
出现咽喉肿痛的时候，医生会建议多喝水，在喝水的时候加上金银花，几乎不用吃药，连喝2-3天就能好。

4
搭配红枣补气养血
十个女人，九个气血不足，尤其是夏天食欲下降，更容易出现气血不足，用金银花泡红枣喝，不仅能补充气血，还能改善肤色，让脸色看上去更有光彩。

5
搭配冰糖提神醒脑
夏天天热，人经常无精打采，注意力不集中，用金银花加冰糖泡水喝，不仅能提神醒脑、集中注意力，还能清除体内热火，减少夏季的一些小毛病发生。

6
搭配玫瑰花祛斑美白
夏季太阳晒的比较厉害，容易形成斑点，用金银花加玫瑰泡水喝，可以促进黑色素分解、美白淡斑。

金银花的功效与作用

1、抗病原微生物作用。对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定按捺作用。

2、对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀http://www.rixia.cc菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有按捺作用。

3、抗炎解毒作用，对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒作用。

4、具有散热散邪的作用，对染上干嘛风寒的人来说，头疼脑涨、心情烦闷、昏昏沉沉、咽干口燥等有一定作用。

5、金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎。

金银花的食用方法
一、生食
操作：取少量的金银花嫩茎叶及少量的花瓣，用冷开水洗净之后，慢慢咀嚼。适用于：毒蘑菇或水银中毒。

二、蒸煮

1、金银花粥
操作：煮粥时加入少量金银花蕾。适用：提高免疫力。

2、金银花露
操作：金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。适用：清热、解暑。

3、金银桃花饮
操作：桃花15朵，金银花10克，水煎服。适用：痢疾。

金银花，又名忍冬、银花、双花等，适当的吃一些金银花，具有很好的清热解毒的功效和作用。
它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。
金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。
金银花最好的吃法就是用来泡茶，金银花茶营养价值丰富，味道口感清甜。

金银花茶制作

　　1、茶胚制备。金银花茶以精制绿茶胚为主料，用日夏养花网量为90%左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料，按照“高温刹青、快速搓揉、
完全烘烤”的绿茶制作新工艺制成茶胚，要求茶条紧结、叶片幼嫩、含水量低于5%，并剔除老叶、茶梗杂物、筛去茶末。

　　2、银花采收。夏季为金银花采收期，当花蕾由绿变白、上部膨大时，在晴天上午9时(露水未干)前采摘含苞未放的花蕾，此时花的香气最浓，也有利于保持花色。

　　3、茶胚吸香。按每10公斤茶胚配用鲜金银花5--6公斤的比例备料www.rixia.cc。视鲜花多少，均匀分装入数个(用尼龙纱窗布缝制的)网袋中摊平。
将茶胚和花袋隔层摊放在洁净木箱中，即放一层茶就放一袋花，再放一层茶，把容器口封严让茶叶吸香。
2--3小时后，从容器中提出花袋，取出茶胚混匀，再将茶胚与花袋隔层摊放容器中进行二次吸香，然后取出茶和花袋。

　　4、干燥包装。将金银花倒入烤盘以40℃温度烘干;或摊放网筛中，在筛下以燃烟2--3分钟(以筛上见烟为度)，然后晾干，以防银花变色。
同时将茶胚复烘干燥，冷却24小时。按干茶90%、干银花10%的比例混合，用复合膜袋按重量规格密封包装，即为成品茶。

虽然出身平民，卖价并不高，但却成为家喻户晓的保健名花。金银花用途广泛，无论在保健品还是药品领域都占有一定的地位。那么，? 金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。 金银花的吃法很多，它的花及嫩叶可泡茶饮用，有祛暑解毒之功，是夏季理想的保健饮料。《植物名实图考》就有记载：“吴中暑月，以花入茶饮之，茶肆以新贩到金银花为贵。” 金银花泡茶的方法很多，可以单泡，也可以和枸杞、杭白菊等药材同泡。 除了可以泡水喝，金银花还可以煮粥，是风热感冒和神经衰弱人群的理想食谱。其做法也很简单，首先把粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;第二步把金银花洗净，然后小火煮至粥将成时，加入金银花，待沸，用白糖调味，即可食用。除了煮粥，也有人http://www.rixia.cc用金银花来炖鱼，也是一道色香味俱佳的好菜。

　　金银花为四十种家种大宗药材之一，有少量野生品。金银花用途广、用量巨大，不断的开发新用途，使其用量不断增加，是家喻户晓的保健和去火饮品。同时，金银花是疫情防治的重要品种。近年，金银花常常成为市场上的领涨品种，变化更加频繁，变化幅度惊人，是市场人气最旺，关注力最强的品种之一。
　　三花茶
　　操作：金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。
　　适用：清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。
　　金银花薄荷茶
　　操作：将金银花、薄荷用沸水冲泡，加盖闷15分钟，加入蜂蜜即可。
　　适用：痱子。
　　金银花饮
　　操作：金银花、山楂热水冲泡，代茶饮。
　　适用：开胃、消食。
　　金银花露
　　操作：金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。
　　适用：清热、解暑。
　　金银花粥
　　操作：煮粥时加入少量金银花蕾。
　　适用：提高免疫力。
　　金银桃花饮
　　操作：桃花15朵，金银花10克，水煎服。
　　适用：痢疾。