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水果营养健康的图书目录
基础篇 某品营养知多少
一、果品史话
（一）神话故事中的果品
（二）由采集到栽培
（三）果品——文明交流的使者
（四）世界果品知多少
二、您了解果品吗
（一）有花才有果
（二）果的结构——“真果”“假果”好区分
（三）七类水果任你选
三、果品营养与健康
（一）人体必需的营养元素
（二）人体对各种营养元素的需要量
（三）果品营养知多少
（四）水果的色、香、味
（五）果品营养排座次
问答篇果晶好吃有学问
一、如何选购、食用果品
（一）食用新鲜水果
（二）食用时令水果
（三）食用多种类水果
（四）食用适量水果
（五）饭前吃水果好还是饭后吃水果好
（六）水果带皮吃好还是削皮吃好
（七）反季节水果好吗
（八）一年有哪些时令水果
（九）果汁能代替水果吗
（十）如何识别100%的纯果汁
（十一）果汁饮料中的添加剂
（十二）蔬菜可以代替水果吗
（十三）国外进口的水果更有营养吗
（十四）如何挑选水果
（十五）如何保存水果
（十六）罐头水果的优劣
（十七）腐败的部分削掉，这样的水果还可以吃吗
（十八）水果生产为什么使用外源激素
（十九）催熟的水果不好吃
（二十）水果不一定越大越好
（二十一）水果是如何美容的
（二十二）选用有无公害标志的水果
（二十三）有绿色食uuHxtjK品标志的水果
（二十四）选用带有机标志的水果
（二十五）如何去除水果上的农药残留
二、果品的药用价值
（一）果品为什么能治病
（二）哪些果品可入药
（三）番茄是水果吗
（四）水果中的番茄红素
（五）水果中的黄酮类物质
（六）水果中的花青素
（七）水果中的叶黄素
（八）为什么说水果是维持酸碱平衡的使者
（九）人类的第七营养源
（十）坚果——植物蛋白的重要来源
三、选择适合自己吃的水果
（一）如何挑选适合自己的水果
（二）糖尿病患者能吃水果吗
（三）心血管患者选择的水果
（四）保肝、护肝的水果
（五）利尿的水果
（六）肠胃疾病患者选择的水果
（七）通肠润便的水果
（八）感冒患者选择的水果
（九）过敏体质患者选择的水果
（十）可补血的果品
（十一）可减肥的水果
（十二）黄瓜减肥有奇效
（十三uuHxtjK）吃出你的好心情
（十四）上网族选择的水果
（十五）准妈妈选择的水果
（十六）儿童选择的水果
（十七）青春族选择的水果
（十八）老年人选择的水果
（十九）使你美丽的水果
食用篇 干鲜果品任你选
一、名特优果品——仁果类
（一）润肺凉心话秋梨
（二）苹果常吃保平安
（三）山楂黄酮降血脂
（四）维C大王属刺梨
二、名特优果品—日夏养花网—核果类
（一）仙桃寿桃水蜜桃
……
……
关于水果——甘蔗的书籍有哪些呢？
本书作者：洪红 等编著
2 “双高”甘蔗生产技术——新型农民培训技术丛书
本书作者：农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校 组编
3 经济作物病虫害原色图谱（甘蔗、烟草、茶树）——园林作物病虫害原色图谱丛书
本书作者：张宝棣 编著
4 甘蔗病虫害防治图谱——植保彩色图谱丛书
本书作者：王助引 等编著
5 甘蔗高产高糖高效生产技术——优质农产品系列书
本书作者：谭中文等 编著
6 清洁生产标准 甘蔗制糖业
本书作者：本社 编
7 从甘蔗林到大都会(当代诗歌卷)
本书作者：未知
8 甘蔗优质高效栽培技术(新农村建设丛书)
作者:董伟 张立平
9 文化交流的轨迹：中华蔗糖史
10 《甘蔗糖业》期刊
11 现代甘蔗改良技术（半精装）
作 者： 李奇伟
差不多就这么多了，希望对你有点用处
有没关于写水果的书呀？
准备开个水果店，但没有经验，有没有相关的书籍推荐
书籍的目录为：
第一章 新手认知篇
1.1 现在适不适合开水果店？
1.2 开水果店利润高吗？
1.3 开水果店有哪些风险？
1.4 开水果店选择加盟还是自营？
1.5 开水果店有哪些预算支出？
1.6 卖水果选择什么场地？
1.7 开水果店一个人单干行不行？
1.8 水果店行业好不好做？
第二章 开水果店筹备篇
2.1 选址环境调研
2.2 选定店面位置，筹备开店http://www.rixia.cc资金
2.3 店铺装修及货柜采购
2.4 办理相关的手续
2.5 水果进货采购开业
2.6 预估营业收入
2.7 日常打理
第三章 水果店选址篇
3.1 店面选址类型
3.2 建议选址地段
3.3 选址原则
第四章 水果店装修篇
4.1 店面招牌装修
4.2 店面出入口装修
4.3 天花板装修
4.4 店内墙面装修
4.5 水果架及水果柜选购要点
4.6 水果架选择的技巧
4.7 水果店内布置
第五章 门店果品分类篇
5.1 国产水果分类
5.2 进口水果分类
5.3 水果功效大全
第六章 水果上架标准及护理方法
6.1 苹果类
6.2 梨类
6.3 柑橘类
6.4 蕉类
6.5 葡萄类
6.6 核果类
6.7 芒果类
6.8 瓜类
6.9 进口水果类
第七章 1-12月份应季水果产地及上市时间
7.1 一月份应季水果及产地
7.2 二月份应季水果及产地
7.3 三月份应季水果及产地
7.4 四月份应季水果及产地
7.5 五月份应季水果及产地
7.6 六月份应季水果及产地
7.7 七月份应季水果及产地
7.8 八月份应季水果及产地
7.9 九月份应季水果及产地
7.10 十月份应季水果及产地
7.11 十一月份应季水果及产地
7.12 十二月份应季水果及产地
第八章 水果产地大全及批发市场大全
8.1 全国水果产地大全
8.2 全国水果批发市场大全
第九章 门店设备维护篇
9.1 陈列架
9.2 冷藏柜
9.3 电子称
9.4 扎口机
9.5 包装机
9.6 刀具
9.7 灭蝇灯
9.8 展示柜
9.9 降温设备
9.10 收银系列
第十章 水果采购技术
10.1常销100种水果采购验收标准
10.2水果采购需具备的能力
10.3避免水果采购中的坑
10.4果品采购经验总结
10.5果品采购常用工具
10.6水果等级采购分类标准
10.7如何制定采购计划
10.8采购计划实操流程
第十一章 水果上架及陈列技术
11.1水果陈列布局技巧
11.2水果的陈列排面技巧
11.3水果陈列遵循的原则
11.4水果的摆放方式
11.5水果陈列注意事项
第十二章 水果包装技术
12.1水果包装袋介绍
12.2水果包装盒介绍
12.3水果装袋技巧
12.4创意包装
12.5水果的采购物流包装
第十三章 水果果切技术
13.1水果果切要点
13.2 水果果切常用刀法
13.3水果果切实操教程
13.4果切搭配技巧
第十四章 水果鲜榨果汁技术
14.1 鲜榨果汁做法
14.2 鲜榨果汁配方
第十五章 水果定价及数据分析技术
15.1水果定价技巧
15.2水日夏养花网果店财务数据分析
15.3水果价格波动规律
15.4水果店主要数据指标计算公式
第十六章 水果门店销售技术
16.1 试吃销售技巧
16.2 为顾客挑选水果
16.3 面向客户的销售技能
16.4 向顾客推销利益
16.5 如何向顾客推销水果产品
16.6 诱导顾客成交
16.7 识别顾客的购买信号
第十七章 控制水果损耗技术
17.1降低水果损耗的方法
17.2水果的保鲜存放技术
17.3水果降低损耗的技巧
17.4水果保鲜
17.5 水果鲜度管理标准
第十八章 水果店营运手册
18.1 人员管理
18.2 营业管理
18.3 商品管理
18.4 促销管理
18.5 服务管理
18.6 收银管理
18.7 门店常用表格
书籍出品：水果店早读课。
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