那就要从种植和流通环节一一区分了，一般中药材分为野生和家种的，当然也有动物类中药材，和一些稀有中药材，我们以家种中药材为例，不管是野生还是种植，当从农民手中的时候，就可以称之为农产品。

但不能称之为中药材，因为中药材必须经过炮制加工才能称之为中药材，之后被药材收购站收购，集中送到加工地点加工炮制才变成传统意义上的中药材，之后再进行精加工，卖到饮片厂才变为饮片。

中药材就有道地性的说法，它是指人们传统公认的且来源于特定产区的具有中国特色的名优正品药材，其本质是药材质量好、疗效好，在长期使用中得到了医者与患者的普遍认可。

然而，中药材道地性的划分标准主要来源于实践经验，是人为的、相对的、模糊的，许多道地药材质量形成的科学机理尚不清楚，只知其然不知其所以然，特别是在道地产区内同种药材的质量也参差不齐。

中药材指在汉族传统医术指导下应用的原生药材，用于治疗疾病。

一般传统中药材讲究地道药材，是指在一特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材，因生产较为集中，栽培技术、采收 日夏养花网加工也都有一定的讲究，以致较同种药材在其他地区所产者品质佳、疗效好。